Грецкие орехи с медом: полезные свойства и вред

Учеными уж давно было замечено, что пища растительного происхождения оказывает благотворное влияние на здоровье человека и снижает риск многих заболеваний. Особенно полезными считаются орехи. Они являются одними из древнейших продуктов питания на Земле.

Пищевая ценность

Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.

Таблица калорийности на 100 грамм:

Орехи Энергетическая ценность (ккал)
Арахис 551
Фундук 704
Миндаль 645
Грецкий орех 648
Кешью 643
Фисташки 556
Бразильский орех 565
Пекан 690
Мускатный орех 556
Кедровый орех 629

Пищевая ценность на 100 грамм:

Орехи Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Арахис 26,3 45,2 9,7
Фундук 16,1 66,9 9,9
Миндаль 18,6 57,7 13,6
Грецкий орех 13,8 61,3 10,2
Кешью 18,5 48,5 22,5
Фисташки 20,5 48,5 25,0
Бразильский орех 14,3 66,4 4,8
Пекан 9,2 72,0 4,3
Мускатный орех 20,0 50,0 7,0
Кедровый орех 11,6 61,00 19,3

Химический состав и калорийность

Если подробно обратиться к химическому составу съедобной части от грецкого ореха – ядру, следует понять сколько в нём содержится пищевых веществ, в том числе витаминов с микроэлементами.

Калорийность грецкого ореха на 100 граммов продукта – 650 кКал.

Также в составе 100 граммов этого вида ореха содержится:

  1. Полезные жиры – 65 г
  2. Углеводы лёгкие – 14 г
  3. Вода обыкновенная – 4 г
  4. Белки легкоусвояемые – 16 г
  5. Зола – 1 г
  6. Сахара (полезные, суммарные) – 3 г
  7. Клетчатка – 8 г, в том числе крахмала не более 0,09 г
  8. Трансжиров с вредным холестерином нет совсем.
  9. Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — н/д.
Химический состав и калорийность

В составе ядрышка от грецкого ореха содержатся жирные масла с аминокислотами, белковыми веществами и всеми необходимыми человеку микро- макроэлементами с витаминами, среди которых:

  • «PP» – Ниациновый эквивалент – 2,4 мг
  • «A и Е» – по 10 мкг
  • «B1» – тиамин – 0,5 мг
  • «B1» – цианоколабамин – 0,15 мг
  • «B2» – рибофлавин – 0,1 мг
  • «В5» – пантотеновая кислота – 0,9 мг
  • «В6» – пиридоксин – 0,75 мг
  • «В9» – фолиевая кислота – 90 мкг
  • «C» – 7,8 мг
  • «К» – филлохинон – 3,6 мкг
  • Кальция – 99 мг
  • Магния – 150 мг
  • Натрия – 10 мг
  • Калия – более 500 мг
  • Фосфора – 450 мг
  • Хлора – 35 мг
  • Серы – 100 мг
  • Железа – 2 мг
  • Цинка и йода по – 3 мг
  • Меди – 540 мкг
  • Марганца – 2 мг
  • Селена – 59 мг
  • Фтора – 685 мкг
  • Кобальта – 7,3 мкг

Следует заметить! В составе грецкого ореха более 75% невероятно полезных масел, не имеющих холестерина – безхолестериновых. Но из-за калорийности съедать его следует не более 7 штук за одни сутки.

Влияние на женский и мужской организм

Не секрет, что ядра активно используют для приготовления протеиновых коктейлей, так популярных среди мужчин. Всем известно влияние ореха на потенцию. Но и для женщин его польза неоценима.

Ядра грецких орехов

Польза грецких орехов для женщин

Употребление орехово-медовой смеси помогает женщинам выглядеть моложе и энергичнее. Заменив привычные сладости ореховыми ядрами с медом, можно даже избавиться от лишнего веса. Регулярное употребление смеси благотворно влияет на состояние волос, ногтей и работу репродуктивных органов.

Женщинам в положении стоит быть очень аккуратными, употребляя данный продукт. Врачи рекомендуют включать плоды в свой рацион беременным (если нет врачебных противопоказаний), поскольку содержание витамина Е способствует легкому вынашивания плода и легким родам.

Кормящим мамам этот продукт поможет увеличить жирность молока (если у младенца нет аллергической реакции), а масло способствует заживлению трещин сосков. Регулярное потребление в пищу этого плода – прекрасная профилактика рака молочной железы.

Грецкие орехи польза и вред для мужчин

Данный продукт очень полезен и для мужского организма. Польза грецкого ореха для мужчин состоит в том, что его потребление является хорошей профилактикой аденомы простаты.

Ядро и перепонки грецкого ореха

Регулярное употребление повышает работоспособность, прибавляет сил, благотворно влияет на работу репродуктивной системы. Польза орехов для мужчин увеличивается в сочетании с сухофруктами и медом, постоянное их употребление способствует восстановлению половой функции. Входящие в состав компоненты положительно влияют на потенцию. Также для этих целей применяют отвар или настойку из перепонок грецкого ореха.

Польза грецких орехов для мужчин очевидна, но людям с аллергией на содержащиеся в плодах компоненты, противопоказано употребление продукта.

Что еще полезно знать о грецких орехах

1.К сожалению, наше стандартное питание не содержит орехи, не все знают, как их можно добавить в питание на ежедневной основе.

2. Только четверть стакана этих орехов обеспечивают более 100% суточной рекомендованной дозы омега – 3 жиров, а также высокое содержание меди, марганца, молибдена и  биотина.

3. Под твердой скорлупой грецкого ореха на ядре ореха находится тонкая темная пленка. Вот в ней расположено 90% полезных для здоровья антиоксидантов и очищать ее перед едой лучше не надо.

4. Очищенные от скорлупы орехи долго не могут храниться. Ценные жиры – Омега-3 жирные кислоты могут окислиться, стать прогорклыми. Поэтому очищенные орехи надо хранить в герметически закрытой емкости в холодильнике.

 5.Грецкие орехи – высококалорийный продукт. В них много жирных кислот.

Оказалось, что грецкие орехи с высоким  содержанием жиров и масло грецкого ореха  могут замедлить рост клеток рака простаты.

Их полезно использовать для профилактики и лечения рака простаты.

Исследователи из Калифорнийского университета провели эксперимент на животных. Кормили их пищей с добавлением грецкого ореха, масла грецкого ореха или плацебо.

Через 18 недель у животных, которые получали грецкий орех или масло грецкого ореха, отмечалось:

  • замедление роста рака простаты,
  • уменьшился уровень холестерина,
  • увеличилась чувствительность к инсулину,
  • уменьшился уровень гормона IGF-1, который связан с раком молочной железы и простаты.

Ученые сделали еще один вывод. Они считают, что противораковые действия грецкого ореха и его масла связаны не с Омега-3 жирными кислотами.

Они сказали, что «это что-то еще», но они не могли точно определить, что это такое.

Они исключили волокна, цинк, магний и селен.

Но они отметили, что, как и многие продукты, польза для здоровья не может быть определена одним соединением. Это несколько компонентов, которые природа объединила в одном натуральном продукте, которые и оказывают пользу для здоровья.

Вот почему  вся еда больше, чем сумма его частей.

Ешьте грецкие орехи ежедневно не много, 30- 35 граммов и будьте здоровы!

Напишите в комментарии, понравилась ли вам статья.

Вы можете ее даже оценить, для этого нажмите на звездочку, порядок 1,2,3,4,5 отразит вашу оценку этой статьи.

Грецкие орехи полезны для здоровья

72 голосаСредняя оценка: 4.7 из 5

Польза употребления орехов для женщин после лет

После 40 лет женщине следует ввести в рацион орехи. По данным ВОЗ, 89% женщин после 40 испытывают дефицит йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. Также в этом возрасте наблюдается дефицит витамина Е, который также получают из орехов.

Чтобы после 40 лет выглядеть молодой и быть здоровой, употребляют следующие орехи:

Польза употребления орехов для женщин после лет
  • миндаль – для красоты кожи;
  • бразильский – для уменьшения веса и снижения риска онкологии молочной железы и костной ткани;
  • кешью – для снятия воспалений и похудения;
  • фундук – для предотвращения варикоза;
  • грецкий – для предотвращения кардиологических и онкологических патологий;
  • кедровые – для очищения почек, печени и желчного пузыря.

Несколько простых рецептов

Употреблять грецкие орехи в пищу можно как отдельный продукт в качестве перекуса, так и в составе сложных блюд. Сладковатый вкус орехов определяет большинство рецептов, в которые они включаются, как десерты. Однако для брутальных мужчин существует не один рецепт основных блюд или пряных соусов с включением грецкого ореха.

Соус песто с грецкими орехами

Несколько простых рецептов

Зелень (петрушка, кинза или руккола) 60 грамм, ½ стакана оливкового масла, ½ стакана очищенных грецких орехов, 5 зубчиков чеснока. Чеснок следует прямо в кожуре запечь на сухой сковороде или в духовке, очистить и все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Соус подают к макаронам, салатам или блюдам из птицы.

Читайте также:  Как правильно принимать спортивное питание для похудения

Чернослив, начиненный грецкими орехами

Несколько простых рецептов

Грецкие орехи, чеснок, сметана или майонез – по вкусу, чернослив – цельный. Чернослив промыть, замочить в кипятке до набухания. Грецкие орехи и чеснок мелко натереть на терке или порубить, смешать с майонезом или сметаной и начинить получившейся массой чернослив. Оставить в холодильнике для пропитки часа на два.

Мясо с грецкими орехами

Несколько простых рецептов

Мякоть мяса без кости -1 кг, грецкие орехи ½ стакана, имбирь корень натертый – 2 ч.л., чеснок – 2 дольки, лук зеленый 2 пера, перец болгарский – шт., пиво -1 стакан, сметана или чесночный соус 2 ст.л., масло для обжарки. Мясо обжарить на сильном огне и тушить под крышкой. Орехи отдельно обжарить на масле 2-3 минуты, добавить чеснок и имбирь, еще обжаривать 2 минуты, добавить смесь мясу. На масле из-под орехов обжарить нарезанный перец и зеленый лук, также добавить к мясу, залить соусом и пивом и тушить под закрытой крышкой до готовности. В самом конце посолить по вкусу.

Согласитесь, достаточно пикантные и сытные рецепты. Хотя, и мужчины себя могут иногда побаловать классическим рецептом для повышения мужского здоровья и потенции – смесью меда и грецких орешков. Такой незамысловатый десерт отлично поддерживает иммунитет и насыщает организм целым комплексом полезных веществ. Может быть, читатели знают еще интересные рецепты с грецким орехом в составе? Поделитесь пожалуйста в комментариях.

Несколько простых рецептов

Здоровье – один из краеугольных аспектов полноценной жизни. Натуральные качественные продукты – доступный инструмент для любого человека, который заботится о своей жизни и долголетии. А грецкие орехи – настоящая находка (поистине — «пища богатырей») для современного мужчины, к которому общество предъявляет высокие требования как в физическом, так и в умственном аспектах.

Дневная норма

Хотите получать максимальную пользу от орехов? Выбирайте смесь из разных видов. Не рекомендуется превышать среднесуточную норму – 30 г. Это примерно:

  • 20 штучек миндаля;
  • 15 – кешью;
  • 9 – бразильских орехов;
  • 20 – фундука;
  • 15 – макадамии;
  • 15 орехов пекан;
  • 2 ст. л. кедровых орехов;
  • 30 фисташковых ядрышек;
  • 9 грецких орехов.

Не нравится грызть орехи? Можно переключиться на изготовленную из них пасту без каких-либо добавок.

Если вы не страдаете от аллергии, то не обязательно выбирать что-то одно. Питайтесь разнообразно и получайте максимум пользы от кешью, миндаля, фундука и других замечательных орешков!

Самые полезные для мужчин орехи.

Польза

Для мужчин

Для здоровья мужчин продукт также благоприятен. Чтобы улучшить работу половых органов, мужчины должны натощак съедать 7-9 ядер орехов вместе с медом каждый день.

Витаминизированный продукт активизирует выработку гормонов, устраняет потенцию, предотвращает возникновение заболевания предстательной железы. Грецкий орех активизирует сперматозоиды.

Для детей

Раньше двухлетнего возраста баловать ребенка природным источником витаминов не нужно. Ведь нежный, не совсем развитый кишечник не готов к переработке такого тяжелого продукта, как грецкий орех. После двух лет малышу можно давать 2-3 орешка – максимальная суточная доза. Орехи нужно измельчить и добавить мед. Полезная кашица окажется ребенку по душе!

Для женщин

Для беременных важно полезное питание, необходимо принимать витамины, чтобы улучшить свое самочувствие и состояние плода. Поэтому в рацион рекомендуется добавлять 2-3 грецких ореха. Необходимо сообщить доктору о желании употреблять ядра орехов, в определенных ситуациях могут присутствовать противопоказания. Каждодневный прием орехов в правильной дозировке оказывает положительный эффект на развитие внутренних органов плода и здоровье будущей мамочки.

Во время лактации тоже можно включить в каждодневное меню витаминизированный продукт – 3-4 ядра в сутки.

Это поспособствует улучшению вкусовых качеств грудного молока и повышает его уровень жирности.

Диабет

Исследование 2016 года на 2 группах, участники которых существенно не отличались по массе тела и индексу массы тела, подтвердило, что включение масла грецкого ореха снизило уровень сахара в крови и его уровень натощак на 8%.

Читайте также:  В каких продуктах содержится йод: польза для организма

Рецепт 1:

  1. Перемешать грецкие орехи с гречневой крупой (1:5), получить муку.
  2. Вечером л. смеси залить кефиром на 2см.
  3. Утром съесть, на десерт употребить тертое яблоко.

В течение дня за 30 минут до приема пищи съедать по 1с.л. смеси. Курс – 5 месяцев.

Рецепт 2:

  1. Заполнить 1/3 бутылки перегородками, долить доверху водкой.
  2. Настоять от 7 до 21 дня, по окончании перелить в темную посуду.

Принимать по 1с.л. до еды.

Как выбирать и как хранить орехи в домашних условиях

Рынок продуктов питания в наши дни страдает от разнообразия некачественных, а порой и откровенно фальшивых, подделанных товаров. Орехи не исключение. Поэтому прежде чем купить кешью, миндаль, арахис, кедровые орешки, фисташки или грецкие орехи, прочтите рекомендации профессионалов, подсказывающих, как выбрать орехи правильно, наслаждаясь вкусом и полезностью продукта впоследствии.

К сожалению, на прилавках магазинов и рынков продается большое количество некачественных орехов, поэтому следующие рекомендации помогут вам выбрать качественный и полезный продукт.

Нужно ли обжаривать орехи?

Орехи обжаривают для того, чтобы усилить вкус.

Сырые и жареные орехи отличаются содержанием питательных веществ.

Обжарка снижает содержание воды, концентрируя питательные вещества, а также снижает концентрацию витаминов группы В, поскольку они не являются термостойкими.

Многие сорта жареного ореха соленые и поэтому содержат больше натрия, чем сырые орехи.

Выбираем орехи правильно

  1. В первую очередь присмотритесь, в какой таре находится продукт. Зачастую орехи реализуют в полиэтиленовых кулечках. При этом уровень печати на них должно быть хорошим, в противном случае это может указывать на не очень добросовестного производителя. Наряду с качеством печати о серьезности производителя могут говорить и швы на пакетике: они не должны иметь дырочек либо зазубринок.
  2. Не менее важен срок годности, указанный поставщиком на пакетике с орехами. Имейте в виду, что максимальное время сбережения орехов в пластиковой таре — полгода. По истечении этого времени жиры в составе орехов теряют свою пользу, да и сам продукт станет непригодным для употребления в пищу. В связи с этим не рекомендовано покупать орехи, период реализации которых составляет более шести месяцев.
  3. Приобретая грецкие орехи на продовольственных прилавках, присмотритесь к плодам в скорлупе, которая должна быть относительно гладкой, не потрескавшейся. Желательно, чтобы сам орех был тяжелым (встряхните плоды, спелые ядра во время встряхивания создают слегка звенящие звуки). Многие интересуются, как выбрать орехи уже очищенные. Главное правило при этом: не покупайте перемолотый продукт. Период реализации перемолотых грецких орехов ничтожно мал, в таком виде плоды портятся крайне быстро.
  4. Не менее важный факт во время приобретения орехов — их родина, страна, из которой они были завезены. Считается, что самые питательные и приятные на вкус кедровые орехи растут в Сибири, на Дальнем Востоке, в Италии и Пакистане. Наиболее ценны грецкие орехи, привезенные из Франции. Лучшие, по мнению многих потребителей, фисташки попадают в наши регионы из Ирана. Что касается арахиса, то основной и наиболее дешевый его поставщик — Китай. При этом арахис, растущий в Аргентине и Америке, выгодно отличается от китайского, благодаря своему более насыщенным, богатым вкусовым качествам.
  5. Полюбившиеся многим потребителям кешью попадает к нам из далекой Бразилии. В связи с отдаленностью родины этого ореха, его транспортировка затягивается на долгие месяцы. В результате, очень часто страдает качество продукта: кешью теряет свой вкус. Поэтому специалисты, говоря о том, как выбрать орехи кешью правильно, рекомендуют покупать ядра чистые, с отсутствием на них пятен желтого цвета. Нередко от орехов кешью можно «унюхать» характерный горьковатый аромат, который говорит о том, что они давно хранятся и не пригодны к употреблению.

Как хранить орехи

Орехи рекомендуется хранить в стеклянной или деревянной посуде с плотной крышкой. Отличные условия для хранения — сухость, темнота, прохлада.

В холодильнике продукт хранится примерно 4 месяца, в морозильной камере — около 6 месяцев. Тепло и влажность является хорошей средой для размножения грибков. Если на орехах появилась плесень, обязательно их выбрасывайте, так как они потеряли свои полезные свойства, и стали токсичными. Чтобы этого не произошло советуем соблюдать вышеперечисленные правила, и покупать орехи в небольших количествах.