20 опасных признаков дефицита витаминов в организме

Аскорбиновая кислота принимает участие во многих метаболических процессах жизнедеятельности организма. Нехватка витамина С или гиповитаминоз нарушает нормальное функционирование систем органов. Аскорбиновая кислота необходима для укрепления стенок сосудов, синтеза клеточных стенок и стабильной работы иммунной системы. Кроме того, витамин С обеспечивает нормальный синтез коллагена, проколлагена – структурных единиц соединительной ткани.

Что делать, чтобы получить витамин С во фруктах и ​​овощах?

Витамин С, содержащийся во фруктах и ​​овощах, очень нестабилен. Исчезает даже на 80% при высушивании продукта, термическая обработка также приводит к уменьшению аскорбиновой кислоты.

Что делать, чтобы получать витамин С в пищу?

  • есть сырые фрукты и овощи,
  • выбирайте свежие продукты,
  • не храните длинные продукты,
  • используйте ножи из нержавеющей стали,
  • попробуй немного почистить овощи,
  • очистить овощи и фрукты непосредственно перед подачей на стол,
  • не держите продукты в воде ,
  • использовать воду после приготовления блюд ,
  • смешайте салат с небольшим количеством масла или сливок, чтобы ограничить доступ воздуха.

Следование этим правилам позволит вам сохранить большее количество витамина С в овощах и фруктах и, таким образом, поглощать его с пищей.

Заболевания связаны с дефицитом?

Недостаток витамина D играет роль практически при каждом серьёзном заболевании. В их числе:

Остеопороз и остеопения

Заболевания связаны с дефицитом?
  • 17 разновидностей рака (включая рак молочной железы, простаты и толстой кишки)
  • Болезни сердца
  • Высокое кровяное давление
  • Ожирение
  • Метаболический синдром и диабет
  • Аутоиммунные заболевания
  • Рассеянный склероз
  • Ревматоидный артрит
  • Остеоартрит
  • Бурсит
  • Подагра
  • Бесплодие и ПМС
  • Болезнь Паркинсона
  • Депрессия и сезонное аффективное расстройство
  • Болезнь Альцгеймера
  • Синдром хронической усталости
  • Фибромиалгии
  • Хроническая боль
  • Пародонтоз
  • Псориаз

С недостаточным уровнем витамина D в крови связывают множество заболеваний, таких как диабет, гипертония, рассеянный склероз и некоторые виды рака. Однако исследования пока не определили, может ли витамин D предотвратить или вылечить их.

Избыток витамина D

Витамин D отвечает в организме за кальциево-фосфорный обмен. При его избытке в крови человека наблюдается повышение уровня кальция, а в тканях — отложение кальция в виде кальцификатов.

Острый гипервитаминоз D протекает с симптомами токсического отравления и обезвоживания:

  • жаждой;
  • отсутствием аппетита;
  • сухостью кожи;
  • тошнотой и рвотой;
  • поносом, сменяющимся запором;
  • суставными болями;
  • сбоем сердечного ритма;
  • нарушением сна;
  • слабостью.

Хронический гипервитаминоз D встречается преимущественно у детей дошкольного возраста и характеризуется отставанием детей в физическом и психоэмоциональном развитии, нарушением работы сердца и почек, вегетососудистой дистонией, преждевременным закрытием родничков, снижением иммунитета. Чаще всего такое патологическое состояние провоцируется нарушением дозировки медикаментозных препаратов с витамином D.

Топ-признаков, которые можно легко обнаружить

Врачи уверены, что первые признаки субнормального состояния зависят от возраста пациента и типа развившейся недостаточности. Однако есть и общие, характерные отличительные особенности, предусмотренные природой, чтобы сигнализировать о необходимости того или иного вида нутриентов.

  • Аномальное состояние ногтей и волос – частый спутник болезненных состояний.  Соотносится с недостатком витамина В7, который отвечает за регенеративные процессы и превращение пищи в энергию.
  • Появление трещин в уголках рта указывает на нехватку железа, витаминов В1 и В2. Диетологи советуют употреблять зеленые и красные овощи в необработанном виде, но если это не помогает, нужно искать другие причины.
  • Ослабление иммунной системы – не единственная причина кровоточивости десен. Часто это связано с нехваткой витамина С, которую легко восполнить шиповником, цитрусовыми, свежими ягодами и зеленью, добавленными в пищу.
  • Ухудшение способности видеть в темноте – результат недостаточного количества витамина А. Для этого типа авитаминоза характерно общее падение зрительной функции, выпадение волос, грубость и шершавость кожного покрова.
  • Отечность и мышечные боли, затруднение дыхания при движении указывают на недостаточное количество витамина В1.
  • Если у человека есть необходимость в витамине В6, у него меняется цвет языка, который приобретает странный красный цвет, начинает опухать и блестеть.
  • Дефицит витамина В12 приводит к появлению перманентного чувства слабости, усталости, которые сопровождаются нередко и падением остроты зрения.
Топ-признаков, которые можно легко обнаружить
  • Выпадение зубов и слоистость ногтей указывают на авитаминоз по типу С.
  • Кровоточивость десен, сопровождающаяся ломкостью сосудов и плохой сворачиваемостью крови – триада, свидетельствующая о нехватке витамина К.
  • Ломкость костей и их длительное срастание – наглядные признаки нехватки витамина Д.
  • Ни с чем не спутать недостаток в организме витамина РР. Руки и ноги отекают, в кистях воспаление, кожа сильно шелушится, напоминая рыбью чешую. При этом она темнеет. Даже красный язык не вводит в заблуждение диагноста, особенно, если человек агрессивен и жалуется на ослабление памяти.
  • При некоторых типах витаминодефицита наступает личностная деформация – развиваются неврозы. Появляется немотивированная агрессия и перманентная раздражительность.
  • Недостаточное количество витамина В1 вызывает аритмию, нарушения в привычной деятельности сердечной мышцы.
  • Перхоть – наглядное свидетельство авитаминоза, в котором недостаточно поступление в организм витаминов В3 и В6.
  • Пупырышки, красного или белого цвета, появившиеся на коже тоже говорят о недостатке витаминов А и С.
  • Повышение кровяного давления – сигнал о необходимости витамина Д.
  • Этот нутриент проявляет свой дефицит и чрезмерной потливостью.
  • Недостаточное употребление витамина Д приводит к появлению депрессии или безысходности в самых простых ситуациях.
  • Низкое КД (кровяное давление) – следствие нехватки витамина В12.
  • Это же соединение нередко вызывает отсутствие контроля за мочевым пузырем
Читайте также:  Как сливы помогают в похудении: рецепты и отзывы о результатах

Вот почему так важно своевременно распознать патологическое состояние и предпринять необходимые меры, скорректировав свой пищевой рацион или, при уже назревшей необходимости, принимать витаминные комплексы. Наш канал Яндекс Дзен

Симптомы дефицита

Симптомы зависят от того, каких питательных веществ не хватает. Тем не менее, есть общие. Это:

Бледность кожных покровов;

Усталость;

Затрудненное дыхание;

Появление необычных пристрастий в питании;

Сонливость;

Запоры;

Головокружение или обмороки;

Учащенное сердцебиение;

Депрессия;

Покалывание и онемение суставов;

У женщин нарушение менструального цикла;

Нарушение концентрации внимания.

Выше перечисленные симптомы могут наблюдаться как все, так только некоторые из них. Со временем большинство людей адаптируется к ним и такое состояние становится нормой.

Однако, при первом их появлении нужно обратиться за консультацией к врачу и пройти обследование.

Экзема — Дефицит витамина B3

Чтобы иметь возможность превращать жир, белок и углеводы в энергию, нашему организму нужен ниацин. Это помогает поддерживать здоровье нашей кожи и поддерживать нервную и пищеварительную систему.

Дефицит ниацина может приводить к пеллагре, что характеризуется симптомами дерматита (экземы), диареи и деменции.

Это состояние вызывает покраснениеи зуд кожи. Кроме того, это может привести к разбуханию языка. Если не лечиться, это условие может быть фатальным.

RDA: 16 мг / сутки для мужчин и 14 мм / сутки для женщин

Источники B3 или ниацина

B3 содержится в рыбе, яйцах, мясе, цельных зерновых, орехах, грибах, молоке и домашней птице.

Лечение

Терапия при авитаминозе предусматривает прием витаминно-минеральных комплексов, продолжительное пребывание на свежем воздухе, правильное питание, солевые, хвойные, солнечные ванны. Не стоит долго «жариться» под прямыми солнечными лучами. Такие действия снижают количество провитамина в коже, приводят к ожогу, способствуют развитию меланомы.

При нехватке кальциферолов необходимо принимать препараты, содержащие этот элемент. Среди них:

  • Дуовит (Словения). Выпускают в виде твердых синих и красных таблеток. Витамин Д3 в дозировке 200 МЕ входит в состав красного драже. Суточная доза – 1 таблетка, глотать не разжевывая. Препарат разрешен с 10 лет.
  • Жевательные таблетки Компливит Кальций Д3 (Россия). В составе: кальция карбонат 500 мг, витамин Д3 в дозировке 200 МЕ. Суточная доза для взрослых при остеопорозе – 1 табл. 2-3 раза, для профилактики – 1-2 табл. Детям от 5 до 12 лет назначают 1-2 таб., от 3 до 5 лет врач устанавливает дозу индивидуально.
  • Жевательные таблетки Натекаль Д3 (Италия). Состав: холекальциферол 400 МЕ, карбонат кальция – 1,5 тыс. мг. Суточная доза для взрослых – 1-2 табл.
Читайте также:  Великий пост: кому можно поститься, а кому нет.

Для профилактики нехватки кальциферолов полезно принимать рыбий жир, который изготавливают из печени трески. Средство хорошо тем, что его можно принимать с четвертой недели жизни. Препарат содержит витамины А, Д2, полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты. Курс лечения длится 2-3 месяца, после чего корректируется врачом. Суточная дозировка:

  • для взрослых: 1 ст. л. 2-3 раза;
  • детям от 7 лет – 1 ч. л. 3 раза;
  • от 1 года до 6 лет – 1 ч. л. 2 р.;
  • с 4 недель назначают 3–5 капель 2 раза, постепенно повышая дозу до 1 ч. л.
Лечение

Для профилактики авитаминоза Д важное значение имеет правильное питание. Кальциферолы в обильном количестве содержит печень трески, жирные сорта рыбы, икра, морская капуста. Меньше – жирные молочные продукты (прежде всего – масло), яичные желтки, грибы, дрожжи, свинина, говяжья печень. Диета должна предусматривать наличие вареного картофеля, овсяной каши, апельсинового сока.

Следует отказаться от употребления продуктов, которые затормаживают усвоение здоровой пищи, приводят к нехватке кальциферолов. Это алкогольные напитки, фаст-фуд, сухарики, чипсы, мясные магазинные изделия (колбаса, сосиски, вареники, пельмени), вермишель и пюре быстрого приготовления. Вредны консервы, майонез, маргарин, масло и другие продукты, содержащие трансжиры.

Неправильная кулинарная обработка может уничтожить витамин Д и другие полезные элементы в продуктах питания. Чтобы этого не допустить, необходимо придерживаться следующих правил:

  • рыбу и мясо не замораживать;
  • замороженные мясные продукты готовить сразу после оттаивания;
  • при варке продукты класть в кипящую, а не холодную воду;
  • во время готовки следить за тем, чтобы продукты не разварились;
  • приготовленные блюда сразу съедать, многократный подогрев не рекомендуется.

Виды авитаминоза организма

Наиболее распространенные разновидности заболевания:

  • Авитаминоз витамина А. Главные показатели нехватки данного витамина – нарушение зрения, анемия и симптомы авитаминоза на коже (ее сухость и шелушение). Для лечения необходима корректировка диеты: включение в рацион рыбьего жира, жирной сметаны, растительных масел, моркови, облепихи, шпината.
  • Авитаминоз витамина D. Этот витамин генерируется под воздействием солнечного света. Его недостаток в организме проявляется через повышенную потливость, запоры, патологию костно- мышечной системы, раздражительность, проблемы с нормальным сном. Питание при авитаминозе витамина D должно быть обогащено мясом, рыбой, рыбьим жиром, печенью, куриными яйцами.
  • Недостаток витамина Е. Характеризуется нервными нарушениями, ломкостью сосудов, нарушение репродуктивной функции и сухостью кожи. В рацион должны входить растительные масла, орехи, семечки, мясо, яйца, молоко.
  • Отсутствие или недостаток витамина С. Проявляется в виде кровоточивости десен, отечности нижних конечностей, анемии, белый налет на языке, слабость, головокружения. Необходимо употреблять ягоды шиповника или отвар из них, цитрусовые, щавель, болгарский перец, рябину.
  • Недостаток витамина К. Его признак – кровотечения и кровоизлияния. Следует ввести в рацион говяжью печень, шпинат, брюссельскую капусту.
  • Авитаминоз витаминов группы В. Недостаток одного из витаминов этого семейства – В1, В6, В12, В9 – приводит к головным болям, расстройствам памяти, судорогам, бессоннице, стоматиту, нарушениям координации, депрессиям, тахикардии, патологии кроветворной системы. Упор в диете должен быть сделан на яйца, печень, бобовые, бананы, сыр, свежие овощи, хлеб.
  • Дефицит витамина Р. Главный признак – кровоизлияния в кожу и слизистые оболочки. В рацион следует добавить ягоды шиповника, зеленый чай, цитрусовые.

Что делать при недостатке витамина С

Полностью восполнить недостаток аскорбиновой кислоты без применения медикаментов сложно, поэтому при диагностированном гиповитаминозе назначают аскорбиновую кислоту внутривенно. Кроме того, необходимо предпринять следующие действия:

  • Употребляйте больше свежих фруктов, овощей. Аскорбиновой кислотой богаты ягоды клубники, смородины, щавель, шиповник, шпинат, сладкий перец.
  • Откажитесь от вредных привычек.
  • Избегайте нервного перенапряжения, стрессов, переохлаждения.
  • Спите не менее восьми часов в сутки.
Что делать при недостатке витамина С

При хроническом, запущенном недостатке аскорбиновой кислоты, который уже отразился на здоровье, рекомендуется использовать народные методы устранения авитаминоза. Среди популярных рецептов для устранения дефицита витамина С выделяют:

  • Настой шиповника. Возьмите 3-4 ст. л. сухих плодов шиповника, залейте литром теплого кипятка и оставьте настаиваться в теплом месте на 10-12 часов. Не используйте горячую воду, т.к. витамины разрушаются под действием высокой температуры. Пить снадобье следует по 0,5 стакана 2-3 раза в день после приема пищи на протяжении 1-2 месяцев. Как правило, рекомендуют такой курс лечения проводить один раз в 3-4 месяца.
  • Свежая зелень. Салат, приготовленный из укропа, петрушки, мяты, базилика и других трав поможет справиться с недостатком витаминов в организме. Для приготовления лечебного блюда измельчите травы, заправьте подсолнечным или оливковым маслом и употребляйте 1-2 раза в день перед основным приемом пищи. По вкусу можно добавлять огурцы, томаты, редис и другие овощи.
Читайте также:  3 самых полезных свойства рыбы (и список лучших сортов)

Как определить, каких витаминов не хватает?

Дефицит определённых веществ в организме человека проявляется в соответствующей симптоматике. Чем существеннее недостаток витаминов, тем ярче проявляется авитаминоз.

А (A)

Антиксерофтальмический фактор, объединяющий в себе такие химические соединения как ретиналь, ретинол и другие, схожие по природе и воздействию на живые клетки.

Недостаток витамина А проявляется:

  • в так называемой куриной слепоте (нарушение сумеречного зрения);
  • появлении морщин и трещин, сухости кожи с одновременной угревой сыпью на лице и теле;
  • себорее, ломкости волос, очаговой алопеции;
  • снижении иммунитета;
  • вялости, апатии.

Дети, недополучающие витамин А, анемичны, отстают в физическом и умственном развитии от сверстников.

Д (D)

Кальциферол – специфический противорахитический стероидный витамин. 85% от потребностей организма обеспечивается в процессе выработки его в коже, на которую падают лучи ультрафиолетового спектра.

На дефицит витамина Д указывают:

  • потливость кожи головы;
  • ограниченная амплитуда сгибания суставов после сна;
  • болезненность в костях и кишечнике, переломы при незначительных травмах;
  • депрессивное состояние.

Для поддержания нормы достаточно 10 минут на свежем воздухе, при облачности 15 минут, так как рассеянный свет проникает в меньшем количестве.

Е (E)

Токоферол является антиоксидантным антигипоксантным витамином, суточная потребность 12 мг. Хорошо восполняется с салом, белокочанной капустой и гречкой.

Недостаточность витамина Е приводит к анемии и поражениям глазной сетчатки.

Б (B) 1, 2, 3, 5, 6, 9, 12

Авитаминоз группы B приводит к ухудшению памяти, нарушению зрения. Больные ощущают онемение конечностей или жжение. Развивается мышечная слабость, апатия, утомляемость, появляются трещины в углах губ. Волосы редеют, становятся сухими и ломкими. Недостаток витаминов B приводит к нарушениям практически во всех сферах здоровья, поскольку эта группа очень разнообразна.

Как вы повышаете иммунитет: Народными средствами % БАДами 14.4% Лекарствами % ЗОЖ % Никак % Проголосовало: 1944

ПП (PP)

Как определить, каких витаминов не хватает?

Для симптоматики недостатка противопеллагрического витамина характерна клиническая триада – «три Д», в которые входят:

  • деменция;
  • дерматит;
  • диарея.

Пеллагрозный дерматит локализуется на открытых участках кожи (на лице и на руках), так как повышается светочувствительность. Огрубение и шелушение кожи сочетается с коричневой пигментацией.

Жидкий стул – результат снижения содержания в желудочном соке пепсина и ферментов в кишечнике.

Нарушения функций нервной системы в детском возрасте проявляются в кататонии, апатии, нежелании двигаться. У взрослых ослабевает память, могут появиться галлюцинации.

Ц (C)

Аскорбиновая кислота является противоцинготным (антискорбутным) и антиоксидантным витамином, самым известным из водорастворимых. Организм его не вырабатывает, поэтому восполнять запасы нужно ежедневно. Суточная доза – 80 мг.

При недостаточном потреблении возникают:

  • синяки, новые кровотечения, кровоточивость дёсен;
  • сухость и рельефность кожи;
  • ложкообразная форма ногтей;
  • плохое заживление ран;
  • увеличение массы тела.

Человек испытывает постоянную усталость и физическую слабость.

К (K)

Хинон — специфический антигеморрагический витамин, его суточная потребность для человека крайне низка, не более 0,1 мг. Самое высокое содержание – в рябине.

Пониженное содержание в организме может стать результатом операций на кишечнике и длительной антибиотической терапии. Признаки – подкожные кровоизлияния, назальные кровотечения, вызванные пониженным содержанием протромбина.

Ф (F)

Является по сути НЖК — ненасыщенными жирными кислотами, самые важные из которых линолевая и линоленовая. Суточная потребность – 10 г, из которых большая часть линоленовой кислоты. Организм эти вещества не продуцирует.

При недостатке этого витамина ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, повышается вероятность аллергических реакций. Нарушается функция печени, возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфаркта миокарда.

Другие

Симптомы авитаминоза других, более редких витаминов, не так ярко выражены. Болезненность проявляется в снижении мышечной силы, хронической утомляемости, изменении состояния волос и кожи. Дети при авитаминозах отличаются от ровесников более бледной кожей, астеническим телосложением, ослабленными сухожильными рефлексами и плохой успеваемостью в школе из-за ухудшения памяти. Родители в таком случае должны обратиться к врачу, чтобы выяснить и устранить причины болезненности ребёнка.