Соль: польза и вред. Одно из мнений

Поваренная соль делает вкуснее многие блюда, подчеркивает вкус рыбы и мяса, незаменима при употреблении сырых овощей и при выпечке хлеба. Кроме улучшения вкуса, она подарила нам многие самостоятельные пикантные и оригинальные блюда – соленую рыбу и сало, овощные соления. Мы уже не говорим о том, что в народной медицине часто практикуется лечение солью.

Причины дефицита

Так, уже к июлю 1941 года во многих областях в магазинах начал исчезать хлеб. Чтобы избежать паники и стабилизировать ситуацию, правительство пошло на внедрение карточной системы. Летом 1941 года практически во всех регионах Советского Союза были введены карточки на хлеб, крупы, сахар, масло, мясо и рыбу. Из промышленных товаров по карточкам продавали ткани, обувь, чулочно-носочные изделия и т.д. Система порождала бездну злоупотреблений и махинаций, нормы отпуска товаров по карточкам постоянно сокращались. Однако действующий порядок давал гражданам надежду на то, что хлеб, крупа и какие-нибудь жиры все же окажутся у них на столе.

Мифы о соли

Миф: соль не нужна организму каждый день.

Необходимо примерно 200 мг соли для полноценного функционирования тела ежедневно.

Миф: употребление большого количества солёных продуктов или соли можно компенсировать большим количеством выпиваемой воды.

На самом деле натрий, содержащийся в соли, связывает молекулы воды в теле, поэтому чрезмерное употребление соли вызывает жажду. На восстановление баланса электролитов в теле может уйти до пяти дней.

Миф: морская, гималайская, чёрная, или какая-либо другая «необычная» соль — полезна.

Все виды соли на 97–99% состоят из хлорида натрия, поэтому любая, даже экзотическая, соль не полезна в больших количествах.

Миф: от соли нет пользы.

Небольшое количество натрия жизненно необходимо для функционирования нервной системы, мозга и для соблюдения баланса жидкости в теле.

Заключение

Итак, уважаемые читатели, теперь вы не только знаете, что употребление большого количества соли незаметно вредит здоровью, но и можете, пользуясь полезными советами, начать свой путь к более здоровому питанию. Соль стимулирует вкусовые рецепторы на языке, и пища кажется вкуснее. На самом деле настоящий вкус продукта «маскируется». Со временем вы привыкните к низкому содержанию соли в пище, вкусовые рецепторы восстановят свои функции, и вы узнаете истинный вкус знакомых продуктов. Ещё один из плюсов диеты с низким содержанием соли — снижение веса. Употребляя менее солёную пищу, быстрее наступает чувство сытости и снижается риск переедания.

Если у вас уже есть проблемы с высоким кровяным давлением, то, возможно, одной из причин является высокое содержание соли в пище. Проанализируйте эту ситуацию с учётом вышеизложенной информации о том, в каких продуктах содержится большое количество соли. При необходимости проконсультируйтесь с диетологом или врачом. Лучшим решением будет соблюдение «золотой середины» — постарайтесь отслеживать количество употребляемой соли и не превышать рекомендуемых значений. Помните народную мудрость: «Еде нужна соль, но в меру».

Всего лишь сократив потребление соли, вы оказываете большую пользу своему телу: нормализуется артериальное давление, снижается нагрузка на почки, уходит отёчность, уменьшается риск развития болезней желудка и сердечно-сосудистой системы.

Читайте также:  Можно ли пить воду во время, а также до и после тренировки

Необычные сорта соли

Морская соль добывается выпариванием морской воды. Её химический состав зависит от места добычи и во многом непредсказуем, в том числе и в плане содержания йода. Хлорида натрия в морской соли меньше по сравнению с обычной поваренной солью, а минеральных включений больше. Сероватый цвет морской соли может быть обусловлен включениями частичек глины и водорослей. Это дополнительно обогащает её химический состав.

Розовая гималайская соль это морская соль, сохранившаяся с древних времен глубоко в земле. Считается, что этот пищевой продукт более чистый, потому что на момент формирования породы на земле отсутствовало техногенное загрязнение. Фактически, этот аргумент годится для любой каменной соли. Черная соль бывает двух видов. «Четверговая» — традиционный способ обработки соли в печи с капустными листьями и травами. По химическому составу это обычная поваренная соль.

Необычные сорта соли

Индийская черная соль – это природная поваренная соль с примесями сульфида железа, магния и сероводорода. Все нетипичные виды соли объединяет более высокое содержание примесей и микроэлементов и связанное с этим сниженное содержание натрия. Прямым следствием этой особенности будет то, что «особенную» соль лучше не подвергать термической обработке из-за риска образования нерастворимых осадков и не использовать в консервировании.

Очищение в домашних условиях

Купаться любите? Нужно набрать ванную и растворить в ней треть килограмма кристаллов. На воду начитайте:

Под солнцем и звездами, вода течет под березами. Коренья омывает, жизнью наполняет. И меня (имя) умой, боль черную забери с собой. В воду встану, помолюсь, с головою окунусь. Ты, водица, до конца сними порченье с лица, собери с тела, чтоб болеть не смело, кости не ломало, под руку не толкало. Тяжесть с души сними, свет в судьбу верни. В воду чистую колдовство посылаю, себя освобождаю: женское и мужское, завистливое, дурное, напущенное и допущенное, черное завистью подпущенное. Забери, вода в соль маяту, оставь мне, Господа рабу (имя) легкость и простоту. Аминь!

Полежите в ванной в свое удовольствие. Только не забудьте после ополоснуть емкость и обрызгать ее святой водой. Усиливается воздействие, если купаться при свечах, выключив электричество.

Существует еще много других обрядов удаления колдовского негатива. Всех в одной статье нет опишешь. Но и описанных достаточно, чтобы получить серьезное облегчение. Сами пользуйтесь в случае нужды и друзьям расскажите (иконки соцсетей ниже). А если не поможет, напишите в комментариях. Вместе попробуем разобраться, что неправильно сделали. Соленая приправка против черных чар — проверенный инструмент. Трудно сделать что-либо так, чтобы негатив не уменьшился как минимум. Удачи!

Чем опасна обработка дорог солью?

Несмотря на распространенность данного метода в борьбе с гололедом, он имеет массу недостатков. Когда снег в сочетании с солью тает, появляется грязная жидкость с большим количеством соединений хлора. Эти вещества оказывают негативное влияние на окружающие растения, почву, а также обувь пешеходов и покрышки транспортных средств.

Обработка дорожного покрытия солью

По этой причине установлен свод правил, которых нужно придерживаться при обработке покрытия солью. В частности это – соблюдение дозировки. На квадратный метр участка необходимо использовать максимум 450 г соли. В промышленных средствах для борьбы с обледенением тоже используется хлорид натрия, но кроме него в составе присутствуют специальные добавки, снижающие вред от соли.

Читайте также:  5 советов от Вадима Зеланда, как повысить уровень энергетики + видео

Смесь из нескольких веществ плавится при более низкой температуре, чем те же вещества, взятые по отдельности. Этот принцип работает с солью и снегом. В обычных условиях снег начинает таять при 0℃. Если его смешать с солью, данный процесс запуститься уже при -18℃. Эффект смеси соли и льда используют для борьбы с гололедом на дорогах. Но на квадратный метр покрытия можно использовать не больше 450 г соли, поскольку образующиеся хлоридные соединения наносят вред окружающей среде, обуви и покрышкам авто.

Чем опасна обработка дорог солью?

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться:

Как правильно хранить

Как ни крути, а все существующие приметы о соли, связаны с древностью. Драгоценный продукт требовал экономного отношения и хорошей сохранности. Поэтому бережливые хозяйки хранят этот продукт в закрытой посуде, подальше от источников сырости.

Этот же способ хранения предостерегает от попадания в приправу пыли и других загрязнений. Лучше всего для этого подойдет непрозрачная емкость, сберегающая соль в первоначальном состоянии и препятствующая накапливанию в ней отрицательной энергии.

Важные ритуалы

Все знают, что, если в доме рассыпалась соль, надо рассмеяться — иначе быть ссоре. Но на самом деле есть еще несколько важных обрядов для дома, в которых «участвует» соль.

Если вам или вашему ребенку снятся дурные сны, надо насыпать соль в полотняный мешочек и класть его под подушку. Соль «отгонит» кошмары.

Чтобы любовь между мужем и женой была крепче, нужно, соля еду своими руками, приговаривать:

«Чтобы было вкусно, чтобы было любовно, чтобы было счастливо».

Важные ритуалы

В той части дома, где чаще всего возникают ссоры, соль нужно насыпать в углы. И раз в неделю выметать и выбрасывать ее со словами:

«Из дома уходи, все плохое забери».

Когда чувствуете, что накатили злость, тоска, обида, ярость, возьмите сковороду с толстым дном, поставьте ее на огонь, насыпьте ровным слоем соль, чтобы она покрывала все дно. И пока соль будет накаливаться и желтеть, «высказывайте» ей все, что накопилось на душе. Когда успокоитесь и выдохните, смойте соль в унитаз и скажите:

«Туда тебе и дорога!»

Заключение

Если вы не готовы радикально изменить свои гастрономические привычки, устраивайте «бессолевые дни» – 1 день в неделю не ешьте соленую еду. В идеале таких дней в месяце должно быть не меньше 5. От такого режима вы не похудеете и не избавитесь от отеков, но это отличная профилактика гипертонии и заболевания почек, а также путь к постепенному отказу от соленого. Стоит ли отказаться от соли полностью? Решение, безусловно, остается за вами. Преимуществ у этого решения гораздо больше, чем негативных сторон.

Поделиться:

Как самостоятельно приготовить вкусную соль

Хорошая соль, сделанная своими руками с добавлением ароматных трав и специй, дополнит любые блюда новыми оттенками вкуса и усилит удовольствие от еды. Например, знаменитая адыгейская соль делается с чесноком, майораном, петрушкой, укропом, молотым кориандром, паприкой, черным перцем, чабрецом и хмели-сунели. Для этого смешивается поваренная и морская соль, добавляется молотый чеснок и молотые пряности, масса тщательно растирается и пересыпается в банку. В состав болгарской шарена соли входят соль, пажитник, кукурузная мука, чабрец и паприка, хотя иногда в нее добавляют грецкие орехи, чеснок, тимьян и тыквенные семечки.

Читайте также:  ВОЗ дала рекомендации по правильному питанию при самоизоляции

Кунжутная соль гомашио готовится с жареным измельченным кунжутом, а сванская соль делается с кориандром, свежим чесноком, острым перцем, тмином и шафраном. Ореховая соль готовится с грецкими орехами, чесноком и свежей зеленью, а чесночная соль с базиликом и укропом отлично подходит для натирания мяса и рыбы перед приготовлением и для придания остроты соусам, салатам и закускам. Вы можете сделать соль самостоятельно, используя любые доступные травы и пряности, — в любом случае получится оригинально и пикантно!

Существует множество пословиц про соль: «Без соли не вкусно, без хлеба не сытно», «Соли не жалей, так и есть веселей», «Без соли и стол кривой». Неслучайно римским легионерам часть заработка выдавали солью — когда-то эта приправа ценилась на вес золота и считалась признаком достатка, а все сделки скреплялись преломлением хлеба с солью. Сейчас соль доступна для всех, и мы о ней часто забываем, пока не приходится солить пищу. Пусть на вашем семейном столе всегда будет вдоволь хлеба и соли, ведь соль — символ стабильности и надежности!

Признаки употребления

Если по человеку, употребляющему марихуану, далеко не всегда можно понять, что он это делает, то по солевому наркоману можно всё заметить очень быстро.

Если нарк употребляет соли долго, изменения происходят не только внутри его организма, они проявляются и внешне. Скрыть их невозможно, иногда даже посторонние люди, никогда не сталкивавшиеся с наркозависимыми людьми, замечают странное, необычное и неадекватное поведение конкретного человека.

Признаки употребления

Такими признаками могут быть:

  • Расширенные зрачки. Конечно, этот признак присущ наркоманам, употребляющим и другие запрещённые вещества, но у человека, попробовавшего соль, эффект может сохраняться на протяжении нескольких часов.
  • Также характерный признак — бегающий взгляд. Человек постоянно перемещает взгляд на разные объекты и складывается впечатление, что он плохо понимает, что говорит и делает в данный момент.
  • После употребления соли у наркомана начинается сильная жажда, которая иногда переходит все границы (например, он может легко начать хлебать воду из лужи на улице).
  • Может появиться продолжительная бессонница.
  • Речь невнятна: приобретает сбивчивый, неразборчивый характер, становится замедленной, также может начать дёргаться челюсть.
  • Временно снижается или полностью пропадает аппетит.
  • Может начаться мания преследования, паранойя или просто очень сильная тревога.
  • Заметно изменяется цвет лица человека под солями: в некоторых случаях оно становится очень бледным, в других, наоборот, наблюдаются покраснения.
  • Временами появляются слуховые галлюцинации, иногда они могут сопровождаться также зрительными.
  • Высвобождается много энергии, человек начинает много двигаться, жестикулировать, проявляет интерес к мелкой работе (например, разбирает розетку), хотя до этого подобного не наблюдалось.
  • В голове у наркомана появляются нереальные фантазийные идеи, которые он озвучивает и иногда пытается воплотить в жизнь (например, мировое господство).
  • После длительного приёма значительно снижается вес тела, могут появиться характерные кожные высыпания.