Диета Елены Кален: плюсы, минусы, меню Диета для похудения Елены Кален

Всегда считалось, что употребление меньшего количества жиров способствует поддержанию отличной фигуры. Известно, что в одной молекуле жира — 9 ккал, а в молекуле углевода — 4 ккал, то есть в 2,25 раз меньше. Но вдруг некоторые диетологи начали утверждать, что с помощью жиров можно худеть! Только для этого необходимо сократить поступление углеводов в организм.

Критерии подбора санаториев

  1. Эффективность программы похудения. Водные процедуры, грязелечение, ингаляции, чистка печени, чаепития, беседы о здоровом образе жизни… Порой санатории предлагают желающим снизить вес услуги, имеющие к похудению весьма отдалённое отношение: по принципу «всё, что есть в арсенале, «притянем за уши». А ведь состав успешной программы похудения в санатории давно известен: низкокалорийное питание + психотерапия + кардиотренировки + аппаратные и ручные процедуры коррекции жировых отложений.
  2. Гарантия результата. На сайтах многих санаториев для похудения о результатах скромно умалчивается либо пишутся расплывчатые формулировки «от 1 кг». Но люди-то едут (порой за тридевять земель!) в санаторий за конкретными результатами.
  3. Квалификация специалистов. Иногда о специалистах, которым люди доверяют своё здоровье, на сайтах санаториев для похудения не сообщается вообще ничего. Нередко за хитрой фразой «специалист по снижению веса» скрывается отсутствие диплома о медицинском образовании. Диплом врача-терапевта, физиотерапевта тоже не годится. Запомните: профессионально лечить избыточный вес может только специалист с дипломом врача и сертификатом диетолога и психотерапевта.
  4. Поддержка после прохождения курса. Пройти в санатории для похудения дорогостоящее многодневное лечение, сбросить ненавистные килограммы и, вернувшись домой, за пару недель набрать их снова — это, к сожалению, частая ситуация. Санатории с программами похудения, имеющие в своём арсенале последующее сопровождение на местах, телефонную либо интернет-поддержку — большая редкость, однако именно такой подход гарантирует сохранение результата.

Основные рекомендации

  • Питаться нужно дробно, не менее 5 приемов пищи в день.
  • До 16:00 должно быть съедено 60 % дневного рациона.
  • Последний прием пищи стоит делать белковым, чтобы дать организму аминокислоты для восстановления во время сна.
  • В рационе должно быть достаточно клетчатки: отруби, овощи.
  • Предпочтительно варить и парить продукты, исключать жарку и копчение.
  • Прием пищи необходимо осуществлять за 2 часа до начала тренировки.
  • Если тренировка утром, то до нее нужно обязательно завтракать чем-то легким: бананом, смузи, творогом с ягодами.
  • Если тренировка в обед, то питаться нужно белковой пищей, свежими овощами или сложными углеводами уже после занятий спортом.
  • Вечером после тренировки нельзя ложиться спать голодным. На ужин могут быть рыба, творог, кефир, тофу.

Правила соблюдения

Согласно плану диеты, в течение пяти суток калорийность рациона и его состав значительно ограничивается и выглядит следующим образом:

  1. День 1. Суточная калорийность – около 1090 ккал (54% от рекомендованной нормы). Процентное содержание питательных веществ: белки – 10%, жиры – 56%, углеводы – 34%.
  2. День 2-5. Суточная калорийность – около 725 ккал( 34% от рекомендованной нормы). Процентное содержание питательных веществ: белки – 9%, жиры – 44%, углеводы – 47%.

Рацион с низким содержанием углеводов и незначительной общей энергетической ценностью, но при этом с высокой концентрацией жиров, обеспечивает выработку энергии организмом из неуглеводных источников, так как запасы гликогена быстро истощаются. Подобный режим работы организма носит название глюконеогенез.

Глюконеогенез, как утверждают американские учёные, — это основной источник получения энергии во время голодания. Дополнительные силы организм получает посредством высвобождения жирных кислот в ходе распада липоцитов.

С целью получения максимального результата протокол питания FMD следует повторять систематически. Например, каждый месяц или 1 раз в пол года.

Соблюдение диеты предполагает значительное ограничение калорийности рациона на 5 дней для перевода организма в режим глюконеогенеза.

Читайте также:  Как питаться при тренировках для похудения

Жировая диета Квасневского. Советы

В отличие от большинства диетологов Квасневский рекомендует переходить на диету не постепенно, а сразу

  • Уже в скором времени вы почувствуете себя лучше, ощутите прилив энергии и оптимизма.
  • Улучшится также состояние организма.
  • Но самое важное, что должно порадовать женщин изнуряющих себя бесполезными диетами: через несколько месяцев ваш вес станет идеальным! Полные — похудеют, худые, наоборот — поправляются.
  • В дальнейшем вам просто придется придерживаться данной диеты, и организм сам будет поддерживать ваш вес в норме.

Это не пустые обещания и не рекламный ход!

У диетолога Квасневского, только на территории Польши более двух миллионов последователей, которые уже на протяжении многих лет практикуют данную систему питания и их организм находиться в прекрасном состоянии. Многие из них объединяются в небольшие клубы, где делятся новыми рецептами с высоким жиросодержанием.

Существует немало критиков жировой диеты Квасневского:

  • диетологи рекомендуют совсем других пропорции еде белков-0,7-0,8, жиров — 0,8-1,0 и углеводов — 3,6-4,0.
  • В зависимости от подвижности, по их мнению, следует добавлять 200-500 килокалорий в день.
  • Если же диета направлена на похудение, то следует вообще ничего не добавлять или же очень мало — 50-150 ккал. А
  • идея избавления жира с помощью увеличения в 2-3 количества жиров в пище кажется вообще абсурдной.

Сейчас очень много диет которое обещают женщинам колоссальное похудение за небольшое время, при этом не отказывая себе во «вкусненьком». Таким «чудо-диетам» не стоит доверять, ведь на их исследование уходит в лучшем случае 2-3 года, и то по 200-300 случаев, тогда как официально диетологи проводят свои исследование на протяжении не одного десятка лет и учитывают по несколько тысяч случаев!

Белки являются основным строительным материалом в нашем организме, поэтому необходимо их ежедневное употребление.

Медики считают, что количество белков должно составлять 12-15% от общего количества полезных веществ употребляемых в пищу.

Квасневский же утверждает, что доля белков должна составлять 19%, при этом не превышая 1 грамма на 1 кг веса — избыток же превратиться в жир! Важно качество употребляемых белков.

Ведь не каждый протеин содержит все аминокислоты, необходимые нашему организму

  • Самый полезный белок — яичный и молочный. Им слегка уступает протеин мяса.
  • В растениях же совсем другая картина: в кукурузе нет необходимых аминокислот — триптофана и лизина, в бобах — метионина, в пшенице — лизина.

Если уже не хотите отказываться от растительной пищи

, — идет на уступку польский диетолог, —

комбинируйте пшеницу и бобы, таким образом, хоть как наберете необходимые аминокислоты. Но все лучше омлет.

На белковой диете можно похудеть в спине, если еще дополнительно заниматься спортом.

Ученые давно пришли к выводу, что лучше всего дополнять животные белки растительными. Яркий пример — пироги с яйцом и капустой, пельмени… Из них образуется высокая аминокислотная связь, которая обеспечивает нормальную работу кишечнику и желудку.

Особенности и правила диеты

Специалисты советуют придерживаться диеты по Плисецкой до 14 дней. А заниматься физкультурой, поддерживать высокий уровень активности рекомендуют постоянно. По мнению кардиологов, хирургов, урологов и диетологов главный враг человека — низкая подвижность.

Медики категорически утверждают — рацион по рекомендациям примы строго противопоказан:

  • беременным,
  • кормящим матерям,
  • больным и выздоравливающим,
  • лицам, моложе 20 лет.

Для ограничений в пище организму нужно окрепнуть, регулярно получать достаточное количество воды и кислорода. Курильщикам перед новым рационом желательно отказаться от вредной привычки. Основная особенность диеты — полезные для организма компоненты, большое количество овощей.

Процедура рассчитана на 14 дней, повторять можно через два месяца. Из меню исключаются:

  • мясо и яйца,
  • молоко,
  • кисломолочные продукты,
  • шоколад,
  • какао,
  • кофе,
  • помидоры,
  • картофель,
  • сахар,
  • баклажаны,
  • орехи,
  • фрукты, в т.ч. сушеные,
  • специи,
  • соль.

Тем не менее диета включает полезные источники белков. Разрешены:

  • рыба,
  • овощи и зелень, в т.ч. после тепловой обработки,
  • каши — овсяная, рисовая,
  • чечевица,
  • растительное масло (до 1 ст.л. в сутки).

Рецепты от Майи – примерное меню на день

Несложно догадаться, что, ввиду занятости, балерина не могла себе позволить часами простаивать на кухне. Рацион построен на блюдах быстрого приготовления. Продукты даже после тепловой обработки сохраняют полезные свойства. Примерное меню на день включает:

  • Завтрак. Овсянка на воде, без сладостей.
  • Второй завтрак. Приготовленная на пару рыба с тушеными овощами.
  • Обед. Отварная чечевица с огурцами (можно приправить петрушкой, лимонным соком). Салат из свежих овощей.
  • Полдник. Отварной рис с зеленым горошком.
  • Ужин. Отварная на пару рыба, тушеный шпинат и свежая капуста.
Читайте также:  Правила раздельного питания и рецепты для здорового похудения

Мнение врачей и диетологов

Подобные ограничения в пище и в образе жизни подходят не всем. Так, диету Майи Плисецкой тяжело переносить людям, привыкшим к большому количеству в рационе сахара и белков. Из-за нехватки жиров и протеинов интенсивные тренировки нежелательны. С ростом физических нагрузок начнется истощение мышц. Этот процесс запустится и при увеличении длительности диеты.

В результате диеты реально сбросить до 10 кг, однако при быстрой потере веса возможно образование складок кожи на животе, бедрах и других участках тела. Для подтяжки могут понадобиться косметическая физиотерапия (дарсонваль, грязи и т. д.).

Диета Майи Плисецкой (как и рационы других известных балерин) идеально подходят людям, имеющим развитую мускулатуру, и может использоваться для быстрого сброса веса. Если же регулярных занятий спортом нет, подход к диете следует пересмотреть. Либо нужно отказаться от активной работы мышц в пользу хатха-йоги, гимнастики Амосова «тысяча движений» и подобных систем. Еще один вариант – оставить в рационе небольшое количество мяса, рыбы жирных сортов.

От субпродуктов следует воздержаться. Почки и печень — биологические фильтры и польза от них сомнительна. Остальные покрывают энергетические потребности, но не дают белка нужного качества.

Говоря строго, для стрессового сброса лишнего веса эффективны подавляющее большинство диет без соли и с ограничением масла. Тем не менее, длительное их использование и повторение чаще раза в два — три месяца может приводить к расстройствам работы нервной системы, судорогам и плохому самочувствию. Причина нарушений – нехватка одного из компонентов соли, натрия.

Кроме сброса веса, важно сохранение параметров после завершения диеты. Для этого нужно питаться 5 — 7 раз в сутки малыми порциями, сохраняя физическую активность. Важно избежать классической ошибки: переедания в первый же день после завершения диеты.

Опасна и другая крайность: поддерживать меню узника Освенцима и доводить себя до истощения независимо от активности. Врачи в этом плане говорят строго: человеку нужна пища, покрывающая затраты организма на работу и другую деятельность. Без индивидуального подхода тут не обойтись, во имя своего здоровья. Так что в диете Майи Плисецкой, как и в других диетах, присутствуют как плюсы, так и минусы, и злоупотреблять подходом все же не стоит.

Пример меню при ожирении

Как такового четкого меню в общих рекомендациях нет. Зная основные принципы диеты Института питания РАМН, его можно составить самостоятельно. Для одного дня может быть такой рацион питания:

  Меню
Утро омлет из 2 куриных яиц или такое же количество в отварном виде + салат из свежей капусты с морковью и сладким перцем + кофе с добавлением нежирного молока
День суп на овощном бульоне + запеченная в духовке морская рыба + ягодный морс
Вечер макаронные изделия из твердых сортов пшеницы + свежие или тушеные овощи + некрепкий черный чай

Два раза в день разрешается устраивать перекусы – это второй завтрак и полдник, во время которых можно употребить яблоки, стакан молока с бездрожжевым печеньем.

Можно при составлении диетического меню использовать и другие блюда:

  • отварное мясо птицы;
  • тушеная с овощами телятина или баранина;
  • овсяные хлопья;
  • супы и борщи на постных бульонах;
  • салаты из любых некрахмалистых овощей;
  • творог, сметана и любые кисломолочные продукты без ароматизаторов и красителей;
  • цельное молоко;
  • зефир, мармелад, черный шоколад и другие.

Можно варьировать меню по своему усмотрению, но разгрузочные дни на такой диете запрещены. Придерживаясь описанного метода, удастся похудеть минимум на 4 кг за месяц. Но кажется, что это слишком мало. А врачи утверждают, что это оптимальная скорость избавления от лишнего веса, которая параллельно улучшает обменные процессы и нормализует работу кишечника.

О меню и рецептах блюд диеты Института питания РАМН смотрите в этом видео:

Как правильно переходить на АИП протокол?

Организм человека не любит резких движений и всяких переходов в ЗОЖ, поэтому чтобы все прошло гладко и вашему организму понравилось нужно постепенно исключать вредные продукты и переходить на полезные. Это можно сделать за месяц – два. После полного перехода нужно пробыть на АИП диете 3 месяца, смотрим что получилось и как себя чувствуем.

Читайте также:  Кагор: полезные свойства и противопоказания

Затем, отталкиваясь от результатов, начинаем вводить привычные «Палео» продукты: орешки, семечки, яйца, паслёновые. Картошку тоже лучше убрать или принимать ее только как лекарство.

Крупы, молочные продукты и хлебобулочные изделия в рацион не добавляется. Гречневую кашу и бурый рис можно ввести в свой рацион, но по истечении 3 месяцев, при условии, что они не вызовут возвращение симптоматики.

Главным критерием об эффективности диеты является снижение дозировки принимаемых препаратов или полный отказ от них, по причине значительного улучшения симптоматики.

Пересмотр лечения нужно делать под контролем специалиста!

Что можно и что нельзя?

Аллергически нейтральными считаются 1-е блюда на овощной основе без зажаренных ингредиентов, приправ и соли. Для придания приятного вкуса можно добавлять свежую или сушеную огородную зелень.

Перечень разрешенных при элиминационной диете продуктов:

  • отварное либо тушеное кроличье, индюшиное, телячье мясо;
  • гречневая, пшеничная и овсяная каши без соли;
  • картофельное пюре на воде;
  • макаронные изделия;
  • сухое печенье;
  • подсолнечное и оливковое масло;
  • капуста – белокочанная, брокколи или брюссельская;
  • баклажаны и кабачки;
  • фрукты – персики, яблоки, груши;
  • ягоды – крыжовник и черная смородина;
  • маложирный творог и сыр;

Элиминационная диета – это особая лечебно-диагностическая система питания, в которую включают свежеотжатые соки и ягодные морсы. Из других напитков подходят минеральная вода, слабый чай, растворимый цикорий.

Лишены аллергенных свойств любые овощи семейства крестоцветных и пасленовые культуры. Кресс-салат и артишок обладают способностью быстро очищать печень.

Не зафиксирована индивидуальная непереносимость:

  • зонтичных культур – фенхеля, укропа, других;
  • огурцов;
  • тыквы;
  • грибов;
  • пищевых водорослей;
  • некоторых пород рыб – палтуса, лосося, скумбрии;

В элиминационный рацион включают кокосовое масло, фрукты и ягоды с низким гликемическим индексом. Показана ферментированная пища – квашеная капуста, маринованные огурцы и помидоры.

Запрещенные к употреблению при элиминационной диете продукты:

  • морковь;
  • красный и стручковый перец;
  • томаты;
  • цитрусовые;
  • бананы;
  • манго;
  • виноград;
  • орехи;
  • изюм;
  • рис;
  • кондитерские изделия;
  • соусы и приправы;
  • сгущенное молоко;
  • сливки;
  • сметана.

Не включают в лечебно-диагностический рацион сыры и творог повышенной жирности, свинину, копченые колбасы.

Пельмени или каши?

Прежде чем начинать борьбу за здоровые привычки, наберитесь терпения: перевести семью на правильное меню сразу не получится. Начните с простого — урежьте размер порций и замените конфеты фруктами. Проанализируйте пристрастия всех членов семьи, а после объявите пятницу, например, «днем пельменей» — это позволит готовить в остальные дни более здоровые блюда, не лишая мужа любимого кушанья. Помните, что на закрепление каждой новой привычки нужно не меньше трех недель, и действуйте настойчиво и постепенно — так вы убережете себя от окончательной победы пельменей над кашами.

Официальная диета Малышевой. Диета №6

Предлагаемую диету нужно соблюдать в течение пяти недель. На протяжении всей диеты необходимо есть только сырые овощи, а также сыры и йогурты, пятипроцентной жирности. Коме этого можно 1 яйцо, сваренное в крутую, в течение дня.

Количество рекомендуемой пищи – любое, время приема пищи в течение дня – также на ваше усмотрение.

Кофе и чай — можно, только без сахара. Воду пьем обязательно, примерно два литра в сутки.

Первая неделя. Сырые овощи едим, сколько хотим как хотим (целиком, кусочками, протертые), в любом сочетании: как друг с другом, так и с молочными продуктами и 1 разрешенным яйцом.

Вторая неделя. Нужно кушать все тоже, что и в первую, также разрешаются яблоки (зеленые) не более трех в день.

Третья неделя. К рекомендуемому рациону добавляем мясо, птицу или рыбу (300 г). При этом количество употребляемых в первые 2 недели молочных продуктов нужно немного сократить. Такого рациона придерживаемся до конца диеты. Вес начнет уходить уже на третьей неделе, в последующие недели это будет происходить еще более интенсивно.