Казеин, казеиновые протеины и все что вам необходимо знать о них

Author: Кирилл Никифоров

Casein Trec Nutrition

Мицеллярный казеин, полученный путём микрофильтрации. При разбавлении с водой получается густая кремовая консистенция, 3 вкуса на выбор. В состав CASEIN 100 входят полноценные концентрированные казеиновые белки в наиболее эффективной первичной форме, а так же является замечательным источником незаменимых аминокислот, ВСАА и глютамина.

Применение Casein 100: Разведите 1 мерную порцию (30 грамм) продукта в 200-300 мл воды, обезжиренного молока или сока по Вашему вкусу. Рекомендуемое количество порций в день – 1-3, в зависимости от массы тела, интенсивности  тренировок, общего потребления белковой пищи и калорийности рациона.

Casein Trec Nutrition

Отзывы:

Александр:

Купил Casein 100, ваниль. Вкус насыщенный. Однако во рту ощущения песка, терпимо, но неприятно. Не знаю, норма ли это для всех протеинов, но этот имеет такой недостаток. Пью по две мерные ложки, с молоком. Взвешивал содержимое ложки, получилось 16 г. Проблем с пищеварением не было.

Дмитрий:

Casein Trec Nutrition

Протеиновая база качественная. А вот упаковка не понравилась, из банки было бы сподручнее набирать. От вкусов тоже не в восторге, на любителя. Консистенция довольно густая. Полторы порции при разведении с 250 мл жидкости превращаются в кашицу. Маленькая мерная ложка. Порошок очень мелкий, просыплешь – уже не соберёшь.

Животный

Основу такой пищевой добавки составляют белки животного происхождения. Их получают из красного мяса или козьего молока. Продукт представляет собой очищенный концентрат белков. Говяжий протеин усваивается организмом быстро, а казеиновый – несколько часов. Поэтому график приёма у них разный и зависит от общего состояния и поставленных целей.

Говяжий

BioTechUSA Beef Protein

Beef Protein – это качественная пищевая добавка, насыщенная натуральным говяжьим протеином без сои и лактозы. В ней содержится оптимальная доза белка и необходимых аминокислот. Приём этого продукта способствует снижению жировой массы, ускорению обмена веществ.

Ultimate Nutrition Carne BOLIC

По биологической доступности CarneBOLIC является лучшим белковым препаратом. Он содержит сбалансированный состав аминокислот, быстро усваивается. В основе продукта чистый гидролизат говяжьего белка. Регулярный приём этого протеина поможет восстановиться после больших физических нагрузок, укрепит мышечную массу, уменьшит содержание жировой ткани.

Козий (казеин)

RPS Nutrition Casein Protein

Продукт от бренда RPS Nutrition представляет собой белковый коктейль, сделанный на основе мицеллярного казеина и казеината кальция. Этот протеин усваивается очень медленно – 8-12 часов. При приёме он подавляет чувство голода, чем снижает потребность в употреблении других продуктов.

Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard

Эта пищевая добавка с антикатаболическим мицеллярным протеином медленного усвоения. Благодаря этому долго держится чувство насыщения. Исследования показали, что регулярный приём такого протеина позволяет избавиться от лишнего жира.

Топ отечественных протеинов года

Сывороточный белок бывает в виде изолята, гидролизата и концентрата, отличаются они в основном только методом обработки. С употреблением добавки организм обеспечивается аминокислотами, которые нужны для роста мышц и быстро восстанавливается после тренировок, человек чувствует меньше усталости, у него повышается выносливость. В данном топе сывороточных протеинов 2018, постараемся рассмотреть преимущественно концентраты белка.

Топ отечественных протеинов года

WPC80

2. Geneticlab WHEY PRO

Топ отечественных протеинов года

3. GeonEXCELLENTWHEY

Фирма ГЕОН основалась в 2006 году, тогда она занималась поставками сырья для лекарств, спортивное питание стало продаваться только в 2011 году. Фирма получила более 3-х патентов РФ на изобретение и продолжает работу, чтоб получить новые, которые применяются в производстве. Продукт от GEON практически не содержит лактозы, углеводов и жиров благодаря высокой степени очистки. Excellent на 80% состоит из концентрата сывороточного белка, который легко усваивается, его допустимо применять даже тем, кто быстро набирает массу. Препарат незаменим при диете, так как снабжает организм необходимыми веществами после тренировок и способствует росту мышц.

Топ отечественных протеинов года

4. R-Line Whey

5. LevelUp 100% Whey

Топ отечественных протеинов года

Основателем бренда LevelUp является Игорь Завьялов, хозяин фирмы, которая 20 лет занимается поставкой бренда Optimum Nutrition в нашу страну. Производитель имеет хорошую репутацию, что дополнительно поднимает спрос на его продукцию, позволяет участвовать и занимать не последние позиции в топ 10 протеинов для набора мышечной массы. Добавка от LevelUp содержит в составе глутамин и bcaa, которые важны для занимающихся спортом людей. При снижении этих веществ, спортсмен испытывает усталость, снижается скорость тренировки и восстановление мышц. Продукт на 100% легко усваивается, не вызывает проблем с пищеварением и способствует выработке собственных энзимов.

Читайте также:  Где содержится витамин Б5 и в чём его польза

6. IRONMAN Whey Protein

Топ отечественных протеинов года

Бренд IRONMAN считается достаточно известным в России, он объединяет группу компаний и сайтов, продающих спортивное питание. IRONMAN на 62% состоит из концентрированного, сывороточного белка, который легко усваивается и считается самым ценным. Если сравнивать его с козеином, то сывороточный белок превосходит его по содержанию цистеина в 4 раза, а по количеству триптофана в 19 раз. К тому же, белок молочной сыворотки способствует повышению иммунитета.

7. Академия – Т Sportein Enriched Protein

Топ отечественных протеинов года

Научно-производственный кооператив Агронаука был основан еще в 1986 году, название Академия Т появилось в 1994 году. Протеин Sportein Enriched Protein разработан по инновационной анаболической формуле для наращивания «сухих» мышц и быстрого восстановления после тренировок. Продукт разработали российские ученые, потратив на это 3 года. Sportein Enriched Protein прошел одобрение и сертификацию федеральной службы по надзору в сфере защите прав потребителей и благополучию человека. Употребление добавки способствует росту мышц, укреплению иммунитета, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, повышению выносливости, устранению катаболических процессов и прочему.

Виды протеина по скорости усвоения

{module 276}

1. Сывороточный протеин

Пожалуй, сейчас это самый модный вид протеина. Причин для этого несколько. Он относительно недорого стоит, быстро усваивается, эффективен. В качестве приятного дополнения легко растворятся, и имеет сносный вкус.

Сывороточный протеин, как можно догадаться из его названия изготавливается из сыворотки молока. Был забавный случай, когда один клиент, решил заняться «натуральным белковым питанием». Случайно услышал в тренажерном зале, как он рассказывал о том, что каждый день пьет молочную сыворотку и надеется, с её помощью быстро набрать вес.

— Из неё же сывороточный протеин делают! – радовался он.

Радость быстро закончилась, когда я, узнав его вес и количество потребляемой сыворотки, сообщил, что благодаря ней, он получает ни много ни мало 1/90 от дневной нормы белка.

Так что на всякий случай предупреждаю, что в молочной сыворотке процент протеина примерно такой же, как мяса в котлете, изготовленной в студенческой столовой. Кстати цена на сывороточный протеин сильно опустилась после того, как упростился процесс выделения протеина, но это отдельная история.

Когда принимать?

Сывороточный протеин самый быстро усваиваемый, этот процесс занимает до трёх часов. Соответственно выпивать его лучше перед тренировкой, где-то за час. Некоторые рекомендуют принимать и сразу после тренировки, но по большому счёту, это перевод продукта, поскольку после силовой нагрузки организм не начинает моментально синтезировать мышечную ткань, ему необходимо восстановить энергетический баланс, нужны быстрые углеводы, а не белки.

2. Яичный протеин

Этот вид протеина долгое время считался лучшим. Всё дело опять в названии. Нет, если вы подумали, что от него увеличиваются некоторые части мужского тела, вы ошиблись. Все проще. Возьмем, к примеру, куриное яйцо, самое распространенное для нашей кухни. Это мини фабрика жизни. Не открою тайну, если скажу, что потом из него получается большая курица. Чтобы эта курица появилась, необходимо множество веществ и элементов, в том числе аминокислот. В яйце содержится их полный набор, все незаменимые аминокислоты (т.е. те, которые наш организм не в состоянии синтезировать самостоятельно).

Виды протеина по скорости усвоения

Немного отойду от темы, посоветую потреблять несколько яиц ежедневно, но не злоупотребляйте. Пяток максимум, не забывайте, что в них еще и желток есть. Яйца едим вареными, не яичного протеина, его высокая цена и малоприятный вкус, но это на мой вкус.

Когда принимать?

Усваивается он дольше сывороточного, порядка четырёх — шести , когда после тренировки знатно покушали, отдохнули часок, и выпили его.

Читайте также:  Е 211 и е 202 добавка какой вред для человека

3. Казеиновый протеин

Этот вид протеина, так же как и сывороточный изготавливается на основе молочного продукта, тем не менее, он кардинально отличается от своего собрата, можно сказать, является его антиподом.

Отношение к казеиновому протеину неоднозначное. Дело в том, что он имеет одну особенность, он притормаживает процессы анаболизма, пища переваривается медленнее, аппетит, становится меньше. Естественно, что бодибилдер, увеличивающий массу, боится таких вещей.

Казеин является долгоиграющим протеином, при потреблении, он образует сгусток, который усваивается организмом в течение двенадцать часов. Соответственно, в это время и остальная пища, потребляемая вами, будет обрабатываться в замедленном режиме.

Страшно? На самом деле, не очень, если грамотно сочетать с сывороточным протеином. А при сушке, но вообще будет очень кстати.

Когда принимать?

Как-то рассказывал о фанатах, которые просыпаются по ночам, чтобы что-нибудь съесть, а то организм восемь часов без еды. Вдруг похудею. Так вот, чтобы избавиться от подобных страхов, можно принимать казеин перед сном.

Optimum Nutrition – Platinum HydroWhey

Считается лучшим протеиновым комплексом. Почему же он занимает третье место в этом списке? Все дело в высокой цене препарата.

Optimum Nutrition – Platinum HydroWhey

Данный комплекс – один из представителей гидролизованного протеина. Главное свойства белка, содержащегося в добавке – хорошая степень усвоения и полный набор аминокислот. Разовую порцию можно приравнять к 30 г белка. В состав добавки не входят углеводы и жиры.

Optimum Nutrition – Platinum HydroWhey

На сегодняшний день не произвели еще лучшего протеина, однако из-за высокой стоимости не все могут позволить себе такую покупку.

Optimum Nutrition – Platinum HydroWhey

Топ-лучших быстрых протеинов: концентраты

100% Whey Gold Standard от компании Optimum Nutrition — весьма популярная среди спортсменов добавка. Продукт имеет в своем составе очищенный белок, моментально усваивается и не утрачивает своих вкусовых качеств при приготовлении коктейля на основе питьевой воды. Стоимость спортивного питания при этом остается на среднем уровне.

Pure Platinum Whey от компании SAN представляет собой качественную белковую добавку с высокой степенью усвояемости. Концентрат позволяет достичь отличных результатов и при этом является сравнительно недорогим.

ProStar Whey Protein от компании Ultimate Nutrition — белковая добавка, весьма популярная среди спортсменов благодаря высокой эффективности, отличным вкусовым качествам и приемлемой стоимости.

Самые известные комплексные протеины

Второе место принадлежит белковому комплексу Pro Complex от компании BSN. Продукт в полной мере обладает всеми достоинствами протеинового питания. Он позволяет быстро набрать необходимую мышечную массу и при этом избежать появления лишнего веса. В составе комплекса — яичный и сывороточный белок.

Matrix 5.0. от компании Syntrax — комплексная протеиновая добавка, которая также входит в тройку лидеров. Ее достоинства: хороший вкус и разумная стоимость.

Для справки: каждая из приведенных в этой статье протеиновых добавок позволит достичь поставленных целей только при условии правильного употребления. Не стоит завышать суточную дозу протеина (она не должна превышать 30 граммов белка за один раз), даже если продукт усваивается в рекордно короткие сроки. Чрезмерное количество белка в организме может привести к нарушению работы почек, печени и органов ЖКТ. Важно! Если количество белка в рационе увеличивается, необходимо потреблять больше чистой воды. Для взрослого человека — не менее 2 литров в сутки (чай, кофе и другие напитки к воде не относятся).

В онлайн-магазине можно купить различные виды спортивного питания от ведущих мировых производителей по выгодной стоимости. Наши менеджеры помогут вам подобрать подходящий тип белковой добавки, расскажут об особенностях протеина для похудения и набора мышечной массы и проконсультируют по всем возникшим вопросам по телефону в Москве + 7 (495) 580-69-45.

Как выбрать протеин

Происхождение. Протеин извлекают из самых различных источников, как растительного, так и животного происхождения.

  • К растительному протеину относится соевый, гороховый, пшеничный и другие виды белка. Они подходят для веганов и вегетарианцев, однако зачастую довольно тяжело усваиваются организмом и не содержат полного спектра аминокислот. Поэтому в растительные протеины добавляют пищеварительные ферменты для облегчения переваривания, а сами белки комбинируют друг с другом для создания полноценного аминокислотного профиля.
  • Животные протеины, как правило, лучше усваиваются и отличаются более полным аминокислотным составом, но не подходят вегетарианцам. Кроме того, молочные белки не могут употреблять спортсмены с аллергией на лактозу. Самыми распространенными животными белками являются сывороточные, яичные, молочные и мясные.
Читайте также:  Как пить спирулину в таблетках для похудения

Скорость усвоения. С определенной долей условности протеины часто делят на «быстрые» и «медленные». Преимущество первых (к ним, в частности, относятся сывороточные белки) заключается в способности быстро насыщать кровь необходимыми аминокислотами. Главное достоинство вторых (например казеина) в том, что они усваиваются постепенно и поддерживают уровень аминокислот в течение длительного времени. Поэтому, скажем, быстрые протеины рекомендуют употреблять перед и после тренировок, а медленные — перед сном, чтобы мышцы не страдали от отсутствия питания ночью.

Состав. В продаже можно встретить как простые, так и комплексные протеины. Обычно вторые стоят дороже, но отличаются более полноценным аминокислотным профилем. Однако, выбирая комплексный протеин, стоит внимательнее изучать состав: производители, желая сэкономить, часто включают в комбинированные препараты компоненты более низкого качества.

Форма. Протеины встречаются в трех основных формах:

  • концентрат — наиболее доступный по цене, но не самый чистый белок, в котором встречается немало жиров и углеводов;
  • изолят — более чистая форма с минимумом примесей, но и стоит дороже концентрата;
  • гидролизат — протеиновый изолят, подвергнутый дополнительной ферментации для облегчения усвоения аминокислот. Самая дорогая, но и самая биологически ценная форма белка.

Что лучше: сывороточный протеин или казеиновый

Сывороточный протеин быстро насыщает организм белками, а казеиновый равномерно насыщает аминокислотами. Первый ускоряет набор мышечной массы, но не способен ее сохранять, а второй защищает мышцы от разрушения, но почти не влияет на их рост.

Что лучше: сывороточный протеин или казеиновый

Поэтому я советую сочетать оба вида белков, чтобы одновременно уменьшать процент жира и наращивать мускулатуру. Женщине, которая желает снизить вес подходит казеин. Мужчине для набора мышечной массы предпочтительнее принимать сывороточный изолят.

Ежедневная порция казеина

При оптимальной дозировке казеина важно учитывать общее ежедневное употребление белка как из пищевых добавок, так и из рациона. Фактически, протеиновые цели варьируются от человека к человеку, особенно в зависимости от вашей физической цели. В целом, однако, применяется следующая дозировка [1]:

  • Если вы спортсмен или физически активный человек и пытаетесь уменьшить жировые отложения, сохраняя при этом мышечную массу, ежедневное употребление белка должно составлять 1,5-2,2 г на килограмм веса тела.
  • Если вы спортсмен, физически активный человек или пытаетесь уменьшить жир при сохранении мышечной массы, ежедневное потребление белка должно составлять 1,0–1,5 г на килограмм веса тела.
  • если у вас сидячий образ жизни, вы не занимаетесь спортом или не пытаетесь изменить состояние тела, вы должны принимать 0,8 г на килограмм веса тела

Если вы хотите дополнить казеин протеином, ваша дневная порция не должна превышать вышеуказанные значения (с учетом как потребления белка, так и рациона и других источников). Если вы можете принять необходимое количество белка с помощью вашего рациона, то вам не нужно пополнять казеин. Тем не менее, к спортсменам относится кое-что еще, так как их ежедневное употребление протеина часто превышает количество белка, который они получают из пищи. [1]

Syntha-BSN

Syntha-6 BSN — лучший протеин, если главным конкурентным качеством выбрать универсальность. В составе объединилось 6 видов белков, полностью усваивающихся за разные промежутки времени. Возможность комплексно принимать сывороточный и казеиновый протеин обусловила популярность Syntha-6 и большой спрос. Удачное комбинирование компонентов стало фактором, положительно влияющим на равномерное усвоение аминокислот организмом. Один приём эквивалентен количеству белка, содержащегося в четырёх куриных яйцах и порции куриной грудки, с той разницей, что нутриенты из пищи усваиваются на 30%, тогда как протеин «без потерь» доносит необходимые нутриенты. Продукт подавляет процесс распада мышечных структур, позволяет разнообразить привычную белковую составляющую в схеме питания за счёт вариативности вкусов. Единственным целесообразным дополнением могут стать добавки с жирными кислотами Омега-3.

Syntha-BSN