Бизнес на дому: как заработать на сушёных фруктах?

Диета при хроническом (медицинский стол №5а) и остром панкреатите имеет основные рекомендации, списки продуктов и методы их приготовления, но режим питания для каждого пациента устанавливается индивидуально, согласно его клинической картине, общему состоянию, сопутствующим заболеваниям и прочим показателям.

Чем можно заменить сладкое

В переходе на здоровое питание самое тяжёлое — отказаться от сладкого. Повседневные сладости радуют нас и приносят несказанное удовольствие. Чтобы намеченная диета действительно приносила пользу организму, а не мучение без желанных лакомств, можно последние заменить полезными продуктами.

Альтернативные варианты не менее вкусны, чем еда с добавлением сахара. При этом, такие сахарозаменители ещё и благоприятно влияют на организм. Итак, чем заменить сладкое?

Самый известный заменитель сахара — мёд. Такой продукт в рационе не только позволит поддержать режим диеты, но и принесёт немало пользы организму. Мёд улучшает пищеварение, задаёт общий тонус организму, способствует сохранению молодости, благоприятно влияет на сон человека.

Чем можно заменить сладкое

Его можно добавлять в продукты при готовке, подслащивать им чай или кофе, применять в пищу вместо сладкого десерта. Но стоит помнить, что мёд нельзя заливать кипятком и нагревать до высокой температуры, иначе он теряет все свои целебные свойства.

Помимо того, что мёд является самым распространённым заменителем сахара, он также лидирует в списке аллергенов. Если есть индивидуальная непереносимость этого продукта, то лучше употреблять альтернативы сладкому.

Узнайте:

  1. Сырой мед: что это такое и чем он отличается от обычного
  2. Как сахар влияет на мозг человека: объясняем простыми словами
  3. 5 продуктов против старения

Фрукты и ягоды

Свежие фрукты и ягоды содержат природную фруктозу, способную удовлетворить потребность в сладком без вреда для организма. Разнообразие фруктов, особенно в весенне-летний период, позволяет выбрать такую альтернативу сладкому на свой вкус.

Самыми полезными при замене сладостей являются такие фрукты и ягоды как: черника, ананас, вишня, яблоко, арбуз, банан, апельсин, киви, авокадо, клубника. В зимний период нет такого большого выбора, поэтому можно употреблять в пищу сушёные фрукты. По свойствам и содержанию полезных элементов они ничем не уступают свежим. Для насыщения и утоления чувства голода их потребуется значительно меньше, чем свежих.

Чем можно заменить сладкое

Единственным минусом сухофруктов является их повышенная калорийность, по сравнению со свежими фруктами.

Помимо сухофруктов, есть и другие действенные способы обеспечить себя таким полезным источником сладости в зиму. Из сладких фруктов и ягод можно сварить джем или варенье без консервация долго хранится и поможет поддержать здоровый образ жизни в любой период года. Ещё один вариант запасов — это заморозка плодов в чистом виде.

Стевия

Этот продукт — натуральный подсластитель, который получают из листьев стевии, что родом из Азии и Южной Америки. Стевию часто применяют вместо сладкого при сахарном диабете, но она отлично подойдёт и для рациона людей, не страдающим этим заболеванием.

Отказаться от стевии следует людям, которые принимают лекарства для снижения уровня сахара в крови.

В каком количестве

Чем можно заменить сладкое

Употреблять её стоит в допустимых дозах — не более 4мг на 1 кг веса тела в сутки. По своим свойствам, стевия слаще сахара в 200 раз, поэтому для получения привычной сладости еды ее потребуется совсем немного. К тому же она абсолютно не калорийна.

Где купить

Приобрести стевию можно в аптеках, супермаркетах в отделе для диабетиков, любых других крупных или специализированных магазинах. Существуют несколько форм её выпуска: таблетки, порошок, в жидкой форме или даже в виде засушенных листьев.

В зависимости от производителя, стевия может быть очищенной или нет. Её свойства от этого не меняются, кроме послевкусия: неочищенный продукт будет иметь травяной привкус.

Важно перед покупкой почитать состав и не приобретать товар с добавками, особенно в виде мальтодекстрина, что очень схож с сахаром.

Горький шоколад

Чем можно заменить сладкое

Если очень трудно отказать себе в сладком, особенно в таком продукте, как шоколад, то не нарушить здоровый рацион поможет его горький представитель. Настоящим горьким шоколадам является продукт с содержанием какао не менее 70%. Идеальный вариант — 99-процентный шоколад.

Такой заменитель сладкого имеет ряд полезных свойств: улучшает мозговой кровоток, обеспечивает выработку гормона счастья — эндорфина, поднимает общий тонус организма.

В каком количестве

Как и любой другой продукт, тёмный шоколад стоит употреблять в меру, иначе он не принесёт заявленной пользы. Допустимая норма его потребления в сутки — от 25 до 30 г.

Читайте также:  Медитация: что это, как медитировать начинающим

Зефир

Самый полезный вариант этой восточной сладости — это именно домашний зефир. В его состав входят взбитые белки, пюре печёных яблок и сахар.

Чем можно заменить сладкое

При готовке такого лакомства в домашних условиях можно самому регулировать сладость: заменить сахар на пюре из очень сладких яблок или добавить натуральный подсластитель — стевию.

В магазинном варианте добавляется сахар, но даже с его содержанием, зефир является самым низкокалорийным кондитерским изделием. Поэтому его смело можно включать в свой рацион при диете или режиме здорового питания.

Возможно, вам понравится: Сколько нужно пить воды в день: советы и мифы

Способы вяления в домашних условиях

Выделяются естественный способ сушки и с помощью современных технологий. Среди хозяек много приверженец одного и другого вариантов. При больших объемах продукции естественный способ наиболее доступный и выгодный. Маленькое количество фруктов можно приготовить в одном из кухонных агрегатов.

Использование сушилки

Сушилка дает возможность не отвлекаться от хозяйственных дел, она выполняет все функции сама

Способы вяления в домашних условиях

Наиболее удобный для сушки агрегат – электросушилка ВОЛТЕРА 1000 Люкс. Ее минусом являются только небольшие объемы, которые дают только стеллажи. В инструкции к агрегату указывается время и температура сушки для каждого продукта.

Сушилка дает возможность не отвлекаться от хозяйственных дел. Она выполняет сама все функции. Достаточно положить нарезанные фрукты на лотки и выставить нужный режим. Температуру для жестких плодов, таких как яблоки и груши, можно увеличить до 70 градусов. Фрукты с нежной мякотью провялятся при 50.

При использовании сразу двух поддонов, требуется их менять местами.

Чтобы получились цукаты, надо слегка присыпать дольки сахарной пудрой. Несмотря на то, что процесс полностью автоматизированный, требуется проверять степень высыхания, а при необходимости переворачивать фрукты.

В духовке

В условиях квартиры при небольшом количестве исходного продукта можно вялить в духовке. Этот вариант подходит для приготовления цукатов из нежных фруктов таких, как: киви, банан, ананас.

Способы вяления в домашних условиях

Перед тем, как сушить фрукты в духовке, нужно тщательно перебрать, отбраковать перезревшие и недозревшие, удалить хвостики, листочки и плодоножки

Дольки плодов выкладываются на противень, застеленный пергаментом. Их посыпают сахаром и оставляют при температуре 40-50 градусов на несколько часов. Периодически надо переворачивать цукаты и открывать дверцу, чтобы испарилась лишняя влага. Процесс занимает от 6 до 7 часов. Для каждого фрукта свои временные рамки. Это зависит от сочности, твердости плодов и толщины нарезки. Максимальная температура не должна превышать 70 градусов. На начальном и завершающем этапе – больше 50.

На солнце

Надежный способ для зимней заготовки вяленых фруктов предлагает сама природа. Солнечные лучи хорошо прожаривают плоды, устраняя лишнюю влагу. Времени сушка занимает больше, но каждый кусочек впитывает в себя летнее тепло.

Такой способ сушки требует продолжительного времени: 3 — 15 дней

  1. Фрукты надо помыть и протереть, чтобы на кожуре не было воды.
  2. Плоды очищаются от косточек и сердцевины, нарезаются дольками или кружочками.
  3. Фрукты раскладываются на деревянных стеллажах, картонках или сетках, поставленных горизонтально, в один слой.
  4. Сверху все накрывается марлей, так как сладкий сок собирает большое количество насекомых, желающих полакомиться.
  5. Стеллажи надо поставить на солнечное место. В отличие от зелени, фрукты не боятся его прямого попадания.
  6. На ночь стеллажи можно заносить в прохладное место.
  7. С каждой стороны дольки вялятся 2 дня. Через отведенное время их надо переворачивать.
Способы вяления в домашних условиях

Чем больше солнечных лучей впитают плоды, тем вкуснее и ароматнее они будут. Хранится продукция в полотняных мешках или контейнерах с герметичными крышками.

Фрукты и ягоды хорошо поддаются сушке. Для сильно сочных плодов надо больше времени. Длительность процесса также зависит от толщины долек, величины слоя, температуры и проветривания. Засахаренные фрукты делают дольше, так как необходимо ставить меньший градус, чтобы сахар не начал подгорать. Необходимо учитывать, что при сушке из плодов выделяется собственная глюкоза.

СОХРАНЯЮТСЯ ЛИ ВИТАМИНЫ ПРИ СУШКЕ?

Если фрукты правильно высушены (при низкой температуре, на свежем воздухе, без добавления химикатов), то они сохраняют значительную часть  полезных веществ. Но, конечно же, не все.

Например, витамин С. В цельном сухофрукте сохраняется большая его часть. Но если фрукт был разрезан, то почти весь витамин С теряется. Так, его нет в сушеных яблоках и очень мало в сухофруктах без косточки. Любые сухофрукты лучше покупать с косточкой, целенькие. На Востоке говорят: «Вытащить косточку из фрукта — все равно что лишить его души».

Ну а в целом в сухофруктах остается много разных витаминов и микроэлементов. Например, чернослив содержит витамины группы В, С, РР, калий, натрий, магний, фосфор, железо. В кураге много витаминов улетучивается, но остаются А, С, РР, железо, магний, кальций, фосфор. В финиках высокое содержание витамина А, С, В, ниацина, пантотеновой кислоты. Изюм богат магнием, калием, железом, марганцем, тиамином, ниацином.

Читайте также:  Зачем нужны БАДЫ (биологически активные добавки)

Может ли быть вред от вяленых фруктов?

Вяленые бананы могут принести пользу и вред организму. Если стремитесь сбросить вес, стоит внимательно относиться к их употреблению. Их калорийность выше свежих, потому стоит тщательно следить за тем, в каком количестве вы их едите, иначе можно нанести вред организму. В качестве перекуса они подходят, но стоит соблюдать меру.

Значение имеет, помимо калорийности, и гликемический индекс. У сушеных плодов он высок, что приводит к одномоментному резкому повышению уровня сахара в крови.

Продукты с высоким гликемическим индексом не полезны, в больших количествах – вредны, а при диабете и лишнем весе – и вовсе противопоказаны.

Сколько можно заработать

Нельзя назвать точный доход, на который сможет рассчитывать продавец сухофруктов. Этот товар является сезонным, поэтому на стабильную прибыль на протяжении года рассчитывать не стоит. Летом покупатели делают выбор в пользу свежих фруктов, но как только они исчезнут с прилавком или подорожают, они вспомнят о существовании вашей продукции.

Обычно курага и чернослив продаются по цене от ста пятидесяти до двухсот пятидесяти рублей. Если товарооборот будет составлять от двадцати до тридцати килограммов ежедневно, то доход превысит сто пятьдесят тысяч рублей в месяц. Не забывайте, что в ассортименте будут присутствовать другие сухофрукты, которые увеличат вашу итоговую прибыль.

Обычно продавцы сухофруктов добиваются высокой рентабельности, потому что наценка может составлять триста-четыреста процентов.

Топ причин включить сухофрукты в свой рацион зимой

О пользе натуральных фруктов знают абсолютно все. Более того, они полезны в любом виде. И сегодня речь пойдет о лечебных свойствах сухофруктов, о которых вы не знали.

Самое главное, что нужно знать – высушенные фрукты не менее полезны, чем свежие, но только при одном условии. Сухофрукты должны быть правильно подготовлены и собраны в экологически чистых местах. 

Как получаются сухофрукты? 

Высушенные фрукты получаются в результате испарения влаги, при этом сохраняя все питательные и ценные вещества. Более того, все самое полезное только концентрируется. В том числе и калорийность. Именно поэтому нельзя злоупотреблять сухофруктами, если вы следите за своим весом.

Топ причин включить сухофрукты в свой рацион зимой
  •  Правда ли то, что орехи — лучший источник энергии
  • Калорийность сухофруктов (данные на 100 г продукта):
  • Калорийность кураги – 285 ккал.
  • Калорийность чернослива – 242 ккал.
  • Калорийность фиников – 281 ккал.
  • Калорийность изюма (кишмиш) – 279 ккал.
  • Калорийность изюма (с косточкой) – 276 ккал.
  • Калорийность сушеного инжира – 275 ккал.
  • Калорийность сушеного банана – 390 ккал.
  • Калорийность сушеного ананаса – 268 ккал.
  • Калорийность урюка – 278 ккал.

Но не стоит считать, что калорийность сухофруктов – это минус. Наоборот, в меню некоторых диет рекомендуется небольшая порция сухофруктов в качестве перекуса, дабы пополнить заряд энергии и избавится от навязчивого чувства голода. Кроме всего прочего, сухофрукты очень удобно брать с собой, как перекус в дорогу или на работу. 

Лечебные свойства сухофруктов

Употребление сухофруктов в лечебных целях – не новая практика при здоровом питании. Их можно использовать при разных недугах и проблемах со здоровьем.

 5 причин, почему нужно съедать одно яблоко в день?

  • Например, курага полезна тем, кто страдает эндокринными и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
  • Чернослив может помочь от запоров, при анемии и заболеваниях ЖКТ.
  • Если вас настигло расстройство желудка «успокоить» его можно, съев пару сушеных груш
  • А улучшить процесс пищеварения помогут сушеные яблоки
  • Для общего укрепления организма очень полезен инжир.

Как видите, фрукты в сушеном виде ни капли не уступают свежим своими полезными свойствами.

Топ причин включить сухофрукты в свой рацион зимой

Чтобы добиться лечебного эффекта, употреблять сухофрукты нужно в меру. А лучше всего на этот счет посоветоваться с доктором.

Добавлять сухофрукты в рацион можно несколькими способами:

  • добавлять их в выпечку, салаты, каши; 
  • использовать в качестве сахарозаменителя;
  • есть отдельно.

Как приготовить?

Компот из сухофруктов, польза которого несомненна, очень просто приготовить по следующим рецептам. Для этого делать много не понадобится.

  • Компот «как в детском саду»

Потребуются: 300 гр. сушеных яблок, шиповника, груш, слив, 2 л воды и 200 гр. сахара. Плоды берутся спелые. Недозрелые принесут вред организму.

Фрукты промачиваются в воде и оставляются на 15 минут. Далее кипятится 2 л воды, и в неё добавляются сухофрукты. Сахар кладётся за 10 минут до окончания варки.

  • Компот для младенцев

Готовится из собственно выращенных плодов. Смесь ошпаривают кипятком и дают ей настояться 5 минут. 100 гр. сухофруктов заливают литром тёплой воды, накрывают крышкой и оставляют на 8 часов. Затем жидкость доводят до кипения и оставляют ещё на час. Компот даётся младенцам только после знакомства с напитками из одного компонента (яблок или груш).

  • Компот из шиповника

Понадобятся 5-6 горстей шиповника, полтора литра воды и 200 гр. сахара. Плоды слегка разминаются и добавляются в кипящую воду. Смесь варится 7-10 минут. Напиток должен настояться два часа.

  • Компот из сухофруктов с имбирём

Понадобятся: яблоки, груши (по одному стакану), корень имбиря (1 см), апельсин, пряности (4 бутона гвоздики), 2 л воды.

Имбирь нарезается пластинками, дольки апельсина – пополам. Компоненты перекладывают в кастрюлю и добавляют к ним пряности. Смесь заливается водой и кипятится 15 минут. Далее кладут в кастрюлю сухофрукты, всё доводится до кипения. Настаивать 3-4 часа. В это время кастрюлю лучше закрыть крышкой и укутать полотенцем. Напиток отличается терпкостью. Врачам известны его полезные свойства при сжигании жира.

  • Компот из сухофруктов для беременных

Для приготовления десерта берутся сушеные яблоки, изюм, курага (по 150 гр.), 100 гр. шиповника. Ягоды заливаются водой и оставляются на ночь. Далее добавляются в 3 л кипящей воды. Когда снова смесь закипит, кастрюля снимается с плиты. Компот настаивается 6 часов. Напиток является источником важных веществ для полноценного развития малыша.

Временной диапазон

Точные даты обработки сливы определить невозможно, в разных регионах страны они зависят от климата. В Сибири это будет середина апреля, а в Подмосковье сливу можно опрыскивать уже в конце марта. Погодные явления также влияют на сроки проведения опрыскивания. Чтобы не ошибиться во времени, лучше придерживаться основных условий:

Временной диапазон
  • первый раз опрыскивать сливу до распускания почек и начала движения соков;
  • затем — до начала цветения;
  • при необходимости — во время цветения, если есть симптомы заболевания или поражения насекомыми;
  • повторить — после цветения.
Временной диапазон

Растение само «подскажет» когда можно приступать к обработке. Если появились признаки какого-либо заболевания или вредители стали причиной множества повреждений, у растения замедляется рост, нет плодовых завязей, не формируются плоды.

Временной диапазон

Вас может заинтересовать:

Временной диапазон

Чем обработать сад от вредителей осенью Если у огородника сад, которым можно гордиться или даже просто несколько плодовых деревьев, весной и осенью нужно…Читать далее…

Временной диапазон

Временной диапазон

Курага и изюм

Можно ли есть курагу и изюм? Курага при панкреатите поджелудочной железы не рекомендуется даже при стабильной продолжительной ремиссии, так как она может привести к обострению, так же как и изюм.

Все дело в их составе:

  • Высокое содержание сахара;
  • Большое количество растительной грубой клетчатки.
Курага и изюм

Конечно, если съесть один небольшой кусочек кураги или пирог с изюмом, то патология не активизируется, но нужно быть предельно осторожным при планировании ежедневного рациона питания.

Цели лечения

Выбирайте правильно!

Сейчас орехи и сухофрукты можно найти в каждом продуктовом магазине. Полки завалены разнообразными упаковками с самыми экзотическими плодами. Однако не каждый может быть полезен, ведь орехи и сухофрукты требуют правильного хранения. Без этого они теряют не только свои свойства, но и вкус. А заплесневелый, засохший орех и вовсе вызовет аллергическую реакцию, негативно повлияет на печень.

В эру интернет-технологий сделать заказ можно в интернете. Например, интернет-магазин орехов и сухофруктов  занимается доставкой полезных продуктов с 2008 года. Вся продукция закупается только у проверенных производителей. Это позволяет компании не только сохранять цены ниже, чем в розничных магазинах (ведь нет необходимости платить посредникам), но и гарантирует высокое качество продукции и соблюдение правил хранения.

Выбирайте правильно!

Товары на дом доставит на следующий день после подтверждения заказа. Интернет-магазин предлагает богатый выбор полезных продуктов, что позволит попробовать не только уже знакомые продукты, но и экзотические. Например, ядра абрикосовых косточек, пекан или бразильский орех. Кстати, в интернет-магазине позаботились и о комфорте покупателей – на сайте при клике на каждый товар появляется полноценная справка, где расписана пищевая ценность, наличие определенных витаминов и минералов в каждом продукте.

– это не только орехи и сухофрукты, но и специи. В интернет-магазине можно найти практически любую пряность. Есть раздел бакалея, где предлагают купить крупу, которую сложно найти в сетевом магазине. Например, полезный булгур, маш, зеленую гречку, кускус.

Кстати, интернет-магазин предлагает и подарочные наборы с орехами и сухофруктами. Это оригинальный подарок на все случаи жизни. Причем, понравится он не только приверженцам здорового питания, но и лакомкам. В наборе несколько позиций, чтобы точно удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Оформлен набор лаконично, поэтому не важно, кому он предназначается – мужчине или женщине. Компания организует доставку по Петербургу, минимальная сумма заказа составляет 700 рублей. У собственная служба доставки, а это значит, что товар будет доставлен вовремя и в целости. Оформить заказ на сайте можно круглосуточно. 

Питаться правильно и поддерживать свое здоровье на самом деле просто. Начать можно с заказа на сайте 

Выбирайте правильно!

ИП Смирнова Е.А. ИНН 781429272701 ОГРНИП 318784700011280Адрес: Санкт-Петербург, ул. ​Мебельная, 12 к1 лит Б