Как быстро и эффективно снизить холестерин только продуктами

Данная статья посвящена продуктам, снижающим и повышающим холестерин в крови у взрослых мужчин и женщин.
Здесь мы подробно разберем диету и поговорим о важности включения в нее фруктов и овощей, а также представим таблицу с примерным меню на неделю. Приятного чтения!

Что такое холестерин

Специальные продукты для снижения холестерина есть – мы приведем список. Но начнем обзор с общих определений.

Что такое холестерин

Это вещество незаменимо при нормальном функционировании организма – оно имеет липидное происхождение и представляет собой продукт деятельности почек, печени, надпочечников и кишечника.

Что такое холестерин

Следует различать виды – циркулирующий в сосудах и поступающий через пищу. Основная часть синтезируется организмом самостоятельно (80%). Процент, который мы получаем из еды – эфиры, расщепляемые под воздействием ферментов. Они всасываются кишечником и попадают в печень, где и преобразуются в липопротеиды:

Что такое холестерин
  • Низкой плотности (плохие) – нужны для построения клеточных мембран, производства желчной кислоты и гормонов;
  • Высокой плотности (хорошие) – утилизируют излишки жира.
Что такое холестерин

Бояться стоит только плохих липопротеидов – о них и пойдет речь ниже. Расскажем, как его снизить и какие продукты помогут.

Какие полезные вещества есть в продуктах

Оздоровительное питание подразумевает максимальное насыщение организма при условии употребления всех необходимых полезных компонентов. Жиры, белки и углеводы в дневном рационе пациента должны быть сопоставлены. Питательность и калорийность при этом не учитывается. При рассмотрении рациона стоит учесть, что он должен быть максимально насыщен клетчаткой, минералами, витаминами и другими полезными веществами.

В качестве источников клетчатки можно рассматривать гречку, овсяные хлопья, отруби, фасоль, горох, овес, ягоды, фрукты, овощи, орехи. Источники белка – это мясная продукция. Особенно полезна печень, которая является субпродуктом и говядина, рыба, креветки, чечевица. Можно есть орехи, гречневую крупу, кисломолочные и молочные продукты, яйца, овсянку, шпинат, брюссельскую капусту, сою. В качестве источников жиров используют сало, мясо, жирные сорта рыбы, кисломолочные и молочные продукты, с высоким содержанием жиров животного происхождения, растительное масло, авокадо. Углеводы содержатся в следующих продуктах: рис, орехи, отруби, кукуруза, фасоль, инжир, морковь, мучные изделия.

Какие полезные вещества есть в продуктах

Жиры должны присутствовать в меню пациента в ограниченном количестве. При чрезмерном потреблении продуктов, содержащих эти вещества возможно повышение показателя вредного холестерина в крови. Стоит также уделить внимание вопросу оптимального употребления куриных яиц, в качестве источников белка. Яйцо можно употреблять только в отварном виде.

Рекомендованные продукты

Диетологи разработали список продуктов питания, которые улучшают работу кровеносной системы. Выглядит он следующим образом:

Продукт Свойства продукта
Рыба Предпочтение отдается сортам, обитающим в северном полушарии.  Лосось, форель, тунец, треска. Терапевтический и профилактический эффект достигается благодаря повышенному уровню содержания в дарах моря Омега-3.
Бобовые и зерновые культуры Положительный результат достигается за счет наличия в продуктах грубой клетчатки. Упор необходимо сделать на чечевицу, горох, овес, ячмень, фасоль.
Масло растительного происхождения Ненасыщенные жиры выводят из кровеносной системы избыточный уровень холестерина. В большей степени с поставленной задачей справится льняное масло.
Перга и пыльца пчел Достаточно съесть 1 чайную ложку продуктов пчеловодства утром на голодный желудок, чтобы многократно снизить вероятность развития сердечно-сосудистых патологий.
Свежие фрукты и ягоды Ключ к успеху – повышенный уровень содержания в них антиоксидантов.
Орехи и семена Лучше всего включить в рацион продукты, содержащие мононенасыщенные жирные кислоты. В список таковых входит семена льна, тыквы, миндальный орех. Предельная недельная доза – 150г. Каждый день кушать семена и орехи нельзя. Лучше лакомиться ими каждые 3-4 дня.
Овощи и зелень В них содержится много пищевых волокон и лютеина.
Грибы Улучшение состояния здоровья достигается за счет повышенного уровня содержания в них вещества под названием ловастатин. Чем его больше в организме, тем медленнее происходит синтез новых молекул холестерина. В большей степени нужно кушать вешенки и шампиньоны.
Рисовые отруби Еще 1 источник натуральной клетчатки.
Спирулина Водоросль, в которой содержится много натуральных белков.
Масло сорго лимонного Восточная пряность. При регулярном использовании она замедляет процесс образования холестерина из простейших жиров.
Чай Вещество под названием танин негативно воздействует на холестерин. Терапевтический и профилактический эффект достигается при употреблении зеленого или черного чая. Рекомендованная дозировка – 1 чашка утром и вечером.
Читайте также:  В стиле стритфуда: 15 бизнес-идей по продаже уличной еды

Важно!Перечисленные продукты питания нельзя воспринимать в качестве истины в последней инстанции. Список корректирует врач, основываясь на результатах проведенного обследования пациента.

Какую же роль играет питание при повышенном холестерине

Многие люди почему-то уверены в чудодейственности дорогостоящих медикаментов, чем в эффективности натуральных продуктов, таких как овощи, к примеру. Уровень состава крови необходимо регулировать постоянно, поэтому лучше всего делать это с помощью привычных для нас продуктов, которые никак не навредят нашему здоровью.

А вот принимать медикаменты ежедневно — не самая лучшая идея, ведь так можно «заработать» проблемы намного серьезнее, чем избыток холестерина в крови. Конечно, лекарство окажет моментальное действие, но задумайтесь, какой ценой.

Какую же роль играет питание при повышенном холестерине

Правильное питание еще никому не навредило, а даже наоборот. Таким образом, вы приведете в порядок не только состав своей крови, но и просто улучшите общее состояние организма, путем его пополнения полезными веществами.

Такая специальная диета не только уменьшает образование самого вещества, но еще и выводит уже «осевший» холестерин со стенок сосудов. В рационе будут преобладать овощи и фрукты, поэтому приготовьтесь отказаться от привычной для вас вредной еды, которая и стала виновницей появления гиперхолестеринемии.

Как использовать расторопшу?

Действие расторопши пятнистой направлено на восстановление и поддержание функциональной активности печени и желчного пузыря. Растение:

  • обладает выраженными дезинтоксикационными свойствами;
  • выводит токсины и яды из организма;
  • стимулирует отток желчи, предотвращая ее застой и образование камней;
  • принимает непосредственное участие в деятельности печени в отношении липидного и углеводного обмена;
  • снижает содержание «плохого» холестерина в крови;
  • обладает антиоксидантным действием;
  • восстанавливает баланс кишечной микрофлоры.

Расторопша очищает кровь, уменьшает количество холестерина и сахара крови, выводит токсины

Для понижения холестерина, нужно добавлять измельченную траву расторопши в готовые блюда (например, салаты). Ее можно заваривать (на стакан кипятка требуется чайная ложка измельченного сырья) и пить до приема пищи. Части растения, способствующие снижению холестерина:

Как использовать расторопшу?
  • корни;
  • цветки;
  • листья;
  • стебли;
  • семена растения.

Так, свежие листья расторопши добавляют в салаты, а корень можно использовать в качестве приправы.

Расторопша оказывает мощное воздействие на организм людей. Перед ее употреблением нужно обязательно проконсультироваться со специалистом и сделать УЗИ желчного пузыря, чтобы убедиться в отсутствии желчных камней.

Снижаем холестерин в крови быстро

К подобным продуктам можно отнести все те, что богаты фитостеринами — растительными стеролами, которые снижают и контролируют уровень плохого холестерина в организме. К подобным продуктам можно причислить: авокадо, фисташки, семена кунжута, кедровые орехи и миндаль, оливковое масло и тыквенные семечки, а также обычные, всем привычные семечки подсолнечника и арахис.

Есть еще зародыши пшеницы и отруби коричневого риса, но, честное слово, я не имею понятия, где достать подобный товар.

Но это не единственные в своем роде продукты. Есть еще зеленый чай со своими флавоноидами, которые одновременно снижает и повышает вредный и полезный холестерин соответственно. Проще говоря, если Вы при приготовлении пищи будете использовать оливковое масло, либо каждый день кушать вышеуказанные орехи или семена, пить некрепкий (а самое главное листовой, а не пакетированный) зеленый чай, то я Вам гарантирую значительное снижении уровня вредных липопротеидов.

Как вы поняли, эти продукты принадлежат к первому способу снижения концентрации холестерина. Ко второму можно отнести зеленые овощи, зелень и листовые салаты, а также фрукты фиолетового, синего или красного цвета. Навскидку назовите мне ягоды или фрукты красного цвета. Наверняка — это малина, клубника. Я прав? И Вы правы, эти ягоды увеличивают полезный холестерин, как и черника, красный виноград, клюква, рябина, гранат.

Что касается зелени, то тут все просто: огурцы, петрушка и укроп, листья салата, лук, шпинат и прочие — это то, что Вам нужно.

Отличным способом повлиять на соотношение плохих и хороших липопротеидов являются фруктовые и овощные соки. Само собой разумеется, они должны быть натуральными, а не магазинными. Соковыжималка Вам в помощь.

Не могу не упомянуть, есть еще те продукты, которые посредством клетчатки (не знаю, как она влияет на холестерин) и пищевых волокон снижают уровень липопротеидов низкой плотности. Это белокочанная капуста, доступная всегда, а также овсяные хлопья, чеснок, бобовые и соя. Наверняка, я упомянул не всё, но точно большинство того, что доступно любому из нас.

Поэтому просто старайтесь чаще употреблять подобные продукты, и Вы сами не заметите, как состояние Вашего здоровья станет лучше.

Продукты снижающие холестерин

Минеральная вода

Одним из основных средств борьбы с холестерином является натуральная минеральная вода. В ней содержится большое количество полезных веществ (кальций, магний, натрий и др.), которые помогают восстанавливать обмен веществ и избавляться от излишков холестерина в организме

В день рекомендуется употреблять не более 3 (трех) стаканов минеральной воды. Превышение дозы способно вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта и вызвать побочные эффекты — диарея, рези в желудке и др.

Если нет возможности употреблять натуральную воду из питьевых бюветов или источников и приходится покупать ее в сетевых магазинах, то не поленитесь после покупки зайти на официальный сайт производителя и сверить этикетки бутылок с изображениями на сайте. Наверняка у вас в руках окажется подделка, не имеющая ничего общего  с оригиналом завода-производителя. Такая вода не поможет в лечении и способна нанести вред, из-за повышенной концентрации пищевой соды, которую добавляют в такую воду

Овсяные отруби

Для получения результата, в пищу необходимо употреблять исключительно чистые отруби, которые в большом количестве содержат витамины В1, В2, РР, Е, и минералы — цинк, магний, калий, кальций, железо, фосфор, натрий

Оливковое масло

Оливковое масло содержит в своем составе антиоксиданты, жирные кислоты и витамин Е, которые снижают высокий уровень «плохого» холестерина и помогают вырабатывать полезный ЛПВП

Ежедневное употребление 1 столовой ложки масла натощак, поможет быстро привести показатели содержания холестерина в норму

Орехи

В орехах содержится много легкоусвояемых жирных кислот, которые понижают «плохой» холестерин и повышают «хороший». За счет наличия витамина Е, ежедневное употребление орехов помогает активно растворять холестериновые бляшки

Сельдерей

Сельдерей прекрасно очищает кишечник, нормализует работу ЖКТ и уничтожает холестериновые бляшки в крови. Содержит витамины А, В, К, Е, а также аминокислоты и эфирные масла

Рекомендуется употреблять в свежем виде

Семена льна

Семена льна в больших количествах содержат в себе жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Именно данные кислоты помогают расщеплять и стабилизировать уровень холестерина в крови. Зерна употребляют в чистом виде, по 1 чайной ложке в день

Семена укропа

Растение богато витаминами В1, В2, В6, В9, А, С, РР и насыщено такими веществами как фосфор, калий, магний, натрий, аргинин, гистидин, лизин, марганец, селен, железо. Семена укропа позволяют укрепить иммунную систему, и весьма успешно нормализуют работу ЖКТ, что помогает в борьбе с «плохим» холестерином

Для очищения сосудов употребляют свежие семена, собранные в период созревания укропа

Чеснок

Чеснок считается продуктом, способным быстро очистить организм от различных шлаков и токсинов. Применяется для профилактики атеросклероза. Содержит в себе витамины В1, В2, РР, А, С, а также кобальт, хром, кальций, магний и др.

Не рекомендуется употреблять чеснок людям, страдающим гипотонией и заболеваниями желудочно-кишечного тракта

Фасоль

Диетологи всего мира считают красную фасоль отличным  средством в борьбе с холестерином, поскольку она содержит в себе клетчатку и большое количество витаминов. Уникальное сочетание клетчатки и витаминов В1, В2, В3, В6, С, РР и Е, позволяют быстро привести организм в норму

Яблоки

Яблоки содержат в себе большое количество клетчатки — пектина. Именно пектин обладает способностью эффективно понижать избыток холестерина в организме. Более того, яблоки содержат в себе витамины В1, В3, РР, С, что также помогает в борьбе с холестерином

Читайте также:  Время и скорость усвоения сывороточного протеина и изолята

Для получения результата рекомендуется ежедневно употреблять не менее одного яблока 

С уважением к Вам и вашему здоровью, Народная здравница

Хозяйственное мыло: 12 полезных свойствДиета при панкреатитеХотите быстро похудеть!? Пейте ресвератрол!

Примерное меню

Ниже представлена таблица с примерным меню на неделю:

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

Нежирный творог с изюмом и кефиром, яблоко. Паровые котлетки из куриного фарша, бурый рис, салат из капусты и моркови. Филе трески, запеченное с овощами.

Вторник

Каша овсяная на обезжиренном молоке, морковь сырая. Лобио из фасоли. Овощное рагу.

Среда

Яйцо отварное со свежим салатом из помидоров, огурцов и зелени. Тушеное мясо кролика, гречка, салат из моркови. Кролик с салатом.

Четверг

Каша гречневая с морковью и грибами, чай, груша. Тушеная капуста. Рыба, запеченная в фольге, салат из редиса.

Пятница

Фруктовый салат. Легкий овощной суп, тосты. Овощное рагу.

Суббота

Каша пшенная, орехи. Шницель из индейки с чечевицей и свежим салатом из огурцов. Шницель с салатом.

Воскресенье

Печеное яблоко с корицей и медом. Суп из морепродуктов. Запеченная куриная грудка, овощной салат.

Интересная статья: Список продуктов, разжижающих кровь и препятствующих образованию тромбов

Народные средства для снижения холестерина

Чтобы понять, как понизить холестерин, предлагаем рассмотреть не только покупные препараты. Привести повышенные показатели в норму нередко получается народными средствами в домашних условиях.

  1. Медовая смесь. Так как снизить холестерин в крови можно народными рецептами, стоит рассмотреть ещё один в домашних условиях. Пропустите через мясорубку 1 кг. свежих лимонов с цедрой. Аналогичным образом поступите с 2 головками чеснока. Смешайте все компоненты с 250 мл. жидкого мёда. Чтобы снизить показатели быстро и эффективно, нужно каждый раз перед едой съедать по 20 гр. готового средства.
  2. Одуванчик. Высушите коренья одуванчика или приобретите в аптеке. Превратите в пыль. Её нужно принимать трижды в сутки по 7 гр. перед трапезой. Первый курс проводится непрерывно 5—6 месяцев. После этого иногда принимайте порошок в качестве профилактики.
  3. Настойка на чесноке. Превратите в кашу 200 гр. чеснока любым доступным способом. Залейте 100 мл. спирта. Дайте средству постоять в тёмном помещении 10—12 дней. Процедите и храните в герметичной стеклянной ёмкости. Настойку нужно принимать по 2—3 капли трижды в сутки.
  4. Лен. Льняное семя содержит различные витамины, аминокислоты и минералы, способствующие нормализации сахара и отложений жира в кровеносной системе. Лен можно употреблять, добавляя в обычное блюдо, а также заваривая его в качестве настоев и отваров.
  5. Подсолнух. Из подсолнуха нужно приготовить отвар. Возьмите его корни, семена и листья. Подсушите сырьё. Смешайте с 3 л. крутого кипятка стакан (250 мл.) сухих, заранее подготовленных компонентов. Проварите смесь 5—7 минут. После остывания профильтруйте. Употребляйте по 800—900 мл. ежесуточно.
  6. Шиповник. Бороться с повышенным холестерином поможет настойка на спирту, приготовленная из шиповника. Для этого 125 г плодов, предварительно измельченных, заливают 250 г водки или спирта, настаивают 14 дней и употребляют по 10-15 г перед едой.
  7. Липа. Еще одно широко используемое в домашних условиях лекарственное растение. Соцветия липы помогают снизить холестерин. Из них делают порошок, который принимают трижды в сутки по одной чайной ложке в течение месяца.

Напитки, влияющие на состав крови

Уровень холестерина может повыситься при употреблении:

  1. Цветных газированных вод — провоцируют увеличение сахара.
  2. Алкогольных напитков — разрушают сосудистую стенку, снижая эластичность.
  3. Кофе, сваренного из свежих смолотых зерен — содержит компонент, усиливающий всасывание холестерина из продуктов. Поэтому содержание вредных веществ может периодически повышаться.
  4. Энергетические напитки — нагружают сердечно-сосудистую систему. Повышают артериальное давление и провоцируют развитие атеросклероза.

Пациенты, у которых диагностировано повышение холестерина в крови, должны соблюдать диету и полностью исключить продукты и жидкости, вредящие здоровью. При развитии атеросклероза больному необходимо обратиться к врачу для подбора эффективного метода очистки сосудов.