Диета Дюкана 2 этап: разрешенные продукты и меню на неделю

Новая экспресс диета Дюкана на 7 дней, меню которой представлено под названием «Лестница» — это попытка угодить людям, желающим похудеть быстро. Ведь традиционный план займет, как минимум 3-6 месяцев, на что у большинства худеющих попросту не хватит сил. На официальном сайте французского нутрициониста нет упоминания о быстрых рецептах, зато есть описание новой методики:

Новая Диета Дюкана. Light версия

 

Главная :: Этапы диеты Отзывы (987) >> | Обсудить на Форуме Французский диетолог Пьер Дюкан представил новую книгу «Лестница питания: второй фронт», которую без преувеличения можно назвать революционной. По сути это альтернативная версия диеты Дюкана. «Я открыл второй фронт в «войне» против избыточного веса», – так анонсировал свое детище доктор Дюкан. По его словам, первый фронт (знаменитая диета в 4 этапа) помог похудеть миллионам людей, однако требуемые усилия и мотивация оказались многим не «по зубам». Поэтому «Лестница питания» – еще одно решение для таких людей. Эта диета в первую очередь подойдет тем, кто сбросил лишний вес на «первом фронте», однако часть килограмм вернулась, а сил начинать все с самого начала нет. Также эта диета рассчитана на людей, для которых похудение в кратчайшие сроки не самоцель, или быстрое похудение вредит здоровью. Если вы предпочитаете следовать своему собственному темпу, постепенно сбрасывать лишний вес, не отказываясь от бокальчика вина, кусочка сыра или шоколада, тогда новая диета для вас. «Лестница питания» – менее строгая белковая диета. При этом потеря веса в среднем составляет 700 грамм в неделю. Лестницей она называется потому, что неделя поделена на 7 ступенек, каждая из которых – 1 день. Идея заключается в том, что с каждым днем вы будете расширять диапазон разрешенных продуктов. Например, понедельник – белковый (постное мясо, рыба, молочные обезжиренные продукты, сыр тофу, яйца), во вторник уже можно добавить овощи (за исключением бобовых и крахмалистых), в среду – фрукты, в четверг – два ломтика цельнозернового хлеба, в пятницу – кусочек сыра, в субботу – крахмалистые, а в воскресенье – праздничный ужин. Соответственно, в зависимости от того, какое количество килограмм вы планируете сбросить, вы сами решаете, как долго продлится ваша диета. Безусловно, овсяные отруби остаются обязательными и на этой диете. Также рекомендована ежедневная ходьба на протяжении, по крайней мере, 30 минут. Пьер Дюкан напоминает, что как только желаемый вес будет достигнут, нужно приложить еще немного усилий для того, чтобы избежать эффекта возврата веса. Чтобы стабилизировать достигнутый результат, как и в предыдущем варианте диеты, за каждый сброшенный килограмм – 10 дней этапа «Консолидация», который соответствует субботней «Лестницы питания». Также остаются правила «Стабилизации»: 1 белковый день в неделю, ежедневное употребление овсяных отрубей и 20 минут ходьбы. *Список допустимых продуктов — 0% йогурт с фруктами (1 шт. — стаканчик 125 гр) — соевый натуральный йогурт (1 шт.) — кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г) — соевая мука / кукурузный крахмал (1 ст. л. или 20 г) — Extra light Philadelphia (30 г) — сыр до 7% жира (30г) — французский плавленый сыр Канкойот (Cancoillotte) до 7% жира (40г) — сметана (Crème fraiche) до 3% жира максимум (1 ст. л. или 30 г) — какао несладкий 11% жира макс. (1 ч. л. или 7 г) — вино (добавлять при приготовлении пищи) (3 ст. л. или 30 г) — обезжиренное кокосовое молоко (не более 100 мл в неделю) — колбаса из птицы 10% (100 г) — соевое молоко (1 ст. или 150 мл) — ревень (100 г в дни ЧБ, и без ограничений в БО дни) — натуральный Actimel 0% (1 шт) — Гаспачо (магазинный) (1 чашка или 150 мл) — сладкий соевый соус (1 ч. л. или 5 г) — cироп 0% (20 мл) — щавель – 100 г- Ягоды Goji — 1 ст. л.
  • Поделиться
  • Запинить
  • Поделиться
  • Класснуть
  • Отправить
  • Плюсануть

Лучшие рецепты и секреты похудения на нашем Telegram-канале. Подписывайся!

В чем отличие от старой системы?

В первой диете 4 фазы.

1. ФАЗА АТАКИ. Только белковые продукты (5-6 дней).

2. ФАЗА ЧЕРЕДОВАНИЯ. Белки и овощи (5-6 дней).

Эти две фазы чередуются, пока вес не нормализуется.

3. ФАЗА ЗАКРЕПЛЕНИЯ (10 дней на каждый потерянный килограмм веса).

4. ФАЗА СТАБИЛИЗАЦИИ (до конца жизни).

Фаза закрепления длится 10 дней на каждый потерянный килограмм. Если вы потеряли 10 кг, фаза закрепления продлится 100 дней. При этом разрешены белки, овощи, фрукты, хлеб, сыр, крахмалосодержащие продукты и 2 праздничные трапезы в неделю. После «закрепления» следует фаза, придерживаться которой необходимо до конца жизни. Один белковый день в неделю (Дюкан настаивает на четверге, так как в середине недели риск объесться ниже), 3 ложки отрубей в день и 20 минут ходьбы + самостоятельно подниматься по любым встреченным лестницам.

Новая диета основана на той же философии, но сокращена по времени.

важных этапа диеты

Первый этап продолжается до 10 дней в зависимости от сложности ситуации и от желаемого результата.

На этом этапе действует первый принцип: в пищу применяется экологически чистый и правильно приготовленный белок.

Также на этом этапе в пищу применяются отруби и увеличивается физическая нагрузка.

Второй этап диеты может занять от полутора до двух месяцев.

На этом промежутке времени максимально добавляются в меню овощи.

Продукты в рецептах по диете Дюкана можно чередовать между собой и комбинировать, что облегчает процесс похудения, судя по отзывам.

Сопровождают этот процесс отруби и физические нагрузки.

На третьем этапе меню разбавляется хлебобулочными изделиями в минимальных количествах, а также фруктами, сырами.

Можно один раз в полторы недели устроить для организма «разгрузочный день»: скушать сладкий десерт и даже употребить вино.

Четвертый этап диеты Дюкана представляет собой стадию закрепления.

Для того чтобы удержать достигнутый результат, необходимо соблюдать правила питания, а также продолжать заниматься спортом при каждой удобной возможности.

Следует отметить, что такая система не является неким строгим ограничением в меню, это образ жизни, придерживаясь которого организм отдаст лишние килограммы и отблагодарит прекрасным самочувствием.

Важные правила:

  • следует максимально ограничить употребляемое количество соли;
  • желательно полностью отказаться от сладких газированных напитков.

Преимущества «Лестницы»

Диета Дюкана «Лестница питания» привлекает следующими достоинствами:

  • Разнообразие разрешенных к употреблению продуктов препятствует накоплению излишков белка.
  • Если организм здоров, исключается возникновение побочных эффектов, таких как проблемы с почками или пищеварением.
  • Продуктовая корзина привлекает разнообразием. Кроме того, каждое воскресенье разрешено устраивать «пир»: кушать все, что угодно.
  • Облегченная экспресс-версия дает больше свободы в выборе пищи, но предполагает более высокие физические нагрузки: длительные прогулки или комплекс упражнений. Это необходимо для того, чтобы установился баланс между съеденными калориями и потраченными.
  • Новый метод питания можно практиковать сколько угодно: от 7 дней до месяца или больше.
  • Вес уходит мягко и постепенно, примерно 700-1000 г. за 7 дней.
  • Из старой версии разгрузки в новую перекочевали два базовых правила — регулярные прогулки и овсяные отруби на каждой ступени.
  • Экспресс-метод Дюкана отличается тем, что ежедневно список разрешенных продуктов расширяется, а после того, как достигнут желаемый результат, его нужно всего лишь закрепить.
Преимущества «Лестницы»

Диета Дюкана 2: Пищевая лестница

Сбалансированный, легкий и постепенный метод

После феноменального успеха своего метода в начале 2000-х годов, Пьер Дюкан путешествовал по миру, изучая и собирая дополнительную информацию. Так как это стало делом его жизнь, эти встречи привели его к улучшению своей методики.

Сбалансированная неделя с постоянной потерей веса

Пищевая лестница это набор из 7 шагов, которые отражают важность продуктов для потери веса, когда они вводятся каждый последующий день.

Первые два шага состоят из питания в неограниченном количестве из списка 100 разрешенных продуктов.

Потеря веса постепенная и постоянная*, развивает здоровые привычки в еде, которые в долгосрочной перспективе обеспечивают основу для консолидации, а затем успешной стабилизации.

* Потеря веса наблюдалась у 80 человек в течении двух месяцев: от 700 до 800 г в неделю.

На каждом этапе новая категория продуктов доступна для обеспечения дополнительной мотивации!

7 шагов, поднимаясь на один шаг в день: каждый день включает в себя новые продукты, так что вы получаете вознаграждение и дополнительную мотивацию в долгосрочной перспективе, тем самым поощряя тех, кто делает выбор в пользу быстрого похудения, но не любит разочарований, позволяя себе тягу к праздничной еде по воскресеньям.

Понедельник: начните с чистого листа. Белковый день без каких-либо ограничений в количестве.

Вторник: Добавьте любимые овощи в неограниченном количестве.

Среда: Добавьте фрукты в ваше меню.

Четверг: Наконец-то, можно ввести хлеб. Цельнозерновой, естественно!

Пятница: Время для некоторых видов сыра.

Суббота: Можно включить крахмалистые продукты (макаронные изделия и т.д.)

Воскресенье: Расслабьтесь и наслаждайтесь своей любимой едой.

Пищевая лестница является основой консолидации

Она вводит необходимые пищевые продукты, потребляемые вместе в предписанных дозах в течении третьего этапа диеты Дюкана. По прошествии этих дней, ваше тело постепенно адаптируется и вы перестаете набирать вес в будущем.

Пищевая лестница позволяет похудеть на вашей собственной скорости, научить контролировать свой вес в более гибких, непринужденных рамках.

Диета Дюкана 2: Пищевая лестница создана специально для Вас:

  • если вы набрали немного веса с момента вашей последней диеты;
  • если вы просто хотите избавиться от нескольких лишних килограммов;
  • если вы цените свое время и хотите потерять вес постепенно, без особых разочарований;
  • Вы не ограничиваете себя, свою социальную и семейную жизнь!

(via)

Этапы диеты Дюкана

Поэтапная диета Дюкана состоит из 4 фаз, каждый из которых несет за собой определенную функцию. Выполнять частично правила запрещено, так как это повлияет на конечный результат.

Диета Дюкана: этапы к достижению вашей цели

Диета включает в себя четыре этапа:

  1. Атака;
  2. Круиз (чередование);
  3. Консолидация (закрепление);
  4. Стабилизация.

Первый этап: АТАКА. Именно с нападения должна начинаться ваша борьба за идеальный вес, поэтому первая фаза и несет такое «громкое» название.

На первой фазе разрешено употреблять продукты, которые содержат большое количество белка, так как белок имеет сложную структуру, благодаря чему его переваривание занимает у организма больше сил (калорий), чем переваривание углеводов или тех же жиров. Продолжительность данного этапа – от 2 до 10 дней. Если ваш лишний вес от 10 до 20 килограмм.

Вам будет достаточно и 5 дней. Из запрещенных продуктов – свинина и баранина, кетчуп, сахар и растительное масло. За этот период реально потерять от 1,5 до 5-6 килограмм в зависимости от вашего веса.

Второй этап: КРУИЗ. Диета Дюкана этапы распределяет так, чтобы ваш организм не успел привыкнуть к определенному рациону питания, и чтобы он постоянно находился в изменении. Второй этап под названием круиз нацелен на то, чтобы вы добавили к привычным уже белковым продуктам немного овощей.

Итого получается 72 разрешенных белковых продуктов + 28 видов овощей = 100 разрешенным продуктам. Как видим, наш рацион постепенно пополняется. Основное правило – чередование овощей и белков каждые 3-5 дней. В итоге 3 дня мы едим только белковую пищу, а потом 3 дня едим только овощи. На данном этапе реально скинуть 1 килограмм за неделю.

Из запрещенных овощей картофель, горох, фасоль, кукуруза, бобы и чечевица.

Третий этап: КОНСОЛИДАЦИЯ или ЗАКРЕПЛЕНИЕ. Иногда диета Дюкана фазы имеет очень сложные, и поэтому не каждый человек сможет выдержать такой режим.

Третий этап, а именно закрепление результата, является одним из самых продолжительных и сложных по исполнению, и это признал даже сам французский диетолог Пьер Дюкан.

Обратите Внимание!

На данном этапе вы постепенно возвращаетесь к нормальному режиму питания, поэтому теперь в разрешенных продуктах присутствуют ещё макароны, хлеб, рис, фрукты, растительное масло и даже некоторые сладости. К обязательным продуктам входят 3 столовые ложки отрубей в день и 3 чайных ложки мёда.

Однако один день в неделю должен быть исключительно белковым. Диета Дюкана продолжительность этапов, особенно третьего, расписывает в зависимости от того, сколько вы уже смогли скинуть лишних килограмм на предыдущих фазах. Например, если вы к третьему этапу успели скинуть 5 кг, значит эта фаза длиться 50 дней, если скинули 10 кг – 100 дней. За каждые 10 дней у вас должно получиться -1кг.

Четвертый этап: СТАБИЛИЗАЦИЯ. Как говориться, последний рывок – самый трудный, и после пройденных трех жестких этапов вы переходите к четвертому, завершающему, который должен закрепить результат и даже по возможности улучшить ваши пищевые привычки. Данная фаза включает в себя все разрешенные продукты, которые были в этапе «Атака», а также она разбита на три шага:

  1. Один день в неделю полностью белковой день;
  2. В день обязательно есть 3 столовые ложки отрубей;
  3. Больше активности (не лифт и транспорт, а ходьба пешком).

Диеты Дюкана гарантирует отличный результат и даже подтянутую форму, если вы помимо режима питания также будите пить много чистой простой воды и вести активный образ жизни.

Запомните, что без спорта никакая диета не принесет вам гарантированного результата, причем в данном случае спорт должен быть хотя бы условным: больше прогулок на свежем воздухе, предпочтение пешей прогулке, а не лифту или городскому транспорту, утренняя или вечерняя зарядка или растяжки. 

Список разрешенных продуктов

Употреблять в пищу во время экспресс-диеты Дюкана можно продукты, которые представлены ниже.

  • Мясо: говядина (стейк, вырезка, ростбиф, язык, эскалоп), телятина (почки и печень), ветчина из индейки, курицы и свинины, бастурма и вяленое мясо.

  • Рыба: сом, треска, палтус, хек, пикша, камбала, дорадо, сайра, щука, кефаль, форель, килька, сардины, карп, тунец, осетр, лосось, скат.

  • Дары моря: крабовые палочки, мясо краба, икра морских рыб, гребешки, кальмары, лангусты, устрицы, мидии, каракатицы, раки, омары, еж морской, трубач, креветки.

  • Мясо птицы: курица, мясо страуса, индейка, перепелка, цесарка, печень куриная.

  • Яйца: перепелиные, куриные.

  • Продукты молочные: все обезжиренные сыры, творог. Кефир, молоко, йогурт, плавленый сырок, творожный сырок с 0% жирности.

  • Овощи: свекла, морковь, кабачки, баклажаны, спаржа, соя, листовой салат, шпинат, томаты, тыква, щавель, огурцы, цикорий, сельдерей, лук, фасоль зеленая, репа. Капуста цветная, брокколи, белокочанная, кольраби, брюссельская, краснокочанная и иные сорта.

  • Грибы: любые.

Источники

  • -lesenka/
  • -dieta-dyukana/
  • _pohydenie_Dukana_

Четыре фазы диеты Дюкана

  1. Атака — основное снижение веса, длится до пяти дней;
  2. Чередование — продолжение снижения веса, длится до необходимого результата, возможно, несколько месяцев;
  3. Закрепление — фиксация результатов, продолжительность рассчитывается по формуле десять дней на каждый потерянный килограмм веса;
  4. Стабилизация — сохранение и поддержание результатов на протяжении всей жизни.

Для каждой фазы разработан свой перечень продуктов. Интенсивность похудения определяется соблюдением главных принципов диеты.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

День 1

Завтрак: натуральный сок, запеканка из творога.

Обед: отварная грудка индейки, запечённая в духовке кура или говяжьи котлеты, компот.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: творог с натуральным йогуртом.

Ужин: салат из креветок и гребешков, приготовленный на гриле палтус.

День 2

Завтрак: омлет из пары куриных яиц и томатов, йогурт, чай (чёрный или зелёный).

Обед: капустный салат с зеленью и каплей лимонного сока, говяжьи фрикадельки.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: отруби с йогуртом.

Ужин: рагу из овощей и куры.

День 3

Завтрак: сырники с натуральным йогуртом и ягодами.

Обед: солянка или уха, рататуй.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: яблоко, груша или апельсин.

Ужин: фаршированный мясом и овощами кабачок.

День 4

Завтрак: творог, заправленный кефиром.

Обед: приготовленный на курином бульоне борщ и хлеб с отрубями.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: бутерброд с зеленью и слабосолёной сёмгой, чай.

Ужин: мясной рулет и овощное пюре.

День 5

Завтрак: бутерброд с сыром и томатами, манго или помело.

Обед: запечённая с травами рыба.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: блинчики из молока, яиц и отрубей, начинённые творогом.

Ужин: рыбные котлеты и овощной салат.

День 6

Завтрак: варёные яйца, бутерброд с сёмгой.

Обед: начинённые мясом и травами перцы, хлеб.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: сырники и натуральный йогурт.

Ужин: рыба с рисом, салат из капусты и моркови.

День 7

Завтрак: яичница с вяленым мясом, морс или компот.

Обед: мясной суп с овощами.

Меню экспресс-диеты Дюкана на дней

Перекус: фрукты и сыр.

Ужин: овощной салат, стейк с картофельным пюре и по желанию бокал вина.

Продолжительность «Лестницы» Дюкана

Что касается продолжительности «Лестницы» Дюкана, то ее можно практиковать в зависимости от того, сколько человек хочет сбросить лишнего веса. Отруби – продукт обязательный. Их употреблять нужно на протяжении всего процесса похудения.

Не менее важно совершать пешие прогулки, которые в день должны занимать полчаса времени и больше. В противном случае вес очень быстро может вернуться обратно.

Продолжительность «Лестницы» Дюкана

Добиваться стабилизации массы тела нужно правильно. Каждый сброшенный килограмм веса необходимо умножить на 10 дней. То есть, если человек сбросил 3 кг , то ему на протяжении 30 дней нужно питаться теми продуктами, которые разрешены в шестой день «Лестницы». Важно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный белковый день и ежедневно употреблять овсяные отруби. Нельзя забывать о ходьбе, которая на фазе «Стабилизация» в диете «Лестница» должна длиться не менее 20 минут в день.

Читайте также:  Как правильно принимать спортивное питание для похудения