В каких продуктах содержится йод: польза для организма

Влияние йода на организм человека играет очень большую роль. Даже со школьной программы подобная тема является весьма актуальной. А, особенно, остро подобное влияние отражается на здоровье беременной женщины. И для этого есть ряд обусловленных факторов, которые стоит рассмотреть.

Влияние йода на щитовидную железу, взаимосвязь

В XIX столетии учёные обнаружили, что у пациентов с удалённой щитовидной железой развивается кретинизм. Но тогда медики не могли себе и представить, что йод тесно связан с этим органом и влияет на многие процессы в организме. Только спустя некоторое время он был обнаружен в щитовидной железе, тогда учёные и пришли к выводу, что без этого элемента она не может полноценно функционировать.

Это связано с тем, что синтезирующиеся железой гормоны более чем наполовину состоят из йода. Они, в свою очередь, участвуют в работе головного мозга, обмене веществ и других системах, поэтому если наблюдается нехватка йода в организме, возникают серьёзные проблемы со здоровьем.

Так как йод активирует работу фолликулов щитовидной железы, его недостаток приводит к тому, что функция этого органа со временем ослабевает. Важно, чтобы организм ежедневно получал необходимое ему количество вещества.

Употребление только продуктов не содержащих йод приводит в развитию серьезных заболеваний

Однако и избыток этого микроэлемента негативно сказывается, как на самой щитовидной железе, так и на всём организме в целом. Это может привести к началу воспалительных процессов во внутренних органах, глазным заболеваниям и гепатитам.

Эндокринными нарушениями чаще других страдают женщины в период вынашивания ребёнка. В это время у них развивается гестационный гипотиреоз, именно поэтому консультирующий врач-гинеколог назначает приём «Йодомарина» или других подобных препаратов комплексного действия для полноценного развития ребёнка и здоровья матери.

Регулярное употребление йода во время беременности предупреждает психические и физические отклонения у новорождённого.

Влияние йода на щитовидную железу, взаимосвязь

В XIX столетии учёные обнаружили, что у пациентов с удалённой щитовидной железой развивается кретинизм. Но тогда медики не могли себе и представить, что йод тесно связан с этим органом и влияет на многие процессы в организме. Только спустя некоторое время он был обнаружен в щитовидной железе, тогда учёные и пришли к выводу, что без этого элемента она не может полноценно функционировать.

Это связано с тем, что синтезирующиеся железой гормоны более чем наполовину состоят из йода. Они, в свою очередь, участвуют в работе головного мозга, обмене веществ и других системах, поэтому если наблюдается нехватка йода в организме, возникают серьёзные проблемы со здоровьем.

Так как йод активирует работу фолликулов щитовидной железы, его недостаток приводит к тому, что функция этого органа со временем ослабевает. Важно, чтобы организм ежедневно получал необходимое ему количество вещества.

Употребление только продуктов не содержащих йод приводит в развитию серьезных заболеваний

Влияние йода на щитовидную железу, взаимосвязь

Однако и избыток этого микроэлемента негативно сказывается, как на самой щитовидной железе, так и на всём организме в целом. Это может привести к началу воспалительных процессов во внутренних органах, глазным заболеваниям и гепатитам.

Эндокринными нарушениями чаще других страдают женщины в период вынашивания ребёнка. В это время у них развивается гестационный гипотиреоз, именно поэтому консультирующий врач-гинеколог назначает приём «Йодомарина» или других подобных препаратов комплексного действия для полноценного развития ребёнка и здоровья матери.

Читайте также:  Правила раздельного питания и рецепты для здорового похудения

Регулярное употребление йода во время беременности предупреждает психические и физические отклонения у новорождённого.

Роль йода в организме

В человеческом теле имеется примерно 50 мкг этого элемента. Роль его для жизнедеятельности всего организма, в целом, просто неоценима.

Тесная связь йода с другими макро- и микроэлементами

В человеческом теле все связано и взаимодействует друг с другом. Отсутствие одного элемента может вызвать проблемы с усвоением других.

Йод также не является исключением. Хотя он довольно «независим», но есть некоторые вещества и элементы, которые могут вытеснять его из организма или мешать усвоению.

Знаете ли вы? Название этот элемент получил от греческого слова «iodis» — «фиолетовый». Это название определили его пары — они фиолетовые по цвету. В частности, это группа галогенов (фтор, хлор, бром), кобальт, марганец, кальций, стронций, железо, цинк, медь. Узнайте, для чего нужны такие витамины, как витамин F, омега-3, селен, метионин, биофлавоноиды, липоевая кислота, филлохинон, холекальциферол, пангамовая кислота, метоксантин, оротовая кислота, цианокобаламин, левокарнитин Галогены способны замещать его собой. И в итоге создается нехватка. Происходит это легко и незаметно — ведь мы пьем хлорированную воду, пользуемся зубной пастой с фтором, пьем бром для успокоения. И теряем йод. А когда пытаемся восстановить утраченное — это вещество не усваивается, ведь его место занято другими молекулами.

Остальные же элементы, наоборот, помогают его усвоению и распределению по телу. Похоже действуют витамины А и Е.

Как связан йод и щитовидная железа

Щитовидная железа хранит в себе 60 % всего йода в организме. Без этого элемента щитовидка практически бессильна, ведь этот микроэлемент — это основа ее гормонов. А без этих гормонов организму приходится очень плохо — они отвечают за вес, за рост клеток, за метаболизм. Поэтому важно знать, в каких продуктах содержится много йода и других элементов, полезных для щитовидной железы.

Нормы потребления йода

Взрослым рекомендовано получать 0,15 мг этого элемента в сутки. При беременности и лактации эта норма увеличивается до 0,2-0,3 мг.

Важно! Но много его за раз принять нельзя. Максимум, что можно за один прием, — это 1 г. А свыше 3 г — это уже смертельно.

Если в ваш организм поступает меньше 0,05 мг этого элемента за сутки, это вызовет его дефицит. Но и избыток, возникающий при регулярном поступлении доз выше 0,5 мг в сутки, плохо скажется на вас и вашем организме.

Сводная таблица влияния йода на организм человека

Влияет на интеллектуальный уровень и память.

Польза Вред
Регулирует иммунную защиту и является природным антисептиком. Является ядом, при передозировке к летальному исходу.
Обеспечивает нормальную деятельность щитовидной железы. При чрезмерном количестве приводит к появлению гипертериоза.
Нормализует метаболизм. При радиационном облучении щитовидная железа насыщается радиоактивным йодом, что приводит к сильному облучению.
Регулирует деятельность ряда важнейших систем организма, включая сердечнососудистую. Может нанести вред даже в обычных дозах детям до 3 лет.
Нормализует состояние активности и снимает усталость и лень.
Нормализует содержание гемоглобина.
Снижает вероятность заболевания раком молочной железы.
Регулирует антипаразитарную, противовирусную и инфекционную защиту организма.
Применяется как местный антисептик и прогревающее средство, накладывается в виде йодовой сетки.
У беременных наблюдается повышенная потребность в йоде.

Симптомы переизбытка йода

Случаи отравления организма переизбытком йода фиксируются довольно редко, но симптомы такой патологической ситуации должны быть известны всем, потому что человеку требуется помощь врача.

Основными симптомами перенасыщения йода являются:

  • трудное дыхание;
  • пересыхание слизистых полости рта и носоглотки;
  • острый конъюнктивит;
  • слезоточивость;
  • жажда;
  • сильный насморк, кашель;
  • повышенное слюноотделение;
  • тошнота (см. );
  • головокружение;
Читайте также:  Зеленый шпинат для похудения: способы применения, результат

Врач при выяснении причин обычно назначает лекарства, содержащие вещества, препятствующие усвоению йода.

Примерное меню на дней

Завтрак Обед Десерт
День 1 Горячая овсянка или каша из пшеничной крупы с медом или коричневым или чай с лимоном. Жареный чеснок в оливковом масле выкладывать на бессолевые рисовые лепешки, крекеры или суп (например, из курицы или овощей). Фрукты, Зефир, домашний попкорн
День 2 Яичница-болтунья, приготовленная только из яичных белков на растительном масле, жареные или рисовые крекеры. Домашнее рагу из говядины или овощей Фруктовое мороженое (из 100% сока) Сырые овощи
День 3 Фруктовый смузи (свежие фрукты, смешанные вместе).Блины (домашние) или сухие или чай с лимоном. Домашняя жареная картофель или рис с оливковым овощи или домашнее овощное жаркое. Свежие фрукты + вода / сок / домашний зеленый чай со льдом
День 4 Домашние кексы или тосты / крекеры с джемом или арахисовым или чай с лимоном. Темный шоколад (без молока, соли и сои)Домашний сорбет (пюре из замороженных фруктов)
День 5 Салат с домашней заправкой Бутерброд из хлеба без йода и жареными овощами, арахисовым маслом и вареньем,Домашняя нарезанная говядина или из авокадо можно использовать в качестве замены майонеза. Салат с домашней заправкой Паста и фрикадельки/мясной соус, приготовленные из домашнего томатного соуса или макароны с соусом песто. Домашний пирог или кексы + вода сок / кофе / чай. Овсяное печенье, миндаль или кокосовое миндальное печенье).Сырые

Симптомы недостатка йода

Дефицит йода не проходит незаметно. Первой страдает щитовидная железа. На «обслуживание» данного отдела уходит значительная часть йода, поступающего с продуктами пищи.

Если прекращается или резко уменьшается поступление микроэлемента, человек начинает испытывать общую слабость, апатию, появляется восприимчивость к простудным заболеваниям. На данном этапе еще несложно исправить ситуацию, увеличив потребление продуктов с йодом для улучшения функциональности щитовидной железы.

Если же ситуацию оставить без изменений, начнут развиваться заболевания щитовидной железы, о чем могут свидетельствовать такие симптомы:

Симптомы недостатка йода

  • появление лишнего веса;
  • сонливость и инертность;
  • проблемы с зачатием и вынашиванием ребенка;
  • ухудшение памяти, понимания происходящего.

Если в период беременности женщина страдает от недостатка йода, с большой вероятностью малыш родится с явными признаками нарушения мозговой деятельности. У таких детей, часто недоношенных, отмечается задержка роста и нарушения пропорций тела. Чтобы этого не допустить, следует минимизировать потребление тех продуктов, в которых нет йода.

В каких продуктах много йода

Употребление богатых йодом продуктов помогает вам предотвратить дефицит йода. Лучше всего включать в свой рацион продукты, которые естественным образом содержат йод вместо химически индуцированных. Есть много богатых йодом продуктов питания доступны,и здесь, мы сделали список некоторых из них которые  легко доступны.

Картофель

Запеченный картофель имеет максимальное содержание йода по сравнению с любой другой вареной формой картофеля. Картофель среднего размера может давать до 40% рекомендуемой суточной дозы йода, которая составляет около 60 мкг.

Молоко

Прием стакана молока один раз утром и один раз вечером поможет вам удовлетворить свое ежедневное потребление йода. Молоко, помимо содержания кальция, витамина D и других полезных минералов, содержит йод в нужном количестве. Стакан молока среднего размера может обеспечить 37% потребления йода, необходимого для ежедневных нужд, и содержит 56 микрограммов.

Йодированная соль

Можете ли вы представить себе, что едите блюдо без соли? Трудно себе представить, правда? Имея это в виду, соль была йодирована так, что вы ни за что не пропустите ее. Это самый простой способ принять йод, потому что вы, как правило, добавляют соль почти в каждое блюдо, которое вы едите. В грамме йодированной соли содержится около 77 мкг йода.

Вареное яйцо

Вареные яйца-самые простые в приготовлении! Они легкие и здоровые, и вы можете  быстро съесть их. Одно большое яйцо содержит 12 мкг йода, что составляет около 10% от необходимого суточного потребления йода. Ешьте яйца во время еды или в качестве закуски, чтобы удовлетворить потребности вашего организма в йоде.

 Бананы

Банан – это один из самых распространенных фруктов, который полон питательных веществ в течение всего года. Банан среднего размера содержит около 3 мкг йода. Потребляйте фрукты каждый день, либо съедая его непосредственно, либо добавляя его в коктейль или салат.

Морепродукты

Морепродукты-хороший источник йода. Треска, люциан, консервированный лосось и консервированный альбакорский тунец низкокалорийны и богаты йодом, а также содержат хорошие жиры.

Как мы уже видели, йод очень важен для вашего организма. Но, как и в случае с любым другим минералом, потребление его в избытке может иметь нежелательные последствия. 

Примерное меню на дней

Используя вышеизложенные рецепты и при помощи данной таблицы можно составить свое меню на весь срок диеты:

Завтрак Обед Ужин
День 1 Горячая овсянка или каша из пшеничной крупы с медом или коричневым сахаром. Свежие фрукты. Кофе или чай с лимоном. Жареный чеснок в оливковом масле выкладывать на бессолевые рисовые лепешки, крекеры или сухари. Домашний суп (например, из курицы или овощей). Фрукты, Зефир, домашний попкорн
День 2 Яичница-болтунья, приготовленная только из яичных белков на растительном масле, жареные овощи. Тост или рисовые крекеры. Домашнее рагу из говядины или овощей Фруктовое мороженое (из 100% сока) Сырые овощи
День 3 Фруктовый смузи (свежие фрукты, смешанные вместе). Блины (домашние) или сухие хлопья. Кофе или чай с лимоном. Домашняя жареная курица. Жареный картофель или рис с оливковым маслом. Тушеные овощи или домашнее овощное жаркое. Свежие фрукты + вода / сок / домашний зеленый чай со льдом
День 4 Домашние кексы или тосты / крекеры с джемом или арахисовым маслом. Фрукты. Кофе или чай с лимоном. Темный шоколад (без молока, соли и сои) Домашний сорбет (пюре из замороженных фруктов)
День 5 Салат с домашней заправкой Бутерброд из хлеба без йода и жареными овощами, арахисовым маслом и вареньем, Домашняя нарезанная говядина или курица. Пюре из авокадо можно использовать в качестве замены майонеза. Салат с домашней заправкой Паста и фрикадельки/мясной соус, приготовленные из домашнего томатного соуса или макароны с соусом песто. Домашний пирог или кексы + вода сок / кофе / чай. Овсяное печенье, миндаль или кокосовое миндальное печенье). Сырые овощи. Зефир.

Источники:

  • -dieta-pered-radioyodterapiey
  • -i-vred/
  • -pitaniya-soderzhashhie-i-jod-dlya-shhitovidnoj-zhelezy-spisok-tablica-v-kakih-produktah-vysokoe-i-nizkoe-soderzhanie-joda-tablica-nedostatok-nehvatka-deficit-joda-i-izbytok-v-organizm
  • -produktyi-ne-soderzhat-yod/

Инструкция по применению

Как следует использовать раствор йода спиртовой 5%-й? При наружном применении им пропитывают ватную палочку или тампон, а затем недолго обрабатывают поврежденные кожные участки. Если необходимо прижечь имеющуюся ранку, то обработку йодом необходимо осуществлять более чем 5-10 секунд (держать ватку до легкого пощипывания кожи).

Дозировку для перорального применения этого медикамента должен определять только доктор. Количество и частота приема лекарственного средства подбираются в индивидуальном порядке и зависят от показаний, а также возраста больного.

Не следует забывать и том, что довольно часто спиртовой раствор йода используют местно. Им промывают лакуны и супратонзиллярное пространство. Для этого осуществляют 4-5 процедур с перерывами в 2-3 дня.

Инструкция по применению

С целью орошения носоглотки медикамент используют 2-3 раза в неделю на протяжении 2-3 месяцев. Для закапывания препарата в ухо, а также его промывания йод применяют в течение 3-4 недель.

Нельзя не сказать и о том, что данный медикамент очень популярен в хирургической практике. Также его используют при ожогах. В растворе вымачивают марлевые салфетки, а затем (по мере необходимости) накладывают их на пораженную поверхность.