Гейнер в спортивном питании: для чего и как принимать?

Гейнер – это питательная добавка к спортивному питанию, состоящая из углеводов и белка, с солидным перевесом в пользу первого. Ее употребляют атлеты, тренирующиеся для увеличения мышечной массы. Добавка позволяет поднять калорийность суточного рациона интенсивно тренирующегося спортсмена.

Кому и для чего нужен такой продукт?

Чтобы хорошенько понять, что такое гейнер в спортивном питании, мы должны выяснить, кому и для чего он нужен:

  • Он позволяет увеличить объем запасов гликогена в печени. Именно из гликогенов спортсмен черпает энергию во время интенсивного тренинга;
  • Перекрывает дефицит калорий в рационе;
  • Позволяет быстрее наращивать мышечную массу;
  • Закрывает белково-углеводное окно, возникающее после силовой тренировки;
  • Ускоряет обменные процессы.
Кому и для чего нужен такой продукт?

Как вы думаете, всем ли атлетам нужен гейнер, ведь это очень калорийная добавка, которая помимо роста мышечной массы, хорошо способствует жироотложению?

  1. Средство активно рекомендуется эктоморфам – людям, от природы не склонным к накоплению жиров. Для них гейнеры с большим количеством углеводов – это единственный способ нарастить мышцы;
  2. Соответственно, гейнеры обязательно стоит употреблять и хардгейнерам. Это группа людей, стремящихся во что бы то ни стало построить красивый и объемный мышечный рельеф, но, увы, не предрасположенных к этому генетически;
  3. Пищевая добавка показана людям, у которых нестабильный график питания, например, из-за сложных рабочих условий. Имея в запасе питательную смесь, они в любой момент смогут полноценно заменить прием пищи;
  4. Спортсмены, употребляющие стероиды (анаболические и андрогенные), нуждаются в настолько высоком количестве белков и углеводов, что физически не способны съесть столько пищи. Учитывайте также, что они еще и активно тратят калории в тренажерном зале. В этом случае на выручку приходят гейнеры;
  5. Атлеты, занимающиеся кроссфитом, также регулярно употребляют гейнер. Специфика их тренировок предполагает большой расход гликогена, который необходимо постоянно пополнять.
  6. Также добавку включают в рацион пауэрлифтеры, которые постоянно нуждаются в сложных углеводах без нагрузки на систему желудочно-кишечного тракта.

Теперь вы понимаете, зачем нужен гейнер в спорте и какова его польза для отдельных групп спорстменов?

Кому и для чего нужен такой продукт?

Зачем принимать гейнер?

Самое простое решение, которое напрашивается при наборе веса – потреблять больше калорий вместе с едой. Однако, такой способ грозит хроническим перееданием и чересчур полным желудком, с которым сложно качественно выполнять тренировки.

Гейнеры относятся к спортивному питанию с высокой плотностью калорий на единицу веса. При правильном приеме вы выйдете на новый уровень формирования мышечной массы.

Учитывая, что порция коктейля из гейнера составляет 500–1000 калорий, вы легко рассчитаете как эффективно достичь требуемой калорийности питания и сколько порций вам потребуется в сутки. Кроме того, качественный гейнер содержит правильные жиры, которые удовлетворяют диетическим требованиям. Всегда выбирайте гейнеры, включающие триглицериды со среднецепочечными жирными кислотами, при этом насыщенных жиров должно быть как можно меньше. Такой продукт поможет уменьшить жировую прослойку, пока идет процесс наращивания мышц.

Еще одна причина рассмотреть вопрос о добавлении гейнера в программу питания – вам не понадобится дополнительно приобретать протеиновый порошок и креатин, поскольку оба компонента обычно включены в состав этого продукта. Креатин является идеальным дополнением к гейнеру, так как требует усвоения одновременно с приемом быстрых углеводов.

Добавив гейнер в свой рацион, вы сможете улучшить темп восстановления организма после тренировки, поскольку помимо креатина, во многие гейнеры добавляют L-глутамин. Эта аминокислота играет весомую роль в скорости восстановления и поддерживает иммунную систему, снижая риск пропуска тренировок из-за болезни.

Если при начале приема гейнера вы заметили увеличение содержания воды в организме, знайте, что это происходит от повышенного потребления углеводов и креатина, которые задерживают молекулы воды в тканях. Через пару недель процесс стабилизируется и лишняя жидкость постепенно покинет тело естественным путем.

Что такое гейнер

Второй момент – это прием гейнера уже после окончания тренировки. Такой ход позволит быстро восполнить израсходованные организмом калории. Та энергия, которую Вы получите от приема смеси пойдет на восстановление запасов гликогена, синтеза белка и повышения усвоения протеинов. Как правильно выбрать гейнер

Теперь пара слов о том, как выбрать гейнер. Все гейнеры характеризуются различным содержанием протеинов и углеводов, и прежде чем отдать свои деньги за баночку «волшебного порошка» задумайтесь: какой именно эффект Вы преследуете:

  • Если природа подарила Вам худощавое тело, и Вы никак не можете набрать вес (кстати, у меня есть такой знакомый) – то выбирайте смесь с высоким содержанием углеводов. Аналогичным способом следует поступить тем, кто фанатично пашет на тренировках и делает это очень часто. Например, хорошим коктейлем будет тот, в котором соотношение белков и углеводов будет в пропорции 1 к 3 (10 частей белка к 30 частям углеводов).
  • Второй тип спортсменов – это те, кто с легкостью может приобрести пару-тройку лишних килограмм (вот к ним, пожалуй, отношусь я). Тогда приобретайте гейнеры с соотношением белков и углеводов 1 к 1 или 1 к 2. В их состав входят углеводы с низким гликемическим индексом и небольшое количество простых сахаров.
Читайте также:  Как подобрать правильное питание: подбор здоровой диеты

Ну, а если Вы не можете вот так, сходу отнести себя в какую-либо из представленных выше категорий, то рекомендую просто отследить результаты от приема этой смеси. Для этого достаточно двух недель: если масса увеличивается в основном за счет жировых отложений – то переходите на низко-углеводные гейнеры; набирается масса, прорисовываются мышцы, почувствовали силу – Вам повезло, с выбором гейнера вы угадали, ничего не меняйте! Ну а если ничего не происходит (такое тоже возможно) – то нужно либо подобрать смесь с большим количеством углеводов, либо увеличить дозу (ох какая фраза про дозу получилась). Полезные и вредные эффекты от приема гейнера

Очень часто спортсмены задают вопрос о том, какой вред может нанести организму употребление гейнера. Давайте разбираться вместе. Идеальный гейнер представляет собой смесь из углеводов и белка, которые мы и так ежедневно получаем при приемах пищи. Другое дело, что ежедневная доза (опять это слово, что-то оно мне не нравится) белково-углеводной смеси напрямую зависит от состояния нервной системы и размера нагрузок, которым Вы подвергаете свое тело.

Ну а про полезные эффекты мы уже говорили в начале статьи, так что повторяться, наверное, не надо. А теперь поговорим о том, как приготовить гейнер в домашних условиях. Как приготовить гейнер в домашних условиях

Если Вы не хотите тратить деньги на приобретение пищевых добавок, то можно попробовать сделать своими руками некий аналог гейнера. С одной стороны он не будет таким «идеально сбалансированным», как утверждают производители спортивных добавок. Однако с другой стороны Вы будете четко знать, что именно находится внутри. Давайте приступим.

Самый легкий способ, предлагаемый на страницах многих сайтов по бодибилдингу, заключается в смешивании обезжиренного молока (450 грамм), 2 столовых ложек рапсового масла, 3 столовых ложек арахисового масла, 1 банана и порции сывороточного протеина.

Второй вариант уже более интересный с точки зрения входящих в смесь компонентов. Протеин (вместо сухого молока), мальтодекстрин (продукт распада крахмала), фруктоза (мед – идеальный вариант), сахароза (это обычный сахар) и какао-порошок. Берем весы или какую-то единицу меры и смешиваем: 30% протеина на 70% углеводов.

Третий вариант – это коктейли из натуральных продуктов, и тут сразу несколько рецептов.

  • Рецепт №1: молоко, творог, яйца (это у нас белок) + мед, овсянка, бананы, сахар (это у нас углеводы). Все закидываем в блендер – и вперед!
  • Рецепт №2: молоко (125 грамм), сухое молоко (25 грамм), черника (2 большие ложки), сок лимона (половинку выдавите), сахар или мед (2 небольшие чайные ложки). Все это смешивается – и готово!
  • Рецепт№3: творог (60 грамм), молоко (5 больших столовых ложек), сухое молоко (40 грамм), половинка банана и чайная ложка меда. Снова все закидываем в блендер, смешиваем и принимаем.
  • Рецепт №4: сметана (не очень жирная, 10-15% хватит; 1 стакан), молоко (1 стакан), два банана, 3 яйца (сырых), шоколадный сироп – 2 чайные ложки. Все это превращаем в однородную массу в блендере и с удовольствием поглощаем.

В общем – логика приготовления таких коктейлей понятна. Помните, что приготовленные в домашних условиях коктейли, как правило, не будут так быстро усваиваться, как приобретенные.

Принимать гейнер рекомендуется за час-полтора до физической нагрузки, и через 20-30 минут поле неё. Он эффективно действует в течение нескольких часов с момента приема. Употребление гейнера поможет быстро восстановить энергетические запасы клеток Вашего организма. С утра гейнер способен дать небывалый заряд энергии на целый день, а если на сегодня не запланированы физические нагрузки – то примите 1 порцию для поддержания уровня принимаемого белка.

Различные виды гейнеров: какой выбрать?

Если судить о ситуации на рынке спортивного питания, то разница в составе гейнеров кардинальна. Часто можно слышать советы «знатоков» о том, чтобы пить гейнер худым парням для ускорения набора мышечной массы, но никто из таких «знатоков» не обращает внимания на качество этих добавок.

Гейнеры бывают двух видов:

  • с быстрыми и дешевыми углеводами (крахмалом, мальтодекстрином, декстрозой), гликемический индекс которых равен ГИ обычного сахара
  • с медленными и качественными углеводами, т.е. с низким ГИ

Употреблять гейнер актуально для двух целей:

  • быстрого восстановления гликогена (если у Вас много физической активности или тренировок – более одной в день, каждый день)
  • увеличения калорийности своего рациона, и как следствие набора массы
Читайте также:  Как употреблять гейнер для набора мышечной массы

Для каждой из этих целей нужен свой гейнер. Во время тренировок мы расходуем собственный гликоген, который содержится в мышцах и печени. Именно этот источник является первым, который тело начнет перерабатывать для получения энергии на тренировке.

Чтобы гликоген начал давать энергию его необходимо переработать в глюкозу. После этого процесса глюкоза попадает в кровь и используется как энергия. Уровень сахара в крови повышается.

Через некоторое время после тренировки появляется усталость. Это сигнал о том, что гликогена стало меньше (но это не значит, что гликогеновые депо пустые). В виду того, что энергия из запасов была потрачена и сейчас ее не хватает, организм включает режим «малоактивного/вялого» состояния, когда хочется просто прилечь и отдохнуть.

Различные виды гейнеров: какой выбрать?

Усталость после тренировки вызвана сокращением энергетических запасов. Восстановиться быстро помогут углеводы с высоким ГИ.

Для быстрого восстановления гликогена необходима быстрая энергия. Выход – гейнер с быстрыми углеводами через некоторое время после тренировки. Как его выбрать? Очень просто, достаточно изучить состав.

В составе гейнеров на первом месте всегда будет стоять то вещество, которого больше в порошке. Для быстрого восстановления в составе должны присутствовать компоненты (один или несколько, неважно):

  • мальтодекстрин (maltodextrin);
  • крахмал (starch);
  • рисовый или глюкозный сироп (rise syrup);
  • декстроза (dextrose);
  • полимеры глюкозы (glucose polymers).

У всех этих веществ высокий ГИ, и они должны быть на первом месте в составе такого гейнера.

Вот небольшой лайфхак, как можно меньше уставать и лучше восстанавливаться после тренировок. Чтобы не расходовать собственный гликоген мы транспортируем глюкозу в кровь еще до тренировки, выпив гейнер с быстрыми углеводами за 20-30 минут до ее начала. В результате уровень сахара в крови будет поднят не глюкозой гликогена, а глюкозой гейнера по максимуму сохранив собственные энергетические резервы.

Т.к. большую часть состава в таких добавках занимают углеводы, общий ГИ порошка будет высоким, несмотря на содержание 20% белка (что незначительно, с точки зрения понижения общего ГИ). Принимать такие гейнеры в не тренировочное время опасно. Невостребованная физической нагрузкой глюкоза может легко откладываться в жировые запасы, а регулярные всплески инсулина излишне тревожат поджелудочную железу.

Ну а теперь про гейнеры для второй цели. ГИ гейнеров с медленными углеводами низкий. Его стоит употреблять, чтобы повысить (добрать) калорийность дневного рациона и увеличить свою мышечную массу.

Продукты с низким ГИ дают медленный рост уровня глюкозы в крови, но снабжают организм энергией длительное время

Медленные углеводы не позволяют глюкозе резко повышать свой уровень в крови. Насыщение приходит от них постепенно, растрачиваются они также медленно и долго (аж до 6 часов). Энергия так необходимая для роста мышц поступает в течении длительного времени. Излишков глюкозы в крови не образуется, инсулиновый всплесков также нет, поджелудочная не страдает.

Выбирать такой гейнер стоит, опираясь на входящие в его состав углеводы с низким гликемическим индексом. Читайте состав, на первом месте должен быть один из следующих компонентов:

  • злаковые (grains);
  • овес (avena sativa, oat)
  • бобовые (leguminous crop);
  • гречиха (buckwheat);
  • ячмень (barley);
  • отруби (bran) – источник клетчатки.

Если на первом месте стоит один из этих углеводов, такой гейнер классный. Во-вторых, в таком гейнере содержание белка должно быть минимум 30% (небольшое влияние на снижение общего ГИ добавки). В-третьих, в хорошем гейнере обязательно должна быть клетчатка (bran), которая существенно понизит ГИ гейнера.

Принимать такой гейнер лучше всего в не тренировочные дни, добирая свою калорийность. О том, как правильно принимать гейнер и в каких дозировках подробно описано в этой статье.

Заключение

В зависимости от тренировочных целей теперь Вы знаете какой гейнер выбрать. Принимать один тип гейнера, когда у Вас совсем другая цель – значит переводить продукт и собственные деньги. Будьте умнее! Статья подготовлена с использованием материалов Бориса Цацулина.

Различные виды гейнеров: какой выбрать?

Становитесь лучше и сильнее с

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Facebook Twitter Вконтакте Google+

Гейнер и протеин: разница

Итак, как мы видим, разница между гейнером и протеином только в углеводах.

Гейнер – это тот же протеин (обычно сывороточный), но дополненный необходимыми для восстановления мышц углеводами. То есть вы можете есть сколько угодно белка, но мышцы ваши при этом ни на миллиметр не вырастут, потому что после каждой тренировки ждут восполнения запасов энергии. А ее — конкретно гликоген — организм получает из углеводов. Поступление гликогена запускает процесс роста мышц и только тогда в ход идет употребленный белок.

Но не торопитесь бросать протеин и бежать в магазин за гейнером, если ваша цель – набор массы.

Зачем гейнер эктоморфу?

Эктоморфы – люди худощавого телосложения. Медленный набор мышечной массы у эктоморфов обусловлен повышенным метаболизмом.

Читайте также:  Протеиновый батончик своими руками в домашних условиях, рецепт

Одними тренировками добиться увеличения объемов бицепсов-трицепсов, к сожалению, не получится. Лежать на диване и есть все подряд — так же бесполезно, максиму вы обрастете «спасательным кругом» — жировой прослойкой вокруг живота. Остается единственный вариант –увеличение калорийности питания. Но не простое — тщательно просчитанное. И вот здесь на помощь приходит гейнер с точным указанием процентного содержания углеводов и белков.

Зачем гейнер эктоморфу?

Именно углеводы помогут худощавому человеку быстрее набрать вес, а протеины превратят этот вес в мышцы.

Из личного опыта добавлю: оптимальное соотношение 25% белка к 75% углеводов.

Сочетание с другими средствами спортивного питания

Лучше всего гейнер сочетается с креатином. Быстрые углеводы и белки, входящие в состав гейнера, помогают более полному усвоению креатина. Эти средства можно смешивать в одном коктейле и принимать после физических нагрузок.

Кроме того, для повышения результативности можно принимать дополнительно протеиновые комплексы и комплексы витаминов и минералов. Гейнер прекрасно сочетается с анаболическими комплексами.

Нельзя принимать гейнер во время циклов сушки, сброса лишней массы и в период шлифовки рельефа.

Гейнер Optimum Nutrition Serious Mass ( кг)

Многие ставят этот гейнер на первое место, что неудивительно: Optimum nutrition serious mass содержит столько углеводов, что насыщает мгновенно и легко восполняет дефицит калорий. Он является одним из лучших для набора массы для спортсменов, которые давно и интенсивно тренируются. Производитель рекомендует принимать продукт до и после занятий. Сначала он строит мускулы, затем восполняет энергетические запасы организма. На порцию здесь более 1250 калорий, она способна заменить полноценный прием пищи.

Несомненными плюсами этого гейнера являются его энергетическая ценность и насыщение организма. Он стоит относительно недорого для хорошего состава с качественным протеином, витаминами и минералами. Однако мы поставили гейнер на 4 место, так как он быстро добавляет жир, увеличивая вес. Новичкам с ним нужно быть очень осторожными, легко переборщить с дозировкой.

Коротко о товаре:

Гейнер Optimum Nutrition Serious Mass ( кг)
  • высокоуглеводный гейнер
  • количество порций: 8
  • углеводов в порции: г
  • калорийность 100 г: 374 ккал
  • содержит: мальтодекстрин
  • страна производства: США
  • срок хранения: 24 мес.
  • банка

Плюсы Заметен результат после месячного использования. В составе присутствуют витамины. Достойная цена. Минусы Очень сладкий вкус.Посмотреть все цены

Какой гейнер лучше для набора мышечной массы: списки ТОПовых препаратов

Изучим лучшие гейнеры в следующих категориях:

  • Бюджетный.
  • Множество вкусов.
  • Высокоуглеводный.

Рассмотрим данный ассортимент в статье ниже.

Какой гейнер лучше для набора мышечной массы: списки ТОПовых препаратов

Premium X-Gainer KFD Nutrition — бюджетный

Перед нами бюджетная смесь углеводов самого высокого качества (молотых овсяных хлопьев и воскового кукурузного крахмала – восковой кукурузы), сывороточного протеина (WPC) и мицеллярного казеина. Дополнительно продукт обогащен бета-аланином и L-глютамином, которые ускоряют восстановление после тренировки.

Ценник: от 790 до 1000 р.

гейнер для набора массы Premium X-Gainer KFD Nutrition

Cyto Gainer Cytosport — множество вкусов

Какой гейнер лучше для набора мышечной массы: списки ТОПовых препаратов

Если вы испытываете проблемы с увеличением мышечной массы и мышечных объемов, тогда этот продукт именно то, что вам нужно. Cyto Gainer содержит высокий процент протеина премиум-класса и комплексные углеводы без жира и сахара. Это идеальный гейнер как для начинающих, так и для профессионалов. Лучшим вкусом данного средства является шоколад, также в ассортименте есть продукты с ванилью, печенье-кремом, клубникой и бананом.

гейнер для набора массы Cyto Gainer Cytosport

Maxler Special Mass Gainer — высокоуглеводный

Каждая порция Special Mass содержит 6 различных видов протеина. Высококачественный углеводный бленд создаёт длительное высвобождение питательных веществ, существенно необходимых для фазы набора массы, обеспечивая тем самым предельное питание мышц и осуществляя их более быстрый рост. Внушительная смесь аминокислот, содержащая более 6 г аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) и 7 г креатина в каждой порции, помогает улучшить деятельность мышц, избежать мышечных заболеваний и ускорить восстановление. Высококачественная смесь ферментов улучшает пищеварение и гарантирует, что вы получите максимально возможную питательную ценность из своего белкового-углеводного коктейля.

Ценовая категория: от 1899 до 2345 рублей.

Какой гейнер лучше для набора мышечной массы: списки ТОПовых препаратов

гейнер для набора массы Maxler Special Mass Gainer

Вред гейнера

Практически любой продукт определенно имеет свои противопоказания. Также и гейнер способен принести вред организму человека. Нередко у спортсменов при приеме гейнера не проявляются никакие побочные эффекты, но знать об их возможном проявлении необходимо всем.

  • Проблемы в работе ЖКТ. Причина данного обстоятельства – употребление просроченного или некачественного продукта, а также последствия индивидуальной непереносимости компонентов добавки.
  • Интоксикация организма. Данный вред добавка может оказать организму, если неправильно хранилась, то есть, целостность упаковки продукта была нарушена, а в гейнере “поселились” болезнетворные бактерии, которые и вызвали отравление организма.
  • Отложение жира. Большое количество углеводов в составе добавки может спровоцировать нарост не мышечной ткани, а жировой прослойки тела.
  • Кожные проблемы. Появление дерматологической сыпи или красных пятен – это признак аллергической реакции на определенный продукт.