Влияние витамина B2 на здоровье человека

Рибофлавин — один из основных водорастворимых витаминов. Он входит в состав более десятка важнейших ферментов, которые участвуют в окислении углеводов, белков и жиров.

Причины

К основным причинам развития болезни можно отнести следующие:

  • понижение уровня кислотности желудка;
  • беременность;
  • злоупотребление алкогольными напитками;
  • поражения органов пищеварительной системы;
  • неправильное и несбалансированное питание;
  • болезни печени;
  • нарушение функционирования щитовидной железы;
  • малое потребление молочных продуктов;
  • прием некоторые лекарственных препаратов;
  • очень частое использование контрацептивов и других противозачаточных веществ, которые сильно влияют на гормональный фон;
  • тяжелые физические нагрузки.

Важность витамина Бдля детского организма

Ежедневно детский организм нуждается в достаточно большом количестве витаминов и микроэлементов, которые являются основой для его формирования. Причина тому — непосредственно физическое развитие детей, а также неимоверное количество потребляемой органами энергии. Самым простым способом ее восполнения является обычная еда, но для ее усвоения нужно не только иметь правильный рацион, но и правильно работающую пищеварительную систему.

Витамин Б2 в первую очередь отвечает за аппетит ребенка, а также за то, какое количество питательных веществ из различных продуктов попадет во все клетки его тела. Этот микрокомпонент положительно сказывается на слизистые оболочки в ротовой полости и органах ЖКТ, а также улучшает зрение у ребенка, в частности, снимает усталость и препятствует возникновению спазма глазного нерва.

Также витамин B(рибофлавин) способствует активации витамина B6, а уже он принимает участие в усвоении белков, аминокислот и в синтезе кровяных тел. То есть, это вещество является ключевой, когда дело касается обмена веществ на клеточном, или на уровне отдельных органов.

Недостаток витамина В2: симптомы гиповитаминоза

Если организм не получает достаточного количества витамина В2, возможно развитие неприятных симптомов или даже заболеваний. Поскольку рибофлавин участвует в обменных процессах, при его недостатке человек:

  • начинает ощущать слабость;
  • быстро устает;
  • теряет аппетит;
  • снижается вес;
  • пропадает чувствительность кожи;
  • часто страдает от головной боли, плохого сна, от головокружения и перепадов настроения.

Все эти симптомы часто служат показанием к применению витамина В2.

Кроме того, возможны нарушения зрения: неприятные ощущения в глазах, воспаления, нарушения сумеречного зрения («куриная слепота»). В тяжелых случаях авитаминоза витамина В2 может развиться катаракта.

Дети, страдающие от дефицита рибофлавина, хуже развиваются, в том числе и интеллектуально.

Витамин В2 важен для волос, ногтей и для кожи, поэтому его нехватка выражается в ухудшении их состояния. Возможно выпадение волос, появление перхоти, дерматитов. На слизистой появляются очаги воспаления, трещины. Одним из наиболее заметных симптомов авитаминоза является пурпурно-красный язык.

Дефицит рибофлавина приводит также к анемии и нарушениям функций щитовидной железы.

Сложности диагностирования дефицита витамина В12

Главная сложность состоит в том, что признаки дефицита витамины В12 могут проявиться спустя годы после его формирования.

Также не существует единственного симптома, по которому можно однозначно его диагностировать 1. Нельзя это сделать и только лишь с помощью анализа крови: содержание в крови этого витамина не является однозначным показателем 1, так как определяется видом дефицита.

По своим симптомам дефицит витамина В12 очень похож на дефицит витамина В9 (фолат).

Концентрации В9 и В12 взаимосвязаны: если в организме не хватает витамина В12, то падает и уровень В9. Если при этом начать принимать витамин В9, то это может «замаскировать» недостаток витамина В12 2.

Ниже перечислены 9 признаков дефицита витамина В12. Любой из них (а тем более, если их несколько) — повод обратиться к врачу.

Признаки дефицита витамина В12 могут проявиться спустя годы и не существует единственного симптома, по которому можно было бы его диагностировать

Рекомендуем: Дефицит витаминов и минералов: как понять, каких витаминов не хватает?

Как удовлетворить дневную потребность

Если в рацион включить кислое молоко и 50 — 100 г творога или сыра, то практически можно удовлетворить дневную потребность в витамине В2. Но требуется не менее 3 стаканов простокваши или кефира в день, особенно во время тяжелой физической работы или занятий спортом, когда потребность в этом веществе возрастает. Кроме кислого молока, творога и сыров, большое количество рибофлавина содержат листовые зеленые овощи, неочищенное зерно или хлеб из него, печень, почки и мясо.

Источники витамина В(рибофлавина)

Источниками рибофлавина называют многие продукты, начнем список с самых насыщенных:

  • больше всего находят его в животных продуктах – мясные продукты, печень, почки, дрожжи, яйца;
  • косточки фруктов, так косточки абрикосов могут посоревноваться с яйцами;
  • грибы – шампиньоны, опята, белые грибы — рибофлавин, который находится в них, довольно легко усваивается;
  • в продуктах молочного происхождения содержание витамина значительно меньше, но за счет редкой термической обработки при употреблении, они представляют собой ценный источник;
  • крупы, цельнозерновой хлеб и макароны, но особенно богаты витамином гречка и овсянка;
  • овощи и фрукты, и особенно абрикосы, инжир, финики, капуста и болгарский перец;
  • орехи – миндаль и арахис;
  • бобовые – фасоль, чечевица, горох;
  • зелень – петрушка, зеленый лук, спаржа;
  • морепродукты.
Читайте также:  Для любителей тренажеров: список тех, что убирают живот и бока

Очень важно соблюдать некоторые нюансы при приготовлении, и можно забыть о дефиците В2:

  • стоит готовить, закрывая кастрюли крышкой, избегая окисления продуктов, и по максимуму использовать воду, в которой продукты варились;
  • размораживание мяса лучше проводить в холодильнике, или в духовке, завернув в фольгу, а еще лучше класть его сразу замороженным в кипяток;
  • чем мягче творог, тем больше он содержит рибофлавина из-за присутствия в нем большого количества сыворотки;
  • молоко не стоит хранить в стеклянной посуде при дневном свете, потери составят порядка 50%;
  • даже при длительном хранении в холодильнике овощи теряют запасы витаминов, поэтому не приобретайте их с запасом.

Совсем несложно обеспечить себя запасом витамина, употребляя вышеперечисленные продукты.

Витамин В2 не скапливается в тканях организма, лишнее количество быстро выводится почками. Поэтому за регулярностью его поступления необходимо следить.

Кстати, при избытке выводимого рибофлавина, моча приобретет насыщенный желтый окрас.

Возможный вред и противопоказания

Так как рибофлавин необходим для функционирования практически всех органов человеческого организма, а организм умеет вовремя избавляться от его излишков, то нанести вред человеку витамин В2 практически не способен. Он способен, правда, негативно воздействовать на некоторые лекарственные препараты, как, например, антибиотики, о чём уже упоминалось, но самому организму в силу своей мизерной токсичности он вредить не может.

Редкие исключения составляют больные нефролитиазом и люди, обладающие индивидуальной непереносимостью витамина В2.

Итак, рибофлавин представляет собой практически незаменимый элемент, без которого организм человека просто не способен нормально развиваться и функционировать. И одновременно он относится к тем редким целебным средствам, передозировки которых опасаться не следует. Равно как и нехватки его при полноценном питании.

Читайте также:  13 суперэффективных напитков для быстрого похудения

Витамины Витамин В2 Компоненты

Источники поступления витамина В2

Как и прочие полезные вещества, рибофлавин поступает в наш организм в составе пищи. Хотя он имеется практически во всех продуктах питания, восполнять его недостаток лучше всего с помощью тех из них, в которых В2 имеется в большем количестве. Вот эти продукты, упомянутые по мере уменьшения в них рибофлавина:

  • печень (особенно говяжья), почки, сердце, сало;
  • сухое цельное или обезжиренное молоко, творог, кефир, йогурт;
  • черный и зеленый чай;
  • дрожжи;
  • твердый сыр;
  • куриные яйца;
  • грибы;
  • шпинат, капуста, зеленый горошек, лук;
  • гречка, овсянка;
  • орехи.

Включение в свой рацион упомянутых продуктов не только обогатит его витамином В2, но и сделает разнообразным.

Интересно знать

Ученые проводили опыты на мышах с целью определения, что же происходит с организмом, если полностью блокировать поступление лактофлавина. Результаты были весьма интересными. Во время опытов рост мышей полностью прекратился, а возобновился только с момента введения нужного количества витамина.

Рост японского мужчины в средние века составлял примерно 155 сантиметров. Историки связывают это с тем, что в стране Восходящего Солнца был распространен буддизм. Японцы перестали употреблять в пищу мясо, являющееся основным источником В2, и полностью перешли на вегетарианство. После того, как мужчины вновь начали есть продукты животного происхождения, их рост нормализовался и теперь составляет в среднем 170 см.

В сети можно встретить информацию, что российские ученые при помощи флавина смогли излечить пациента, больного раком. Однако официальная медицина не поддерживает эту теорию и советует людям при онкологии не заниматься самолечением, а употреблять В2 только в составе комплексной терапии.

Интересно знать

Северные народы употребляют в пищу печень животных, в том числе и в сыром виде, что спасает их от авитаминоза.

Аналоги

Аналогами Рибофлавина являются:

  • Рибофлавин пиридоксин. Препарат обогащен витамином В6, который помогает организовать нормальное функционирование нервной системы, участвует в расщеплении и синтезе аминокислот, влияет на белковый обмен.
  • Рибофлавин натрия фосфат. Средство работает на устранение тех же заболеваний, что и стандартный рибофлавин. Аналог является энергетически менее выгодным соединением, но лучше растворяется в воде.
  • Рибофлавин Хай-Флоу. Лекарственный препарат немецкого производства с аналогичным действующим веществом. Выпускается исключительно в порошкообразной форме.
  • Тиамин рибофлавин пиридоксин. Группировка витаминов «В». Препарат назначается строго по врачебной рекомендации, применяется как компонент спортивного питания во время усиленных тренировок.
  • Рибофлавин мононуклеотид. Абсолютный аналог, с единым действующим веществом – рибофлавином.
  • Рибофлавин глазные капли. Витаминный препарат офтальмологического назначения. Используется при лечении инфекционных заболеваний глаз
Аналоги