5 самых полезных диет с точки зрения диетологов

В понимании многих, диеты – это нездоровый способ похудеть, неразрывно связанный с жёсткими ограничениями и побочными эффектами. Однако не все системы питания предусматривают голодовку, и среди них даже есть рационы действительно полезные для организма.

Таблица рациона по Певзнеру

Диета

Показания

Стол 0

Назначается после проведения хирургических операций на пищеварительных органах

Стол 1

Назначается при затихании симптомов язвы желудка, гастритах с высоким уровнем кислотности, проводится в течение 6–12 месяцев после обострения заболевания

Стол 1а

Назначается при обострении язвы желудка, хронического гастрита с высоким уровнем кислотности

Стол 1б

Назначается при затихании обострений язвы, хронических гастритов

Стол 2

Назначается при хронических гастритах с низким уровнем кислотности, отсутствии оной, хронических колитах, кроме периодов обострения

Стол 3

Назначается при атонических запорах

Стол 4

Назначается при острых патологиях кишечника и обострениях в период длительного жидкого стула

Стол 4а

Назначается при колитах с процессами брожения в органах ЖКТ

Стол 4б

Назначается при колитах в период уменьшения обострений недуга

Стол 4в

Назначается при острых заболеваниях кишечника в момент выздоровления, когда пациент переходит к своему обычному питанию, хронических недугах кишечника вне процессов обострения

Стол 5

Назначается при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих протоков вне периода обострения

Стол 5а

Назначается при хронических панкреатитах

Стол 5п

Назначается для снижения нагрузки на пищеварительную систему по рекомендпции врача

Стол 6

Назначается при подагре, камнях (из уратов) в почках и их выведении

Стол 7

Назначается при хронических болезнях почек, кроме почечной недостаточности

Стол 7а

Назначается при острых нефритах, других почечных патологиях в моменты их обострения

Стол 7б

Назначается при стабилизации острого воспалительного процесса различных заболеваний (в частности, ЖКТ)

Стол 8

Назначается при ожирении разной степени, когда не требуется специального диетического рациона

Стол 9

Назначается при сахарном диабете легкого и среднего типа

Стол 10

Назначается при патологиях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I-IIA

Стол 11

Назначается при туберкулезе костей, суставов, легких, лимфатических узлов, после проведения хирургических операций, травм, при уменьшении и нерезком обострении недугов, истощении организма

Стол 12

Назначается при функциональных болезнях нервной системы

Стол 13

Назначается при острых инфекционных заболеваниях

Стол 14

Назначается при камнях в мочевом пузыре, фосфатурии

Стол 15

Назначается при недугах, не требующих составления специального рациона

Смысл кремлевской диеты и как ее придерживаться

Необходимо пройти консультацию у врача, перед тем как начать соблюдать меню кремлевской диеты. Потребуется сдать анализы крови, чтобы определить уровень содержания сахара в ней, а также холестерина. Данный вид диеты не рекомендован врачами для тех людей, у которых обнаружены заболевания почек, беременным женщинам.

С научной точки зрения, процесс похудения связан с ограничением поступления углеводов в организм человека, поскольку они представляют собой основной источник энергии. В организме происходит перестройка, связанная с переработкой жировых запасов, от которых и необходимо избавиться людям, страдающим ожирением в той или иной степени.

Читайте также:  Большое меню вкусных обедов и ужинов на неделю

Сам принцип построения диетического меню пришел в Россию с Запада, где использовались системы похудения, разработанные американскими кардиологами Аткинсом и Агатстоном, а также польским доктором Квасьневским.

В основе кремлевской диеты – таблица, у е в ней представляют собой определенное количество углеводов в 100 г продукта или напитка. Необходимо запомнить, что 1 у.е. в кремлевской диете соответствует 1 г углеводов. Чтобы вес падал, необходимо потреблять в день продуктов, составляющих по “стоимости” по таблице 40 у.е., то есть баллов или очков. Для увеличения веса в день следует “съедать” более 60 очков.

Процесс похудения индивидуален для каждого человека. Если работа связана с физическими нагрузками, занятиями спортом, возможно, что и от 80 до 100 у.е. не будут играть особой роли для снижения веса. Если человек имеет сидячую работу, а передвигается только на автомобиле и не ходит в спортзал, то потребление продуктов в день должно составлять менее 40 у.е.

Не следует забывать про ежедневные занятия физкультурой и соблюдение личной гигиены. Пищу обязательно необходимо принимать своевременно, соблюдая режим: завтрак, обед и ужин. Что есть сразу не следует: картошку, хлеб, мучные и кондитерские изделия, пиво, сладкие блюда, хлеб. Что можно есть: рыбу, мясо, яйца, птицу, сыры, масло подсолнечное.

Основы классической диеты

Набор продуктов в классической диете оптимален: организм получает все необходимое, но не более того, и лишний вес, если он есть, уходит и не возвращается.

Из рациона исключаются простые углеводы – например, сладости; резко уменьшается доля животных жиров – их заменяют растительными; основу классической диеты составляют сложные углеводы, которые усваиваются долго и поддерживают чувство сытости. Количество жидкости, соли и разжигающих аппетит добавок в питании сводится к минимуму; блюда в диете преобладают вареные, тушеные и приготовленные на пару; запеченные включаются в меню реже.

В классической диете несколько повышено количество белка – для того, чтобы организм мог спокойно сохранять собственные белки, и не расходовать их из-за нехватки в питании. В то же время для того, чтобы усвоить белки, организму требуется затратить больше энергии, но здесь нужно выбирать: к примеру, белок яйца усваивается дольше, чем белки творога или мяса.

Овощная диета для похудения

Жиры из рациона не устраняют, но ограничивают их потребление – не более 80 г в день, и большая часть из них – растительные, способствующие распаду собственных жиров организма.

Количество хлеба уменьшают до 50-150 г – хлеб можно только цельнозерновой или темный; полезен так называемый протеиновый хлеб, применяемый в питании спортсменов.

Разумеется, никакие алкогольные напитки не допускаются – об этом можно бы и не говорить, однако алкоголь в нашей стране зачастую воспринимается, как «приятное дополнение» к диетам, а ведь он возбуждает аппетит, да и сам содержит немало калорий.

Что такое диета пещерного человека

Доисторическая диета носит и другое название – диета каменного века, диета палеолита, пещерная диета, диета охотников и сборщиков ягод и т. д.

Читайте также:  Как убрать «галифе» на бёдрах? Комплекс классных упражнений

По сути, это означает, что следует потреблять то, чем, по здравому размышлению, питались наши предки на заре человеческой цивилизации (хотя это все лишь на уровне предположений), конечно же, в адаптации по отношению к современным продуктам питания.

Итак, что же позволяется есть, список продуктов:

Что такое диета пещерного человека
  1. Любой вид мяса, рыбы, морепродуктов: от птицы до говядины, свинины, баранины или дичи. Позволяется консервированная рыба в масле, сало и бекон. Не разрешается копчености и колбасы.
  2. Яйца.
  3. Листовые овощи: капуста, щавель, шпинат, салат, лебеда и т. д.
  4. Самые распространенные рыночные овощи: помидоры, огурцы, лук, сладкий перец, авокадо и т. д.
  5. Заправки для салата позволяется готовить лишь на основе растительного масла, лимонного сока, чеснока, горчицы.
  6. Фрукты с низким гликемическим индексом: цитрусы (без добавления сахара!), ягоды, яблоки, груши, айва.
  7. Семечки: тыквенные, подсолнечные, кунжут, мак. Разрешается кунжутная паста (тахини).
  8. Масличные культуры: арахис, фисташки, грецкие и лесные орехи, макадамия и др. Все это можно есть как в сыром виде, так и в форме пасты (масла).
  9. Любое растительное масло холодного отжима: подсолнечное, оливковое, кунжутное, масло из семечек винограда, конопляное и др.
  10. Любые натуральные пряности: перец чили, имбирь, черный перец, корица, тмин и др.

Что же касается напитков, то разрешается потреблять только обычную воду и травяные чаи (только не обычный чай).

Для любителей продуктов с повышенным гликемическим индексом разрешается изредка (очень редко!) следующие лакомства:

  • небольшая порция риса или картофеля;
  • порция корнеплодов (морковь, сельдерей);
  • маленькая порция просяной или овсяной каши; пирожные, приготовленные на основе ячменной, рисовой, овсяной муки и мюсли;
  • небольшая порция фруктов с повышенным гликемическим индексом (виноград, бананы);
  • сухофрукты (финики, инжир, изюм, курага, яблоки);
  • бобовые;
  • натуральные фруктовые соки (пить в разбавленном виде)Категорически запрещено: кофе, любые алкогольные напитки, продукты из пшеничной муки, кисло-молочные продукты, сахар, уксус.
Что такое диета пещерного человека

Как можно заметить, этот режим питания нельзя назвать низкокалорийным, многие из позволяемых продуктов богаты жирами, а, значит, в них содержится много калорий. И, положа руку на сердце, отметим, что в данной диете присутствует такая пища, о которой в каменном веке и слыхом не слыхивали!

Пьер Дюкан

Главное детище Дюкана — одноименная диета, прописанная в манифесте «Я не умею худеть», книжке, разлетевшейся по всему миру 10-миллионным тиражом.

Диета Дюкана предполагает четыре этапа. На первом человек теряет до трех килограммов за неделю, второй этап приводит к оптимальному весу за счет белковых продуктов и овощей, третий не дает набрать вес снова (с помощью фруктов, сыра и даже хлеба), четвертый разрешает есть всё на определенных условиях (никаких лифтов, овсяные отруби ежедневно и белок раз в неделю).

Как рассчитать свою норму калорий в день

Энергетическая ценность рациона питания вычисляется индивидуально. Энергозатраты у разных людей отличаются. Они зависят от возраста, роста, массы тела, физической активности. Но, несмотря на это, возможно выделить разные группы людей со сходными энергозатратами.

В качестве примера рассчитаю рекомендуемую калорийность:

  • для женщин ростом 165 см и весом 57 кг;
  • для мужчин ростом 178 см и весом 70 кг.
Читайте также:  Контроль сахара в крови дома глюкометр

Расчёты будут для людей разного возраста и физической активности.

Малая активность подразумевает лёгкие нагрузки повседневной жизни.

Средняя активность будет у людей с тремя тренировками в неделю.

Возраст Ккал
Женщины малоактивные
20+ 1800
30+ 1700
40+ 1700
50+ 1600
Женщины со средней активностью
20+ 2000
30+ 1900
40+ 1800
50+ 1700
Мужчины малоактивные
20+ 2400
30+ 2300
40+ 2200
50+ 2000
Мужчины со средней активностью
20+ 2600
30+ 2500
40+ 2400
50+ 2200

Обратите внимание! Для тех, кто не совпадает с расчётной группой будет иметь другие нормы рекомендуемой калорийности. Если у вас рост или вес больше, значит, потребность в энергии будет немного выше.

Когда энергозатраты повышаются

В детском, подростковом и юношеском возрасте энергозатраты выше, чем у взрослых людей. В подростковом возрасте они особенно велики — до 3000 килокалорий.

Повышены также и у беременных и кормящих женщин. При беременности в первом, втором триместрах стоит увеличивать свою калорийность примерно на 100 килокалорий, в третьем — на 200. При грудном вскармливании — на 500 килокалорий.

После 40 лет энергозатраты обычно уменьшаются. Сначала на 5% за 10 лет, а после 60 — на 10% каждые последующие 10 лет.

Таким образом, энергетическая ценность суточного рациона для людей старшего возраста должна составлять 1600–1700 килокалорий для женщин, и 2000–2200 — для мужчин.

В качестве максимально допустимой калорийности для мужчин будет 4800 ккал, для женщин — 3700 ккал. Этот предел не стоит превышать даже при чрезмерных физических нагрузках.

Каждый, кто заботится о своём здоровье должен знать хотя бы примерную калорийность основных продуктов. Иногда люди говорят: «Я питаюсь правильно, но вес не уходит», «Я практически ничего не ем, а вес растёт».

К сожалению, многие недооценивают количество съедаемой пищи. Кажется, маленький объём еды не может приводить к лишним килограммам. А вот и может!

Овсянка полезна, но весьма калорийна. Около 400 ккал на 100 г. А если она ещё с сахаром и маслом? Калорийность зашкаливает.

Чай с сахаром обычно за пищу даже не считают. А если посчитать количество выпитых чашек, то набегает значимая часть суточной нормы калорий.

Помните принципы здоровья? Умеренность в еде и физическая активность.

Диета MIND

Главные принципы:

  • каждый день съедать не менее 3 порций цельных злаков, минимум 1 листовой овощ и 1 любой другой овощ;
  • перекусывать орехами или ягодами;
  • через день употреблять бобовые;
  • не менее 1 раза в неделю есть рыбу, и не менее 2 раз мясо птицы.
  • в качестве заправки использовать оливковое или растительное масла.

Достоинства

Такой режим питания снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера, улучшает мыслительные функции, приводит в равновесие нервную систему и способствует утолщению коры головного мозга.

Согласно исследованиям именно эти диеты являются самыми полезными – их концепцией является доступное, здоровое, сбалансированное меню, которое помогает не только похудеть, но и предотвратить появление диабета, болезней сердца и некоторых хронических заболеваний, а также надолго сохранить здоровье ума и тела.