Какой тип протеина лучше выбрать: виды протеинов

Я не ученый. Я не имею степени или какого-либо стандартизированного сертификата в области питания. В этой отрасли есть много других профессионалов, которые могут использовать результаты научных исследований, химические названия и подробно описывать сложные процессы, как различные пищевые компоненты действуют на организм человека.

протеин: функции и роль в организме

Биологические функции протеина (белка) очень разнообразны:

  • Регуляторная. Белки-ферменты, белки-активаторы поддерживают и катализируют биохимические реакции, задействуются в обмене веществ.
  • Структурная. Отдельные белки образуют цитоскелет – механический каркас клеток, отвечающий за их форму.

  • Сигнальная. Белки способны служить мостом, соединяющим клетки, ткани, органы и передающим сигналы между ними.

  • Моторная. Взаимодействие белковых молекул отвечает за произвольные и непроизвольные движения.

  • Защитная. Иммуноглобулины противостоят вирусам и бактериям; определенные белковые молекулы – связывают токсины и ускоряют их выведение. На уровне механической защиты коллаген отвечает за механическую устойчивость и эластичность кожи, хрящей, сухожилий, связок, кератин (тоже белок!) – за прочность волос и ногтей.

  • Транспортная. Самый известный белковый протеин-перевозчик – это гемоглобин, который доставляет кислород от легких в клетки и переносит углекислый газ в обратном направлении. Также есть мембранные белки, функция которых – транспортировка других молекул сквозь клеточную мембрану.

Построение новых мышц, энергоснабжение, поставка питательных веществ – это также возложено на белковый протеин. С учетом многообразия ролей и эффектов, возможно применение протеина (спортивного питания) в самых различных целях, от форсирования роста мышечной массы до поддержания хорошей физической формы, сушки и похудения.

Польза и вред протеина

Употребление протеиновых смесей имеет положительный эффект для:

  • Роста мышц. В процессе усвоения в организме добавка расщепляется на аминокислоты, выступающие в качестве строительного материала для образования необходимых для мышечной ткани белков.
  • Жиросжигания. Согласно исследованиям, протеиновая диета способна не только поддержать чистую мышечную массу, но и обеспечить существенную потерю жира.
  • Ускорения метаболизма. Белковая пища и клетчатка требуют больше энергии для расщепления. По рекомендациям диетологов для максимального эффекта протеин должен составлять 30% рациона.
  • Восстановления мышц после нагрузок. В процессе тренировок разрушается белковая структура. Питание в виде аминокислот позволяет восполнить запас энергии.

Кроме того, протеиновый коктейль легко приготовить, и не нужно беспокоиться о его сроке годности, как в случае с богатыми белком молочными продуктами. Еще одно достоинство – точные расчеты содержания БЖУ. К тому же, в отличие от насыщенной нужным веществом пищи животного происхождения, смесь не содержит излишков жира.

Протеины имеют естественное происхождение, соответственно никакого вреда для организма не несут. Напротив, их использование может улучшить состояние почек и снизить риск развития гипертонии. Получают элемент из молока, яиц, сои, риса, мяса и морепродуктов. Поступая напрямую из такой пищи, белок не может полноценно усваиваться. По сути протеин — это просто полезное концентрированное средство для тех, кто хочет иметь красивое накачанное тело, но эффект зависит от выбора конкретного вида.

Гейнер

Гейнер по своему качественному составу напоминает протеин, однако в нем дополнительно содержатся углеводы, которые и обеспечивают увеличение веса. Гейнер может привести к увеличению жировой ткани, поэтому он с особой осторожностью должен приниматься людями с лишним весом. Данная добавка незаменима для спортсменов, которые испытывают дефицит веса и из-за этого не могут добиться желаемых результатов в бодибилдинге.

Гейнер

Кроме основных компонентов (белка и углеводов), гейнер включает специальные ферменты, ускоряющие усвоение основных ингредиентов, а также витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования организма в условиях повышенных физических нагрузок.

Что выбрать?

Спортивное питание для набора мышечной массы настолько разнообразно, что без специальных знаний просто немыслимо купить набор нужных продуктов. Фитнес-тренеры убеждают, что новичкам можно принимать только протеин. На первоначальной стадии он будет стимулировать рост мышечной ткани.

Спортсмены, увлекающиеся бодибилдингом, выбрали для себя идеальный набор продуктов спортпита:

  • протеин;
  • ВССА;
  • глютамин;
  • гейнеры;
  • мультивитаминные комплексы.

Если вы тоже выберете такой комплекс, то о сушке тела речь не идет. Жиры накапливаться не будут, а каждая тренировка превратится в удовольствие. Через время вы заметите небывалый прилив сил и энергии, станете выносливее.

На заметку! Чтобы наблюдать рост мышечной ткани, принимать продукты спортивного питания нужно в предусмотренной дозировке и по специальной схеме. Важно также правильно и сбалансировано питаться.

Что выбрать?

Мышечный кирпичик – протеин

Лучший набор спортивного питания для массы определяется сугубо индивидуально. Новичкам желательно проконсультироваться со спортивным врачом или диетологом. Если вы твердо решили нарастить мышечную массу, запаситесь протеином. Он обогатит организм не только белком, но и рядом аминокислот.

Читайте также:  Быстрые и медленные углеводы – таблица

Многие спортсмены обязательно пьют протеиновые коктейли. Такой продукт спортпита тоже бывает разным. Например, большой популярностью пользуется казеиновый протеин. Он будет поступать из пищеварительного тракта на протяжении всего дня в клетки, придавая силы и энергию.

На заметку! Люди, которые не переносят животный белок, могут приобрести соевый протеин. Он немного уступает по свойствам животному белку, но тоже способствует росту мышечной массы.

Гейнеры – главный продукт

Без гейнеров не обходится ни один спортсмен. Этот продукт можно считать главным для роста мышечной ткани. В составе гейнеров содержится большое количество углеводов. Но несмотря на это, в организме все равно возникает дефицит калорий, в результате чего прибавляются мышцы, а не подкожный жир.

Важно! Обязательно нужно систематически заниматься спортом, делая упор на силовые нагрузки. В противном случае углеводы будут накапливаться и трансформироваться в жировые отложения.

Креатин

Любые жизненные процессы расходуют нашу энергию. Современный ритм жизни настолько выматывает, что при посещении спортзала не остается сил на занятия. Именно креатин поможет зарезервировать нужную энергию и придать человеку силы для интенсивных физических занятий. Эту добавку нередко сочетают с другими элементами, например, с бета-аланином.

Глютамин – важная аминокислота

Что выбрать?

У здорового человека глютамин в нужном количестве продуцируется организмом, в частности, мышечной тканью. Для роста мышц и увеличения их массы можно принимать глютамин дополнительно. Принимать такую добавку лучше перед занятиями спортом или на ночь. Такой прием поможет организму восстановиться и взбодриться.

На заметку! Не стоит забывать о витаминных и минеральных комплексах. Мы получаем эти вещества вместе с продуктами питания. Для ускорения процесса наращивания мышц рекомендуется принимать поливитамины дополнительно. Отсутствие хотя бы одного элемента станет тормозом на пути к вашей цели. 

  • Как сохранить грудь при похудении
  • Диета для набора веса
  • Диета для набора мышечной массы

Продукты спортпита стоят недешево. Только при комплексном подходе к этому вопросу можно заставить свои мышцы расти. Проконсультируйтесь со спортивным врачом и диетологом, прислушайтесь к их мнению. Обязательно скорректируйте рацион и не забывайте посещать тренажерный зал. Схема приема спортивного питания сугубо индивидуальна. Перед употреблением добавок внимательно изучите инструкцию. Будьте красивыми и здоровыми!

Набор мышечной массы Полезные советы Советы специалистов Спортивное питание

Примерное меню на неделю для мужчин

Примечание: данное меню  питания на неделю для набора мышечной массы составлено из расчёта на потребление в 3500 ккал, с общим употреблением белка 2 г на кг веса. Оно является весьма примерным, и лишь показывает курс направления того, как правильно питаться на массе. Основные принципы в виде употребления белков на ночь, и углеводов в течение дня – сбалансированы. Важно понимать, что во время тренировочного процесса, нужно добавлять дополнительный прием пищи, который будет закрывать белково-углеводное окно и создавать дополнительный приток калорийности, нейтрализующий дефицит, вызываемый изнурительными занятиями.

Таблица рациона питания для набора мышечной массы.

День Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Первый Омлет 2 яйца + кофе с большим количеством сахара Яблоко + йогурт + булочка Большое обилие сложных углеводов в жидкой форме. Гречневые супы, борщи с большим содержанием мяса Творог + банановая запеканка Большое количество сложных углеводов в сухой форме. Печеный картофель, фрукты, мед+орехи
Второй Гречневая каша на молоке Молочный коктейль + 4 банана Суп из овощей с большим количеством отварной грудки Банановое суфле + орехи в меду Обилие трансжиров для сохранения анаболического фона на ночь и казеиновый белок
Третий Омлет 2 яйца + кофе с большим количеством сахара Яблоко + йогурт + булочка Большое обилие сложных углеводов в жидкой форме. Гречневые супы, борщи с большим содержанием мяса Творог + банановая запеканка Большое количество сложных углеводов в сухой форме. Печеный картофель, фрукты, мед+орехи
Четвертый Гречневая каша на молоке Молочный коктейль + 4 банана Суп из овощей с большим количеством отварной грудки Банановое суфле + орехи в меду Обилие трансжиров для сохранения анаболического фона на ночь и казеиновый белок
Пятый Омлет 2 яйца + кофе с большим количеством сахара Яблоко + йогурт + булочка Большое обилие сложных углеводов в жидкой форме. Гречневые супы, борщи с большим содержанием мяса Творог + банановая запеканка Большое количество сложных углеводов в сухой форме. Печеный картофель, фрукты, мед+орехи
Шестой Гречневая каша на молоке Молочный коктейль + 4 банана Суп из овощей с большим количеством отварной грудки Банановое суфле + орехи в меду Обилие трансжиров для сохранения анаболического фона на ночь и казеиновый белок
Седьмой Омлет 2 яйца + кофе с большим количеством сахара Яблоко + йогурт + булочка Большое обилие сложных углеводов в жидкой форме. Гречневые супы, борщи с большим содержанием мяса Творог + банановая запеканка Большое количество сложных углеводов в сухой форме. Печеный картофель, фрукты, мед+орехи

Спортивное питание для женщин для похудения (жиросжигатели)

Проблема лишнего веса — это главная проблема современного общества. Мечты женщин о похудении толкают их на приобретение различных чудо-препаратов. Соответственно, спортивные жиросжигатели для девушек и женщин пользуются огромной популярностью у женского пола. Жиросжигатели по-разному воздействуют на организм, поэтому они делятся на несколько видов: термогенные, блокаторы аппетита, блокаторы жиров и углеводов, препараты, влияющие на карнизол, мочегонные препараты и липотропики. Пол, хронические заболевания, а также индивидуальная непереносимость — главные факторы, которые стоит учитывать при выборе конкретного препарата-жиросжигателя.

Читайте также:  Как и сколько принимать протеина в день?

Для девушек больше подойдут добавки, которые подавляют аппетит и которые увеличивают скорость обменных процессов. У мужчин метаболизм более интенсивный, мышцы растут быстро, поэтому им идеально подойдет Л-карнитин, способствующий уменьшению жировой прослойки.

Спортивное питание для женщин для похудения (жиросжигатели)

Нельзя не обратить внимания на добавки, которые нельзя применять ни мужчинам, ни женщинам. Это препараты, основой которых являются эндерфин, сибутрамин, кофеин и тироксин. Большие дозы этих препаратов превращают их в настоящий яд.

На самом деле, нельзя дать однозначный ответ на вопрос: вредно ли употребление спортивного питания? Организм каждого человека индивидуален, обменные процессы у всех разные, поэтому стоит применять спортпит с осторожностью, прислушиваться к своему организму, а также соблюдать основные правила приема спортивного питания, которые описаны ниже.

Рецепты спортивных домашних коктейлей для похудения

1. Для приготовления домашнего десерта по этому рецепту вам понадобится: 300 г обезжиренного творога и столько же разнообразных фруктов (выбирайте менее калорийные), 100 г несладкого йогурта. Помойте и измельчите фрукты. Затем разделите полученную массу на 5 чашек и употребляйте их в течение дня.

Хорош такой рецепт для разгрузочных дней. Домашний десерт по этому рецепту содержит дневной объем белка, необходимого женщинам, клетчатку для лучшего пищеварения и очищения организма, нужную порцию витаминов.

2. В состав рецепта входят: 2 ст. л. 0% творога, чайная ложка меда и какао или кофе, разведенного водой, 150 мл молока. По желанию в коктейль домашнего приготовления можно добавить ложку приправы корицы, ванили или минимальное количество стружки шоколада. Домашний продукт по такому рецепту используют как десерт, который дарит порцию энергии и сил.

3. Рецепт идеален для завтрака. Для приготовления вам понадобится: две столовых ложки мелкой овсяной крупы, стакан теплого нежирного молока. Запарьте продукт, затем добавьте тертое яблоко, ложку творога. Помешайте. Домашний рецепт готов к употреблению.

4. По рецепту необходимо: 200 мл фруктового сока, 50 г творога, 20 г горького натурального шоколада, маленькая ложка варенья и половина банана. Взбейте все продукты питания в домашних условия блендером. Рецепт готов.

5. Классический рецепт, в который можно вносить поправки. Смешайте в блендере 350 мл молока, 100 г творога, 4 шт. сваренных яичных белка, банан, пару ложек меда, маленькую ложку оливкового масла.

Программа приема добавок

Чтобы спортпит работало, нужно очень грамотно включить его прием в свой рацион. Беспорядочное употребление протеина ни к чему толковому не приведет.

  • Сывороточный протеин: Протеиновый комплекс следует принимать с утром – 20 гр., так как организм находится в состоянии голодания, а протеиновый коктейль прекрасно подойдет для начала дня. 20 гр. после тренировки снабдят мышцы необходимым количеством аминокислот. Мышцы остро нуждаются в подпитке, поэтому самое разумное принимать сывороточный комплекс в это время.
  • Казеин: 20 гр. после тренировки. Просто добавьте казеиновый комплекс в ваш коктейль после тренировки. Сывороточный протеин быстро усвоится, тогда как казеин будет снабжать вас аминокислотами еще долгое время. 40 гр. перед сном.
  • Креатин: Первая неделя – фаза загрузки. Употребляйте по 20 гр. креатина в день. Потом в течении 2–4 недель, употребляйте 5–10 гр. креатина в сутки. Обязательно 3–5 гр. перед тренировкой и 3–5 гр.  после нее. Очень важно размешивать креатин не в воде, а в соке. Поскольку именно углеводы служат транспортной системой для креатина.
  • Глутамин: 10 гр. сразу после сна. Можно замешать глутамин в тот же “утренний” протеиновый коктейль. 10 грамм перед и после тренировки. 10 гр. с утра, поможет организму перебороть катаболический процесс. Так же следует употреблять комплекс аминокислот перед и после тренировки, примерно 10–20 гр. Глутамин желательно употреблять его в тех же количествах, что и BCAA.
  • Аргинин: Обязательно включите его в свой утренний рацион. 5 гр. с утра вполне хватит, чтобы кровеносные сосуды расширились. 7 грамм перед тренировкой и 10 гр. перед сном.
  • Гейнер: В каких количествах употреблять, смотрите сами. Если ваш рацион с лихвой покрывает потребности в белке и углеводах, то наверное не стоит им злоупотреблять. Двух раз в перерывах между приемом пищи, будет достаточно.

Прежде чем окончательно остановить свой выбор на одном из видов спортивного питания проконсультируйтесь со специалистом.

Спортивное питание для похудения для мужчин

Сушка или процесс похудания невозможен без сбалансированного питания. Именно здесь на сцену выходит спортивное питание. Оно позволяет максимально эффективно провести процесс снижения веса и добиться высоких результатов.

Читайте также:  Как выбрать протеин для набора мышечной массы

Регулярные физические нагрузки работают на обе задачи — увеличение мышечной массы и снижение процента жира. Однако эти два процесса не происходят одновременно. Куда будет клониться стрелка на весах, зависит от принципов питания.

Первый принцип: баланс питания

Чтобы вес увеличивался только из-за мышцы или снижался из-за потери жира, питание должно быть сбалансированным. Соотношение Белки-Жиры-Углеводы обязаны находиться в строгом соответствии с выбранной задачей. Для набора веса Белки-Углеводы стоят в приоритете. На «сушке» все три показателя находятся в равновесии.

Базовые продукты, входящие в диету сушки:

  • овсяная каша, рис;
  • яблоки;
  • овощесмеси;
  • яйца;
  • мясо курицы или говядина;
  • творог;
  • салатные наборы (капуста, морковь, огурцы, помидоры, зелень).

Без спортивного питания эта диета приведет к медленному снижению или просто отличному самочувствию. Эффективность «сушки» достигается с поступлением большого количества питательных веществ и дополнительных жиросжигателей.

Второй принцип: расход калорий

Спортивное питание позволяет поддержать мышцу в момент, когда она должна брать из организма больше. Это значит, что в период интенсивных тренировок продукты питания дают не все нужные компоненты.

Восполнить отсутствующее может спортивное питание. В нем содержаться легко усваиваемые белки, углеводы и коллагены. Они находятся в концентрированном виде, что позволяет повысить эффект жиросжигания.

Рекомендации

По советам спортивных диетологов похудению у мужчин способствует постепенное снижении калорийности пищи. Необходимо разбить приемы пищи на 6 раз. Одна порция не должна превышать 200-350 г.

Плавно избавляйтесь от продуктов с высоким содержанием холестерина. Простые углеводы необходимо заменить на сложные. Они будут медленней расходоваться, распределяя вброс постепенно. 

Со снижением углевода стоит повышать процент белка. Обязательно держать на контроле вопрос натуральности и качества продуктов питания. Водяной суточный баланс — не менее 3 литров.

Обратите внимание

Это необходимое условие, поскольку потери влаги за счет интенсивности тренировок большие. Вода должна быть несвязанной. То есть, пить чистую без газа жидкость. Она позволяет выводить токсины.

Их процент в крови будет постоянно увеличиваться, поскольку ранее токсины находились законсервированными в жиру.

Во время принятия пищи стоит придерживаться правил: есть медленно, пережевывать тщательно. Сами периоды приема еды стоит равномерно распределить в сутках. Последний раз поесть стоит за 2 часа до еды. 

Последовательность блюд

Утро

1 Прием:

  • 150 г овсяной каши;
  • 2 яблока.

2 Прием:

  • 4 яйца омлет;
  • 100 г овощесмеси на пару.
Спортивное питание для похудения для мужчин

День

1 Прием:

  • 250 г отварное или тушеное мясо;
  • 100 г салата;
  • 1 яблоко.

2 Прием:

  • 100 г отварной рис;
  • 150 г мяса или рыбы.

Вечер 

1 Прием:

  • 150 г салата;
  • 2 отварных яйца;
  • фрукты.

2 Прием:

  • 200 г нежирного творога;
  • 1 ст. кефира;
  • 1 яблоко.

Спортивное питание принимается по схемам, описанным в инструкциях. В зависимости от типа добавки нужно принимать до или после пищи.

Вне зависимости от типа производителя, спортивное питание имеет своих фаворитов в жиросжигании.

  1. Протеин. Восполняет потребность организма в белке. Способствует росту мышечной массы. Побочно усиливает обмен веществ. Что приводит к быстрому снижению жира.
  2. Жиросжигатели. Помогают расщеплять жиры и блокировать их всасывание. Снижают аппетит. Эффективны в паре с физическими нагрузками.
  3. L-каратин. Акцентировано влияет на жиры. Транспортирует их молекулы к месту утилизации. 
  4. Аминокислоты. Держат под контролем аппетит, расщепление жиров. Повышают выносливость и силу. 
  5. Витамины и минералы. Рекомендуется принимать в комплексах. Микроэлементы излишне быстро выбиваются из организма при нагрузках. Быстрое восполнение их возможно только с комплексами.

Помимо этого, рекомендуется обратить внимание на Омега-3, блокираторы углеводов, кортизола и жиров.

Как принимаются добавки и когда

Жиросжигатели включаются в рацион приемом за 30 минут до еды. Схема и дозы на день рассчитываются индивидуально. У каждого производителя свои параметры и схемы приема.

L-каратин выпивается после сна пустой желудок. Перед тренировкой он потребляется за 30 минут до начала. Примерный объем — 2 000 мг.

Аминокислоты пьются в коктейлях во время тренировки. Примерный объем — до 8 000 мг.

Протеин принимается за 2 часа до начала тренировки, второе окно — 30 минут после тренировки. Примерный объем — 30 г.

Омега-3 и витаминно-минеральные комплексы пьются после еды. Схема приема у каждого производителя своя.

Блокираторы углеводов и жиров должны поступить в организм до и после приема еды с промежутком 15 минут.

Блокираторы кортизола принимаются в 3 приема. Схему смотреть у производителя на упаковке.

Заключение

Что касается длительности такого рациона питания для набора мышечной массы. Так же, как программу тренировок нужно раз в месяц менять, так же раз в месяц нужно менять и состав своего рациона. Подход к его построению остается прежним (см. статью «Принципы правильного питания»), а состав рациона меняется. Что же касается спортивных добавок, рекомендуем употреблять их так же в течение месяца, затем на две недели сделать перерыв. Полностью прекращаете прием протеина / гейнера, ВМК, креатина, ВСАА. Через две недели можете снова включить их в свой рацион. Это послужит своеобразной перезагрузкой, чтобы организм к ним не привыкал. Определенная цикличность как в тренировках, так и в питании является важным фактором на пути к прогрессу.