25 негативных эффектов кофеина, подтвержденных научно

Кофеин, вернее, как его тогда назвали — теин, был открыт еще в 1827 году. Сейчас об этом веществе уже известно почти все. Например, помимо кофе его обнаружили в листьях колы, в чае, какао и других представителях флоры. Как и большинство алкалоидов, кофеин самим растениям нужен для того, чтобы отпугивать насекомых-вредителей. Люди же используют кофеин совсем в других целях — в качестве легкого допинга. С его помощью можно уменьшить сонливость и получить дополнительный заряд сил.

Кофеин как стимулятор

В связи со сказанным кофеин часто используется как психостимулятор, причем чаще всего его источником служат напитки на основе кофеиносодержащих растений: кофе, чая, какао, гуараны, мате и др. Однако, кофеин применяется и в медицине, поэтому выпускается в таблетках и капсулах. Медики применяют его для устранения головной боли (особенно в сочетании с анальгетиками), для усиления дыхания и сердечной активности, для стимуляции умственной активности и повышения физической работоспособности, для снятия вялости и сонливости.

Дополнительные рекомендации

Сочетаемость

Кофеин при сочетании:

  • со снотворными (беллатаминалом, гексобарбиталом, доксиламином, клометиазолом, нитразепамом) и лекарствами для наркоза (тиопенталом натрия, кетамином, фентанилом, реланиумом) уменьшает их эффективность;
  • с анальгетиками-антипиретиками (анальгином, парацетамолом, ибупрофеном, пироксикамом) усиливает их лекарственное действие;
  • с эстрогенами (овестином, дерместрилом, микрогиноном, большинством противозачаточных) увеличивает продолжительность собственного действия;
  • с аденозином (антиаритмическое, метаболическое лекарство) снижает количество сердечных сокращений, уменьшает вазодилатацию;
  • с аспирином увеличивает скорость его всасывания;
  • с мексилетином (антиаритмический препарат) не может усваиваться печенью — его концентрация в крови повышается вплоть до интоксикации и передозировки;
  • с фенитоином (противоэпилептическое лекарственное средство) быстрее выводится из организма;
  • с тербинафином, кетоконазолом, флуконазолом увеличивает собственную концентрацию в крови.

Отказ от кофеина

Если возникла необходимость отказаться от кофеиносодержащих продуктов, делать это следует крайне осторожно, иначе можно навредить здоровью. Если вы, к примеру, на протяжении нескольких лет выпивали по 5 чашек кофе в день, а назавтра перестанете его пить совсем, вас ждёт симптоматика, как при передозировке этим алкалоидом

Чтобы этого не случилось, придерживайтесь пошаговой инструкции, как это сделать правильно:

  1. Изучите список кофеиносодержащих продуктов и напитков. Определите, какие из них вы употребляете регулярно.
  2. Постепенно убирайте из своего рациона по одному из них. Например, на этой неделе откажитесь от энергетических напитков, на следующей — от шоколада.
  3. Когда, кроме кофе, в меню больше не останется кофеиносодержащих продуктов и напитков, откажитесь от 1 чашки. Замените её зелёным чаем или протеиновым коктейлем.
  4. На отказ от каждой чашки кофе должно уходить 2 недели.

Есть ещё одна схема отказа: постепенно заменять кофе напитком из цикория, который обладает мягким бодрящим эффектом, более полезен для здоровья, а самое главное — в нём нет алкалоида.

Читайте также:  Первый курс анаболических стероидов, и чего не стоит бояться

Свойства кофеина

Кофеин — стимулирующее нервную систему вещество, которое применяется в составе энергетиков (для увеличения физической работоспособности) и как ингредиент жиросжигателей (для похудения).

Кофеин в естественном виде был открыт в составе зерен кофе, а сегодня его научились синтезировать и в лаборатории.

Активным ингредиентом кофе, энергетических напитков, чая, жиросжигателей является одно и то же вещество, химическая формула которого идентична.

По классификации кофеин принадлежит к классу ноотропных веществ (ноотропы — вещества, воздействующих непосредственно на головной мозг), так как увеличивает чувствительность нейронов головного мозга и стимулирует мозговую активность, повышая внимание и бдительность.

Свойства кофеина:

  • в спорте кофеин применяется для увеличения физической силы и выносливости;
  • научные исследования подтверждают пользу кофеина для похудения;
  • кофеин вызывает системное сужение сосудов и рост кровяного давления, более сильный у тех, организм кого не приучен к его употреблению;
  • кофеин эффективен в борьбе со сном; также он влияет на его качество: вы сможете заснуть, но выспаться — навряд ли;
  • регулярный прием кофеина снижает риск развития болезни Альцгеймера, циррозов и рака печени;
  • регулярное использование кофеина приводит к привыканию, практически полному исчезновению характерных для него «полезных» эффектов (кроме борьбы со сном). Увеличение доз при этом не помогает. Перерыв употребления в течение месяца может вернуть чувствительность.

Кофеин — очень сильный стимулятор, вызывающий системное сужение сосудов во всем организме. Будьте осторожны с его употреблением, если у вас высокое кровяное давление либо вы только начинаете экспериментировать с этой добавкой. При наличии любых проблем с сердцем обязательно перед началом приема спросите совета у врача.

Кофеин — натуральный стимулятор нервной системы, относящийся к классу ноотропов, действующих непосредственно на головной мозг

Все хорошее должно быть в меру

Помимо того, что кофеин стимулирует процессы возбуждения, он активизирует и процессы производства глюкозы в печени и мышцах — глюкогенолиз. Поэтому кофе можно использовать в тех случаях, когда организм испытывает острую нехватку энергии. Ведь полученная таким образом из резервных запасов глюкоза является отличным энергетическим источником. Кроме того, кофеин обладает отличным мочегонным свойством и стимулирует работу желудка, а также снижает повышенное давление за счет сжатия сосудов.

Самая большая концентрация кофеина обнаружена в кофе-эспрессо, где в среднем его концентрация равна 2000 мг на литр. В обычном же кофе этот стимулятор не превышает 650 мг на литр, а в растворимом — 480 мг. В чае концентрация кофеина существенно ниже и максимальное его количество — 420 мг в одном литре. В то же время по длительности воздействия «чайный» кофеин превышает тот, что организм получает из кофе. Отказываться от кофе не стоит, тем более что ученые обнаружили его способность увеличивать выработку допамина. А допамин, в свою очередь, способствует улучшению настроения, ведь недаром его назвали «гормоном счастья». Главное, что стоит помнить, когда вы пьете кофе — не делать его панацеей от всех бед и не злоупотреблять им.

Читайте также:  Изолят и сывороточный протеин: в чем разница и что лучше

Энциклопедия в помощь

В принципе, получить исчерпывающую информацию об кофеине можно, заглянув в любую энциклопедию. Не все знают, но кофеин входит в один и тот же пуриновый ряд алкалоидов, что и гуаранин, и матеин. По своей структуре – это кристаллики белого цвета или бесцветные. Они содержатся в любимом всеми кофе, и именно они придают напитку стимулирующих свойств. Именно эта способность (стимулирование работы нервной системы) и сделало кофе таким популярным особенно у нового поколения офисных работников, работающих по 18-20 часов в день.

Энциклопедия в помощь

Существует стереотип, что кофеин входит в состав только кофе, но это не так. Причиной заблуждения, наверное, является название компонента, которое совпадает с названием бодрящего ароматного напитка. Но помимо плодов кофейного дерева кофеин содержится в чаевых листьях, в какао, в мате, в гуаране и даже в некоторых прохладительных напитках. Кстати, если человек употребляет этот «хитрый» продукт для получения «дозы бодрости», то растения синтезируют субстанцию чтобы защититься от насекомых, которые поедают стебли, листья и зерна. Помимо «отпугивающих» функций этот компонент играет роль «привлекающего» средства и поощряет опылителей. Конечно, рядового потребителя вряд ли волнуют такие детали, но именно определенные знания в области «химии» позволяют разобраться не только с тем, какое действие кофеина на организм (положительное или отрицательное), но и как запускается этот механизм.

Свое воздействие кофеин оказывает не только на человека, но и на животных:

Энциклопедия в помощь
  • стимулируя ЦНС;
  • усиливая сердечную деятельность;
  • ускоряя пульс;
  • вызывая сужение кровеносных сосудов;
  • усиливая мочеотделение и пр.

Передозировка кофеина

Потребление умеренных доз (до 250 мг заварного кофе или 500 мг колы) помогает людям сосредотачиваться и избавляет от сонливости. Но более высокие дозы увеличивают частоту сердечных сокращений, поднимают температуру тела, усиливают приток крови к коже и конечностям, повышают артериальное давление и уровень сахара в крови, а также стимулируют секрецию желудочной кислоты, действуют как мочегонное средство.

При избыточном потреблении вещества люди могут испытывать головокружение, гипогликемию, тошноту, учащенное дыхание и сердцебиение, спутанность сознания, раздражительность, бессонницу, изменение аппетита, сухость во рту и другие побочные эффекты. Но вопреки распространенному заблуждению, кофеин не может нейтрализовать алкоголь в организме.

Кофеин и восстановление

Австралийские ученые обнаружили, что кофеин способствует восстановлению уровня гликогена в мышцах после тренировки. Исследование, опубликованное в «Журнале прикладной физиологии», показало, что одновременный прием большой дозы кофеина и углеводов с высоким гликемическим индексом сразу после тренировки дает на 66% более быстрое восполнение запасов гликогена по сравнению с приемом одних только углеводов. Ученые также отметили, что в течение 4-х часов после тренировки у тех, кто принимал кофеин с углеводами, наблюдалось повышение уровня инсулина и глюкозы в крови. Кроме того, у атлетов, принимавших 200 мг кофеина перед эксцентрическим тренингом, наблюдалось значительное снижение интенсивности пост-тренировочной мышечной боли и крепатуры.

Кофеин увеличивает риск образования кисты молочной железы

Многие исследователи считают, что большие дозы кофеина оказывают настолько значительное влияние на гормональный фон организма человека, что оно может стать фактором риска, способствующим возникновению кисты молочной железы.

Несмотря на тот факт, что не все ученые согласны с тем, что кофеин напрямую связан с образованием кистозно-фиброзных изменений ткани, результаты исследования оксфордских ученых (ссылка дана в конце статьи) показывают, что вероятность образования кисты молочной железы в полтора раза выше у тех женщин, которые ежедневно употребляют от 30 до 250 миллиграмм кофеина.

Mahe Carpenter/ffgimages

Если же количество употребляемого кофеина превышает 500 миллиграмм, то вероятность мастопатии (собственно, фиброзно-кистозной болезни) увеличивается в два раза.

Как принимать кофеин перед тренировкой?

Кофеин, бесспорно, является испытанным важным дополнением к предтренировочной добавке. Однако применять его нужно в соответствии со своими целями и актуальными планами тренинга. К примеру, «классические» культуристы выигрывают от использования кофеина, неважно, хотят ли они нарастить мышечную массу или работают на сжигание жира.

Однако во многих других видах спорта требуется исключительно точная координация движений. Кофеин, в некоторой степени, негативно влияет на неё, а потому для таких спортсменов он может снизить их показатели во время тренинга и соревнований. Будьте аккуратны с использование кофеина до спортивных мероприятий, если у вас имеется склонность к нарушениям в сердечно-сосудистой системе. Имеется в виду эффект сужения сосудов от кофеина, и повышение общей нагрузки на сердце.

Как принимать кофеин перед тренировкой?

Основные эргогенные (повышение выносливости, работоспособности) преимущества кофеина достигаются благодаря:

  • Повышению производства организмом катехоламинов (в особенности адреналина) ;
  • Бронходилатационному эффекту (расширению бронхов, повышенному насыщению лёгких кислородом);
  • Увеличению углеводного обмена и использования полученной в его итоге энергии;
  • Увеличению процесса окисления жирных кислот.

Источником кофеина перед тренировкой может стать чашка кофе, предтренировочный комплекс или таблетки. С кофе и предтрениками понятно, но как принимать кофеин бензоат натрия в таблетках? На самом деле этот вариант является самым простым и удобным, так как вы можете рассчитать дозировку под себя. Просто посмотрите, сколько вещества содержится в одной таблетке и примите необходимое количество.

Кофеин: цена

Производители пищевых добавок все чаще реализуют свою продукцию через проверенные интернет-магазины. Ссылка на один из таких дана ниже, в нем можно купить кофеин хорошего качества по оптимальной цене, которая обычно ниже в 1,5-3 раза, чем в других пунктах продаж. В российских интернет-аптеках продается кофеин часто с дополнениями, и в итоге с более низкой концентрацией активного вещества. На сайте можно заказать также добавки для спортсменов: агматин, цитруллин, фенилаланин, N-ацетилцистеин и другие; популярные биодобавки: коэнзим Q10, женьшень, гиалуроновую кислоту и другие. Вся продукция прошла клинические испытания и имеет сертификаты.