Как заваривать шиповник сушеный правильно

Ягоды шиповника, которые собирают поздней осенью, обладают огромным количеством целебных свойств, о которых известно давно. Но в диетологии он нашел применение сравнительно недавно, оказывается, при помощи такого отвара можно эффективно и безопасно похудеть.

Полезные свойства заваренного шиповника

Отвар или чай из шиповника являются эффективными средствами в профилактике и терапии инфекционно-воспалительных заболеваний. Благодаря высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов ягоды приносят следующую пользу:

  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы, препятствуют образованию холестериновых бляшек;
  • оказывают дезинтоксикационное действие: очищают печень, почки и желчный пузырь;
  • устраняют хроническую усталость, повышают тонус организма и общую работоспособность;
  • для женщин в период беременности снижают риск развития внутриутробных аномалий плода;
  • нормализуют водно-электролитный баланс, препятствуют развитию подагры, желчнокаменной болезни;
  • улучшают реологические свойства крови;
  • увеличивают сывороточный уровень гемоглобина.

Органические кислоты подавляют рост патогенных микроорганизмов, снижают риск развития инфекционного заболевания. Напиток на основе ягод обладает антиоксидантным эффектом.

благодаря богатому химическому составу плоды шиповника используют для приготовления целебных напитков

Целебные свойства

Чай с шиповником, полезные свойства которого обусловлены витаминно-минеральным составом плодов, оказывает положительное действие на метаболизм. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты его часто используют для укрепления иммунной системы.

Минералы поддерживают водно-электролитный баланс, антиоксиданты способствуют выведению свободных радикалов. В результате процесс старения замедляется, кожа, волосы и ногти выглядят здоровыми.

Свежезаваренный напиток обладает следующими лечебными свойствами:

  • нормализует артериальное давление;
  • является мочегонным средством, выводящим камни и минеральные соли из почечных лоханок и мочевого пузыря;
  • очищает гепатоциты от токсичных соединений, снижает нагрузку на клетки печени;
  • предупреждает развитие атеросклеротических изменений, витамин C укрепляет сосудистый эпителий;
  • снижает риск инфицирования организма;
  • оказывает желчегонный эффект;
  • запускает процесс саморегуляции веса;
  • улучшает регенерацию тканей открытых ран, ожогов различной этиологии и обморожений.

плоды шиповника имеют противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Как принимать отвар шиповника, чтобы похудеть

Запаситесь терпением — диета с отваром шиповника для похудения подразумевает длительный прием настойки – 2-3 месяца. Впрочем, полезный и вкусный напиток только обогатит ваш привычный стол, так что смело предлагайте отвар шиповника и своим домочадцам.

Необходимо принимать 1 литр отвара ежедневно. Можно выпивать отвар порционно, по полтора стакана за 20 минут до еды. Это позволит вам снизить аппетит и уменьшит объем порции. Пить его следует теплым, это обеспечивает нормальную работу желудка.

Химический состав

В плодах, листьях и цветках дикой розы содержится огромное количество ценных веществ. Среди них можно перечислить:

  • аскорбиновую кислоту;
  • витамины В1 и В2;
  • сахарозу и глюкозу;
  • пектины;
  • цинк,
  • флавоноиды и антиоксиданты;
  • стеариновую и линолевую кислоты;
  • каротиноиды;
  • эфирные масла и дубильные компоненты;
  • селен, кобальт и никель;
  • антоцианы;
  • арахиновую и олеиновую кислоты;
  • калий, молибден, железо и марганец;
  • спирты;
  • медь и алюминий;
  • витамины К и РР;
  • токоферол.

Важно! Дикая роза содержит намного больше витамина С, чем свежий лимон.

Читайте также:  100% Whey Gold standard (Optimum nutrition)

Как правильно приготовить отвар шиповника

О пользе напитка из высушенных или свежих ягод говорят, если соблюдают условия приготовления и рецептуру:

  • не проваривают плоды, а заливают кипятком;
  • каждый раз готовят новую порцию шиповникового напитка;
  • подслащивают настой после заваривания;
  • не делают отвар про запас.

Нежелательно убирать с поверхности настоя шиповника образовавшуюся пленку: содержит полезные смолы плюс эфирные масла.

Шиповниковый напиток из сухих ягод

Если готовят чай из сухого сырья, понадобится на 500 мл жидкости 1 ч. л. плодов. Перед приготовлением настойки в холодной воде промывают ягоды. Выполняют следующие операции:

  • измельченные плоды помещают в термос и вливают крутой вар;
  • настаивают состав 60 мин.;
  • фильтруют через ситечко, охлаждают.
  • Как заварить свежие шиповниковые ягоды

Для получения пользы по максимуму рекомендуется использование свежих ягод, которые срывают при вызревании. Чтобы приготовить настой шиповника, необходимо:

  • Промывают и удаляют семена шиповника.
  • Разминают пестиком плоды, помещают в кастрюлю.
  • Добавляют стакан прохладной воды на 1 ч. л. сырья.
  • Доводят до кипения, снимают с плиты.
  • Настаивают в течение 3 ч.
  • Затем процеживают через марлю.
  • Можно ввести немного меда в напиток.

Целебный настой принесет заряд бодрости и наполнит жизненными силами.

Отвар из лепестков дикой розы

Средство востребовано при простуде. Берут по 100 г высушенных или свежих цветков шиповника. Заливают стаканом кипятка, ставят на 20 мин. на слабый огонь. Затем снимают кастрюльку, накрывают крышкой, дают настояться на протяжении 7 ч.

Пошаговые рецепты

Рассмотрим два наиболее распространённых рецепта напитка – отвар и настой шиповника. Их достаточно просто приготовить в домашних условиях из подручных ингредиентов.

1. Отвар

Потребуется:

  • 100 граммов плодов шиповника;
  • 20-50 граммов сахара;
  • 1 000 мл воды;
  • несколько долек лимона.

Рецепт:

  1. Тщательно промыть плоды шиповника.
  2. Довести воду до кипения и добавить ягоды.
  3. Закрыть посуду крышкой и варить на среднем огне около 10 минут.
  4. Слить отвар, добавить сахар, выжать сок лимона.
  5. Дать настояться около 10-12 часов в любом тёмном месте. Желательно напиток плотно закрыть крышкой. Отвар готов.

Отвар шиповника следует принимать в небольших количествах – по 50-100 мл 2-3 раза в сутки.

Длительность хранения напитка в холодильнике после приготовления – до 5 суток. Следует избегать воздействия света (особенно солнечных лучей), это приводит к разрушению аскорбиновой кислоты.

2. Настой

Необходимо:

  • 7-10 высушенных плодов шиповника;
  • 600 мл воды.

Также потребуется термос или любой его заменяющий сосуд.

Схема приготовления:

  1. Тщательно промыть плоды шиповника.
  2. Ополоснуть стенки термоса кипятком, выложить на дно ягоды.
  3. Вскипятить воду и перелить в термос. Плотно закрыть крышкой.
  4. Дать настояться будущему напитку около 8-12 часов.
  5. Процедить настой от плодов. Напиток готов.

Рекомендуется принимать настой 1-2 раза в сутки (в первой половине дня) – по 100 мл. При отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта возможно использование напитка натощак.

Срок годности настоя – до 24 часов, затем биологические свойства начинают угасать.

Отвар и настой можно приготовить в домашних условиях. Для этого не потребуется использовать консерванты и красители, присущие магазинным аналогам.

Как заваривать и как пить шиповник для профилактики

Для приготовления напитка можно использовать, как сухой шиповник, так и свежий. Высушенное сырье имеет тот же химический состав, что и свежее. Разберем, как правильно заварить плоды в каждом случае.

Как заваривать шиповник в термосе

Высушенные ягоды можно приготовить двумя способами – в виде отвара и в виде настоя, для заваривания которого понадобится термос.

Читайте также:  Диета при артрозе и артрите суставов что можно и что нельзя есть?

Как заваривать сушеный шиповник в термосе:

  1. Плоды и вода берутся в пропорции 1:10.
  2. Сухой шиповник тщательно промывают.
  3. Ягоды измельчают. Если вы не хотите, чтобы в настое присутствовали ворсинки, можно положить их целыми, но тогда пострадает вкус, и меньше целебных компонентов перейдет в воду.
  4. Закладывают в термос и заливают кипятком.
  5. Настаивают не менее 7 часов, а лучше в течение всей ночи.

Напиток без термоса

Приготовить напиток правильно без термоса тоже возможно, вместо него можно использовать простую стеклянную банку с пластмассовой крышкой, укутанную в полотенце, либо попробовать следующий рецепт.

Из сушеных плодов

Приготовление сушеного шиповника без термоса:

  1. То же количества сушеного шиповника, что и в предыдущем рецепте, варится под крышкой около 1 часа.
  2. В процессе варки доливается вода, чтобы в конце сохранился первоначальный объем.
  3. Отвар настаивается еще 2-3 часа.

Из свежих ягод

Полезный напиток можно сделать и из свежесобранных ягод.

Как заварить без термоса шиповник в свежем виде:

  1. Взять плоды из расчета 3 ст.л. на литр воды.
  2. Промыть их и размять вилкой или измельчить с помощью мясорубки.
  3. Залить половиной от объема кипятка, накрыть емкость крышкой и укутать.
  4. Процедить настой через 40 минут.
  5. Ягоды от настоя залить оставшимся кипятком и поварить 30 минут.
  6. Снова процедить и соединить отвар с настоем.

Если же вы желаете воспользоваться термосом, то напиток из свежих плодов изготавливается тем же способом, как заваривался сушеный шиповник.

Заваривать повторно или нет?

Не менее важный вопрос – сколько раз можно заваривать одни и те же ягоды? Конечно, чтобы напиток был максимально полезен, лучше использовать каждый раз новое сырье. Лечебные свойства шиповника, заваренного повторно, снижаются значительно. Но просто для вкусного чаепития, можно запаривать плоды и по 2 раза, на вкусовых качествах это сильно не скажется.

Как заваривать 

Шиповник эффективен для похудения только в качестве дополнения к комплексной диете. Суточная норма составляет 3 стакана отвара, половину стакана сиропа или сухого порошка. В народной медицине используются следующие рецепты:

  1. Настой. 3 ст. л. плодов засыпают в термос, заливают 500 мл горячей воды. Настаивают 5–7 часов. Пьют по полстакана за 1 час до еды 3 раза в день.
  2. Отвар корней. 200 мл кипятка, 2 ст. корней держат на огне 20 минут, остужают, процеживают. Пьют 3 раза в сутки по 50 мл. Такой отвар особенно полезен при цистите.
  3. Чай. 2 ст. л. плодов, по 1 ложке мяты и сенны заливают 1 л кипятка на 30 минут.
  4. Очищающий чай. К 1 ст. л. плодов добавляют ложку сухой крапивы, 0,5 л горячей воды. Настаивают 30 минут. Пьют перед сном.
  5. Чай из цветков. Горсть сухого сырья заливают стаканом кипятка. Напиток полезен для кожи: очищает и сужает поры, ускоряет выведение токсинов.
  6. Отвар для детоксикации. По 1 ложке ягод шиповника, березовых почек, аптечной ромашки, бессмертника заливают 1,5 литрами кипятка, оставляют на ночь. Пьют трижды в день по 1 ложке.

Курс приема не должен длиться больше 30 дней.

Как заваривать шиповник

Выпивая в день по несколько стаканов чая из этого целебного растения, можно заметно похудеть, улучшить состояние здоровья, так как растение полезно для всего организма. Но все же рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом, так как только специалист сумеет определить состояние здоровья человека и возможность использования тех или иных методов похудения.

Отвар шиповника для детей

Приносит немалую пользу отвар шиповника для детей. Прежде всего, он является отличным противопростудным средством, поскольку снимает воспалительные процессы в горле и снижает температуру. Полезные свойства проявляются при дисбактериозе и хронических недугах кишечника — отвар помогает наладить пищеварение у ребенка, решает проблему запоров и снимает болезненные спазмы.

Читайте также:  Рейтинг лучших и самых популярных энергетических напитков

Впервые предлагать полезный напиток детям можно довольно рано — уже после 4 месяцев жизни. Правда, начинать нужно с очень небольших дозировок — всего по 5-10 мл.

Внимание! Поскольку у продукта есть ряд строгих противопоказаний, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предлагать лечебный отвар ребенку, иначе возможен вред.

Отвар шиповника для детей

Отвар шиповника для детей

Состав шиповника: минералы, витамины и ни миллиграмма жира!

Если «разобрать» сто граммов шиповника на составляющие, мы получим 60 граммов воды, 14 граммов углеводов, 1,6 грамма белка и ни одного миллиграмма жира! Среди «деталек» также окажутся витамины С, Е, РР, В1 и В2 и другие. Причем, витамина С в нем больше, чем в лимонах, в 40-50 раз. В шиповнике много кальция, марганца, калия, есть медь, цинк, натрий, железо и целый комплекс других минералов, которые необходимы человеку. Именно поэтому огромное количество людей пьют чай, настой или отвар из шиповника, польза которых доказана не одним исследованием.

Полезные и лечебные свойства для организма

О целебных свойствах данной ягоды и не стоит сомневаться. Продукт имеет целый ряд полезный воздействий на организм человека.

  • Настой шиповника используют как сильное желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря и печени.
  • Он оказывает укрепляющее действие на сосуды.
  • При авитаминозе, а также для его профилактики тоже очень полезен этот настой. Он поможет восстановить силы организма после перенесенный вирусных заболеваний.
  • Для облегчения симптомов стоматита и пародонтоза этим настоем можно полоскать ротовую полость. Он остановит кровотечение и снимет воспаление.
  • Сушеный шиповник − обязательный компонент поливитаминных сборов, полезных для укрепления иммунной системы и насыщения организма необходимыми веществами.
  • Для разглаживания шрамов, даже устарелых, подойдет масло шиповника, которое обладает регенерирующими свойствами. Он оказывает благотворное влияние на общее состояние кожи, увлажняет и осветляет её. Его применяют при лечении псориаза, дерматоза, нейродермита, экземы.
  • Отвар шиповника регулирует процесс синтеза гормонов, поэтому полезен для будущих мам.
  • Во время простудный эпидемий этот напиток поможет уберечь организм от заболевания.
  • Шиповник полезен при гипертонии и любых проблемах сердечно-сосудистой системы, поскольку укрепляет сосуды, и снижает риск развития атеросклероза.
  • При анемии и малокровии лекарственные свойства отвара из этих ягод незаменимы, поскольку он активизирует процесс творения красных кровяных телец.
  • Издавна известны целебные свойства шиповника при переломах. Он укрепляет кости и способствует их срастанию.
  • Сироп шиповника полезно применять для профилактики онкологических заболеваний.
  • С его помощью можно лечить нефрит, а также улучшить зрение.
  • Это средство отлично помогает выйти из состояния стресса, улучшить состояние организма после перенесенных операций.
  • Этот сироп также помогает вывести камни из желчного пузыря.
  • Сироп шиповника также полезен для детей, он применяется против глистной инвазии.
  • Корень этого растения обладает сильным противомикробным действием, является отличным вяжущим и желчегонным средством.
  • Шиповник невероятно полезен своей способностью растворять камни в почках, мочевом и желчном пузырях.
  • Для женщин он полезен как средство, останавливающее маточные кровотечения.
  • При ревматизме, подагре, параличах, судорогах и мышечных болях целесообразно использовать отвар корней шиповника.
  • Ягоды шиповника богаты витаминами и аскорбиновой кислотой, поэтому их полезно употреблять свежими для общего укрепления организма.
  • Шиповник стимулирует половую функцию, чем очень полезен для мужчин.