Белковая диета Дюкана для похудения поможет стать стройной и здоровой

“Диета Дюкана” была разработана французским врачом, доктором Пьером Дюканом, она также известна как Парижская диета. Эта диета, представляет собой долгосрочную концепцию питания в 4 этапа. Диета Дюкана — этот метод похудения, в настоящее время является одним из самых популярных и результативных методов диет, поэтому давайте рассмотрим более подробно Диету Дюкана.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И ПРИНЦИПЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА

Как в любой методике похудения, на диете Дюкана можно добиться положительных результатов только в случае строгого соблюдения всех правил. Методика французского диетолога опирается на следующие принципы:

  1. ​Диета Дюкана – это не просто уменьшение количества калорий в рационе. Система выстроена таким образом, чтобы потерянный вес не возвращался даже после окончания методики.
  2. Пьер Дюкан никогда не поощрял моно-диеты. Именно поэтому в методике нет жестких ограничений по выбору продуктов. Худеющим не придётся питаться только куриной грудкой или овсянкой.
  3. Любые отклонения от списка разрешенных продуктов не допустимы и сводят на нет все усилия.
  4. В ежедневный рацион необходимо включать 2 столовые ложки овсяных отрубей, чтобы предотвратить проблемы с ЖКТ.
  5. Для получения более выраженного результата рекомендуется сочетать диету Дюкана с физическими нагрузками.

Суть белковой диеты Дюкана для избавления от лишнего веса

В основу положен принцип минимизации приема жиро- и углеводосодержащих продуктов с одновременным увеличением объема белковой пищи.

Известно, что именно легкая диета для похудения способствует постепенной потере веса и нормализации пищеварения.

Это не вредит человеку, в отличие от жесткой диеты для похудения, направленной на быстрый результат.

Общие рекомендации по использованию диеты

Правила, которых необходимо придерживаться, похожи для многих диет, в том числе для белковой. Прежде всего, необходимо пить много жидкости, чтобы растительная клетчатка, входящая в состав меню, принесла максимальную пользу организму.

Для исключения запоров, которые нередко возникают при белковых диетах, необходимо регулярно есть 2-4 ложки отрубей, обязательно запивая водой. Также первый и второй этапы диеты предполагают употребление витаминов.

Суть белковой диеты Дюкана для избавления от лишнего веса

Для правильного течения процесса худения необходимо ускорить обмен веществ. Этому способствуют ежедневные 20-минутные прогулки, зарядка и другие физические упражнения.

Необходимые продукты для меню

Меню можно разделить на две группы: продукты животного происхождения (говядина, кролик, птица, печень, яйца, постная ветчина, рыба, икра) и овощи (свекла, морковь, огурцы, кабачки, сельдерей, спаржа, тыква, грибы и т.д.).

Диета Дюкана — похудение без угрозы для здоровья

Четыре фазы диеты Дюкана

По словам Пьера Дюкана, желающие похудеть, должны пройти четыре этапа – и кроме того, ежедневно пить два литра воды, включать в свой распорядок дня двадцать минут упражнений. Тот, кто выдержит это, Дюкан обещает, что килограммы будут буквально таять на глазах. Кроме того, диета является многообещающей альтернативой для страстных мясоедов, которые опасаются, что им необходимо вовремя диет есть только фрукты и овощи, чтобы похудеть. В соответствии с принципом питания Дюкана, мясо и рыба должны быть в неограниченных количествах.

Правила диеты

Правила диетического питания:

Правила диеты
Правила диеты
Правила диеты
  1. Необходимо употреблять как можно меньше солёной пищи.
  2. В сутки выпивать не менее 2-х литров чистой воды.
  3. Белки можно есть сколько захочется невзирая на время и количество.
  4. Нужно неукоснительно следовать всем правилам и этапам методики. В противном случае вы не получить желаемый результат.
  5. Чтобы правильно рассчитать суточное потребление калорий, необходимо воспользоваться калькулятором веса для диеты Дюкана.
  6. Длительность методики зависит от того, на сколько вам необходимо похудеть.
Правила диеты
Правила диеты

Полезные рекомендации при диете Дюкана

Эту систему питания могут соблюдать как мужчины, так и женщины без вреда для организма, не мучая себя голодом. Однако, невзирая на щадящий рацион, это питание имеет определённые противопоказания.

Соблюдая белковую фазу, у определённых людей могут проходить гормональные сбои или обостриться хронические болезни. Потому существуют противопоказания и ограничения.

Противопоказания:

  • Детям до 18 лет.
  • Время лактации.
  • Беременным.
  • Нарушение обменных процессов.
  • Болезни сердечно-сосудистой системы.
  • При активных умственных нагрузках.
  • При болезнях почек, ЖКТ, печени, подагре.

Преимущества диеты Дюкана:

  • не чувствуется голод;
  • при соблюдении диеты можно вкусно поесть;
  • диета безопасна;
  • следовать диете очень просто;
  • не существует ограничений в количестве пищи и времени её приёма.

Используя систему питания Дюкана, вы не будете испытывать каких-либо ограничений в питании, потреблять лишь полезные продукты, диета совершенно не агрессивна. Этой системой питания можно легко пользоваться как в домашних условиях, так и в гостях, ресторане, на работе.

Меню белковой диеты на дней

Дни 1-й завтрак 2-й завтрак Обед Полдник Ужин
1 100 г обезжиренного кефира 2 отварных яйца 150 г  супа-пюре из брокколи на мясном бульоне,

100 г запеченного цуккини

100 мл обезжиренного йогурта 150 г запеченного филе индейки под клюквенным соусом
2 100 г омлета Листовой салат под оливковым маслом 150 г морской рыбы на пару или 150 г кефира 100 мл кефира 150 г запеченной говядины,

овощной салат

3 100 г обезжиренного творога с брусникой 1 вареное яйцо Фаршированный перец мясом с овощами 100 г салата из капусты, горошка, оливкового масла 150 г запеченной говядины под чесночным или имбирным соусом
4 100 г отварного белого мяса курицы 100 г рыбы-гриль с огурцом Овощной суп на мясном бульоне – 200 мл Помидорный салат на оливковом масле Запеченная говядина под чесноком с овощами – 100 г
5 100 г нежирного творогоа Один апельсин 100 г ухи из постной рыбы,

салат из помидоров, сладкого перца, листового салата с лимонным соком

100 г обезжиренного йогурта Тушеная индейка с брокколи и цветной капустой
6 150 г молочной геркулесовой каши 100 г клюквы или брусники 100 г запеченной рыбы,

100 г тушеных баклажанов

200 мл питьевого йогурта 150 г говядины на пару
7 100 г обезжиренного творога Одно отварное яйцо 150 г отварной курицы без кожицы и специй,

2 томата

150 г морковного салата с растительным маслом и лимонным соком 150 г отварных креветок,

стручковая фасоль

8 100 г пшенной каши без молока с вяленными фруктами или ягодами Тунец с томатом под лимонным соком и растительным маслом 100 г рыбных паровых котлет, 100 г свежих овощей 100 мл питьевого йогурта Рыба на гриле с овощами
9 150 г нежирного творога 1 вареное яйцо с огурцом 200 г отварной говядины,

150 мл томатного сока

1\4 стакана кедровых орехов 150 г паровой рыбы с зеленым салатом
10 Яичница из двух яиц со шпинатом 100 г обезжиренного творога 150 г отварной индейки ,

салат из помидоров и огурцов под лимонным соком и оливковым маслом

Грейпфрут Паровые котлеты из говядины,

Листовой салат

11 100 г обезжиренного творога с брусникой Одно вареное яйцо 150 г отварной индейки или кролика 75 г сыра Тофу 150 г филе курицы-гриль
12 200 мл питьевого сока,

отварное яйцо

Овощной салат с сыром Фета – 150 г Уха без картофеля с луком – 200 г 100 г салата из капусты 150 г отварной говядины,

Стакан томатного сока

13 Гречневая каша на воде – 150 г 2 вареных яйца 150 г рыбы-гриль с листовым салатом Одно яблоко Говядина на пару – 150 г,

Салат из капусты и моркови

14 150 г овсяной каши на воде 150 г брынзы с листовым салатом Суп-пюре из цветной капусты на мясном бульоне с добавлением сливок,

2 куриные грудки-гриль

Одно отварное яйцо,

200 мл томатного сока

Ассорти из морепродуктов на гриле – 200 г,

100 г паровой фасоли

Преимущества и недостатки диеты

Преимущества данной диеты в том, что достигнутые результаты сохраняются надолго. Диета основана на принципах правильного белкового питания, что укрепляет весь организм. Человек, сидящий на рационе, который советует Пьер Дюкан (диета начинающих), составляя примерное меню, не ограничен в продуктах и не испытывает сильного чувства голода, а организм получает необходимые витамины.

На данной диете нежелательно сидеть людям с болезнями почек и сердечно – сосудистой системы

Недостаток данной диеты в необходимости постоянно налаживать контакт с собственным организмом, контролировать его с тем, чтобы не набрать потерянные килограммы.

Преимущества и недостатки диеты

Диета Дюкана отлично работает, если действовать по правилам

Также на 2 фазе человек чувствует усталость и переутомление, у него появляются проблемы с памятью, волосы растут медленно.

Разрешённые продукты

На каждом этапе свой набор разрешённых к употреблению продуктов.

В список допустимых со второй фазы включены:

  • диетические виды мяса — язык, ветчина из птицы, мясо кролика, телячья печень, вяленое мясо, нежирная говядина, курица, индейка, перепёлка, куриная печень;
  • целый арсенал рыбы — форель, хек, дорада, лосось, сельдь, скумбрия, палтус, карп, килька и другие;
  • морепродукты — крабовое мясо, раки, мидии, креветки, осьминоги и прочие;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • нежирная «молочка» — кефир, йогурт, творог;
  • столовая зелень;
  • 28 видов овощей — помидоры и огурцы, кабачки и баклажаны, редис, лук, капуста, морковь, сельдерей, свёкла, перец и другие.

В третьей фазе добавляются:

  • макаронные изделия;
  • кус-кус;
  • чечевица;
  • бобовые;
  • картофель;
  • пара кусков цельнозернового хлеба;
  • до 40 граммов фруктов;
  • рис.

Список разрешенных продуктов на диете Дюкана

На этом этапе вы подробно ознакомитесь с основным списком разрешенных продуктов. В него вошли 72 ингредиента животного происхождения.

  • Мясо. Говяжья вырезка и нежирное филе, ростбиф, стейк, эскалоп. Допускается употребление мяса кролика, говяжьих субпродуктов: языка, почек, печени. Курицу, индейку и свинину можно употреблять в виде нежирной ветчины. В рацион могут входить куриная печень, а также птица нежирных сортов: перепелки, голубя, цесарки, страуса, петушка.
  • Рыба. Рыба разрешена жирных сортов, так как состав ее жира сильно отличается от животного. Включайте в свое меню скумбрию, треску, хека, сайру, селедку, камбалу, путассу, палтуса, дораду. Ешьте также мелкую рыбку, например, кильку или сардину или более крупную речную и морскую: налима, сома, кефаль, щуку, форель, карпа, осетра, тунца, лосося.
  • Морепродукты. Употребляйте без каких-либо ограничений мясо краба, кальмаров, креветок. Включайте в рацион всех морских гадов — гребешки, трубачи, устрицы, мидии, раки, лангусты, омары и каракатицы.
  • Яйца. Ежедневно съедайте до 2 куриных или перепелиных яиц. Если у вас повышенное содержание холестерина в крови, количество желтков не должно превышать 4 штук в неделю.
  • Молочные продукты. Исключаются домашние жирные молокопродукты. В рационе могут присутствовать только полностью обезжиренные молоко, кефир, йогурт, творог, творожные сырки.

На первый взгляд, продуктов большой перечень разнообразных продуктов, и с выбором не должно возникать трудностей. Но у вас могут возникнуть некоторые проблемы в том, что можно приготовить.

Ключевые правила слоу карб

  1. Перед каждым приемом пищи продумывайте меню и старайтесь заменить в нем хотя бы один продукт с высоким ГИ на его здоровую альтернативу с низким ГИ.

  2. Добавьте к каждой трапезе по крайней мере один ингредиент с низким ГИ, который бы включал порцию белков и жиров. Так вы добавите блюду хотя бы небольшую пользу, даже если оно с высоким ГИ.

  3. Как можно чаще заменяйте рафинированные каши, муку и другие ингредиенты на цельнозерновые.

  4. Уменьшите влияние сахара в крови любой пищи, совместив ее с продуктом, который имеет более низкий гликемический индекс. Например, вафли или блины (высокий ГИ) «нейтрализуйте» черникой (низкий ГИ).

  5. Контролируйте порции. Большие порции, независимо от того, из чего они состоят, всегда стимулируют более высокую реакцию на уровень глюкозы в крови, чем маленькие. Поэтому не пытайтесь наесться «вперед», даже если на горизонте маячит куча дел и вы заранее знаете, что будет большая пауза между приемами пищи. Лучше позаботьтесь о питательных и полезных перекусах.

  6. Откажитесь от фруктов — в них слишком много сахара.

  7. Соблюдайте диету шесть дней в неделю, а один день оставляйте для отдыха и наслаждений. В такой «выходной» можете забыть обо всех вышеуказанных правилах. Ешьте все, что захотите без страха вернуть потерянные килограммы. Как ни странно, но резкий скачок в потреблении калорий раз в неделю увеличивает потерю жира, гарантируя, что ваш метаболизм не устанет от длительного ограничения в потреблении калорий.